{"title":"Co-gefermenteerde koffie","description":"\u003cp\u003eCo-gefermenteerde koffie ontstaat wanneer koffiebessen samen met natuurlijke ingrediënten fermenteren: fruit, bloemen, specerijen, hop of geselecteerde gisten. Deze ingrediënten veranderen het fermentatieproces, waardoor de koffie nieuwe smaakprofielen ontwikkelt. Er worden geen kunstmatige aroma's toegevoegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn deze collectie vind je microlots uit Colombia, verwerkt met methodes zoals osmotische dehydratatie, carbonic maceration en co-fermentatie met gist of hop. We staan in direct contact met de producenten en selecteren elk lot zelf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypisch voor deze koffies: intense fruittonen, florale accenten en een heldere zoetheid. Elke koffie is in beperkte hoeveelheid beschikbaar en wordt wekelijks in Berlijn gebrand.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"apricot-osmotische-dehydrierung","title":"Apricot OD","description":"\u003c!--\n  APRICOT OD – Productbeschrijving\n  v2 (2026-05-11) – FAQ afgestemd op patroon v3 (5 vragen, cross-link Sens Coffee) \/ Juan + Geraldin als producenten \/ meta toegevoegd\n\n  SEO META TITLE: Apricot OD – Co-gefermenteerd met abrikoos | Sens Coffee, Quindío | Garza Coffee\n  SEO META DESC:  Co-gefermenteerde filterkoffie met echte abrikoos. Osmotische dehydratatie, Castillo, Sens Coffee, Finca La Sirena, Quindío. Score 86,5. Vers gebrand in Berlijn.\n\n\n\u003ch2\u003eApricot OD — Co-gefermenteerde Castillo met abrikoos, Sens Coffee, Finca La Sirena, Quindío\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eApricot OD is een filterkoffie die smaakt naar rijpe abrikoos, zonder kunstmatig aan te voelen. Zoet, rijp, sappig: als vers steenfruit op een warme dag. De koffie is afkomstig van Juan en Geraldin Puerta (Sens Coffee), van Finca La Sirena in Quindío, Colombia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- DATEN-LISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; align-items: flex-start; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eQuindío, Colombia\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; align-items: flex-start; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.420 m\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; align-items: flex-start; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eJuan \u0026amp; Geraldin Puerta — Sens Coffee, Finca La Sirena\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; align-items: flex-start; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eCastillo\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; align-items: flex-start; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eOsmotische dehydratatie met abrikoos (co-fermentatie)\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; align-items: flex-start; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e86,5\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEKTION: ZUBEREITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Aeropress of Origami.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMiddel-fijn\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eBrouwtijd\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:30 min\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecept voor V60. Aeropress werkt goed: fijner malen, 1:14 ratio, 2 minuten immersie.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=apricot-od\" style=\"color: #A42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- SEKTION: BUNDLE CROSS-SELL — Patrón A \"Newsletter Caldas\" del HUB (rojo Garza), cards simétricas con hover --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-bundle-card { flex: 1; min-width: 180px; text-align: center; padding: 16px 14px; background: #ffffff; border: 1.5px solid #A42325; border-radius: 4px; text-decoration: none; color: #1a1a1a; transition: background 0.2s ease, color 0.2s ease; }\n  .garza-bundle-card:hover { background: #A42325; color: #ffffff; }\n  .garza-bundle-card:hover .garza-bundle-eyebrow, .garza-bundle-card:hover .garza-bundle-price, .garza-bundle-card:hover .garza-bundle-saving { color: #ffffff; }\n  .garza-bundle-eyebrow { font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 700; color: #A42325; margin-bottom: 6px; transition: color 0.2s ease; }\n  .garza-bundle-price { font-size: 22px; font-weight: 700; color: #1a1a1a; line-height: 1.1; transition: color 0.2s ease; }\n  .garza-bundle-saving { font-size: 12px; color: #666; margin-top: 6px; transition: color 0.2s ease; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fafaf8; padding: 22px 24px; border-radius: 4px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 11px; font-weight: 700; letter-spacing: 1.2px; text-transform: uppercase; color: #A42325; margin: 0 0 8px 0;\"\u003eBespaar meer\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"font-size: 22px; font-weight: 700; color: #1a1a1a; margin: 0 0 10px 0; line-height: 1.2;\"\u003eApricot OD in een bundel\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"width: 50px; height: 3px; background: #A42325; margin: 0 0 18px 0;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap;\"\u003e\n\n    \u003ca href=\"\/nl\/products\/apricot-od-bundle?variant=62800736387421\" class=\"garza-bundle-card\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-eyebrow\"\u003e2 × 250 g\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-price\"\u003e34,00 €\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-saving\"\u003ein plaats van 36,00 € · bespaar 2,00 €\u003c\/div\u003e\n\n    \u003c\/a\u003e\n    \u003ca href=\"\/nl\/products\/apricot-od-bundle?variant=62800736420189\" class=\"garza-bundle-card\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-eyebrow\"\u003e3 × 250 g\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-price\"\u003e51,00 €\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-saving\"\u003ebespaar 3,00 € + gratis verzending\u003c\/div\u003e\n\n    \u003c\/a\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEKTION: VERARBEITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8B6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eOsmotische dehydratatie met abrikoos\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eDe koffiebonen worden samen met verse abrikozen in een afgesloten bak geplaatst. Door het verschil in suikergehalte trekt de natuurlijke vruchtensuiker van de abrikoos in de boon; dit proces heet osmotische dehydratatie. Het resultaat is geen toegevoegd aroma, maar een smaak die tijdens de fermentatie in de boon trekt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEKTION: ÜBER DIESEN KAFFEE --\u003e\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze co-gefermenteerde specialty coffee is afkomstig van Juan en Geraldin Puerta van Finca La Sirena in Quindío, Colombia. Sens Coffee is hun project, met een focus op experimentele verwerkingsmethoden die het karakter van de regio en de variëteit benadrukken, zonder de koffie te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor de Apricot OD worden de Castillo-kersen na de selectieve oogst samen met verse abrikozen in een gesloten fermentatietank gedaan. Het verschil in osmotische druk tussen het fruit en de boon zorgt ervoor dat de natuurlijke vruchtensuiker langzaam in de boon trekt. Na de fermentatie worden de bonen gewassen en gecontroleerd gedroogd. Het resultaat is een helder abrikozenprofiel dat aanvoelt als een natuurlijk onderdeel van de koffie. Vers gebrand in Berlijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- SEKTION: FAQ ACORDEÓN --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is osmotische dehydratatie?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eOsmotische dehydratatie is een vorm van gecontroleerde fermentatie. De koffiekersen worden samen met fruit (in het geval van de Apricot OD: verse abrikozen) in een gesloten tank gedaan. Door het verschil in suikergehalte tussen het fruit en de boon trekt de natuurlijke vruchtensuiker langzaam in de boon, waarbij deze ook de aroma's van het fruit opneemt. Er worden geen aroma's toegevoegd; het is een natuurlijke uitwisseling tijdens de fermentatie. De methode werd populair gemaakt door Edwin Noreña in Colombia en verder ontwikkeld door Sens Coffee.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWordt de Apricot OD kunstmatig gearomatiseerd?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eNee. Er worden geen aroma's, concentraten of synthetische ingrediënten toegevoegd. De abrikoostoon ontstaat tijdens de fermentatie door het contact van de koffieboon met echte, rijpe abrikozen en de natuurlijke osmotische drukuitwisseling. De aroma's trekken in de boon, niet erop. Co-gefermenteerde koffies vertrouwen op het natuurlijke metabolisme van de fermentatie, niet op het achteraf toevoegen van smaak.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eHoe smaakt de Apricot OD?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe Apricot OD vertoont een duidelijke toets van rijpe, gekonfijte abrikoos, fijne bloemige hints en een stroperige, zoete afdronk. Als filterkoffie komen de lichtere aroma's en de natuurlijke zoetheid bijzonder helder naar voren. Als espresso smaakt hij fruitig en sappig met veel body. Een koffie die niet verrast door zuurgraad, maar door zoetheid en helderheid.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eHoe verschilt Apricot OD van Azahar en Spice Cosmic?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eAlle drie zijn co-gefermenteerde Castillo-koffies van Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena (Sens Coffee, Quindío). Alle drie gebruiken ze osmotische dehydratatie, maar met verschillende ingrediënten en profielen. Apricot OD wordt gefermenteerd met hele abrikozen; fruitig en zoet. Azahar richt zich op bloemige aroma's, gefermenteerd met de koffiebloesem zelf: jasmijn, honingzoetheid. Spice Cosmic gaat richting kruiden en bessen; warm en complex. Eén Castillo, drie verwerkingsmethoden, drie aromawerelden.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWerkt de Apricot OD ook als espresso?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eJa. Hoewel we hem in de eerste plaats aanbevelen als filterkoffie (V60, Aeropress, Origami) omdat de fijne abrikoos- en bloesemnoten daar het helderst naar voren komen, wordt hij als espresso aanzienlijk sappiger en fruitiger: een intense, zoete shot met een uitgesproken abrikooskarakter. Probeer beide bereidingswijzen uit en beslis zelf wat je het lekkerst vindt.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Sens Coffee Experimental Set — mini-card descubrimiento --\u003e\n\u003caside style=\"display:flex;gap:16px;align-items:center;background:#fafaf8;border:1px solid #e6e6e6;border-radius:4px;padding:14px;margin:24px 0;font-family:inherit;\"\u003e\n  \u003ca href=\"\/nl\/products\/sens-coffee-experimental-set\" style=\"flex-shrink:0;display:block;width:96px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Sens_coffee_Bundle_a554e7a0-4aae-4915-a2a3-19c82bc2d62e.jpg?v=1776318373\" alt=\"Sens Coffee Experimental Set — Apricot OD, Azahar OD en Spice Cosmic van Juan en Geraldin Puerta in een set\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:3px;display:block;\"\u003e\n  \u003c\/a\u003e\n  \u003cdiv style=\"font-size:14px;line-height:1.55;color:#2D2A26;\"\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0 0 4px 0;font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:1px;color:#666;\"\u003eAndere koffies van dezelfde finca\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eApricot OD is een van de drie experimentele koffies die Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena ontwikkelen. In de \u003ca href=\"\/nl\/products\/sens-coffee-experimental-set\" style=\"color:#A42325;text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSens Coffee Experimental Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e vind je ook Azahar OD en Spice Cosmic, het volledige handschrift in een trio. Meer over de finca, de producenten en het proces: \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/news\/von-kolumbien-nach-berlin-der-ursprung-von-garza-coffee-apricot-od\" style=\"color:#A42325;text-decoration:underline;\"\u003eFinca La Sirena – op bezoek bij Juan en Geraldin Puerta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/aside\u003e\n\n\u003c!--\n==================================================\nMETA-DATA (apart invoeren in Shopify)\n==================================================\nMETA TITLE:\nApricot OD – Co-gefermenteerd met abrikoos | Sens Coffee, Quindío | Garza Coffee\n\nMETA DESC:\nCo-gefermenteerde filterkoffie met echte abrikoos. Osmotische dehydratatie, Castillo, Sens Coffee, Finca La Sirena, Quindío. Score 86,5. Vers gebrand in Berlijn.\n==================================================\n--\u0026gt;\n\u003c!--\n  SCHEMA MARKUP – Apricot OD (Co-gefermenteerde Castillo, Finca La Sirena)\n  v2 (2026-05-11) – Afgestemd op PDP v2: 5 FAQ's in plaats van 4, producenten bijgewerkt (Juan + Geraldin)\n\n  Plakken in: Shopify Admin → Online Store → Themes → Edit Code →\n  Optie A: In de producttemplate (sections\/main-product.liquid of product.liquid)\n  Optie B: Met een app zoals \"JSON-LD for SEO\" of \"Smart SEO\"\n\n  BELANGRIJK:\n  - Controleer na het plakken met: https:\/\/search.google.com\/test\/rich-results\n  - Het bijbehorende zichtbare FAQ-blok staat in pdps\/apricot-od.html (sectie \"Veelgestelde vragen\").\n    Google vereist dat de FAQ-inhoud ook zichtbaar is op de pagina, niet alleen in het schema.\n--\u0026gt;\n\n\u003c!--$2--\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist osmotische Dehydration?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Osmotische Dehydration ist eine Form der kontrollierten Fermentation. Die Kaffeekirschen werden zusammen mit einer Frucht (im Fall des Apricot OD: frischen Aprikosen) in einen geschlossenen Tank gegeben. Durch den Unterschied im Zuckergehalt zwischen Frucht und Bohne wandert der natürliche Fruchtzucker langsam in die Bohne, dabei nimmt sie auch die Aromastoffe der Frucht auf. Es handelt sich um keine Zugabe von Aroma, sondern um einen natürlichen Austausch während der Fermentation. Das Verfahren wurde von Edwin Noreña in Kolumbien populär gemacht und von Sens Coffee weiterentwickelt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wird der Apricot OD künstlich aromatisiert?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nein. Es werden keine Aromen, keine Konzentrate und keine synthetischen Zutaten zugesetzt. Die Aprikosennote entsteht während der Fermentation durch den Kontakt der Kaffeebohne mit echten, reifen Aprikosen und dem natürlichen osmotischen Druckausgleich. Die Aromen wandern in die Bohne, nicht auf sie. Co-fermentierte Kaffees verlassen sich auf den natürlichen Stoffwechsel der Fermentation, nicht auf nachträgliches Beimischen von Geschmack.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt der Apricot OD?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Der Apricot OD zeigt eine deutliche Note von reifer, kandierter Aprikose, feine florale Anklänge und einen sirupartigen, süßen Abgang. Als Filterkaffee kommen die leichteren Aromen und die natürliche Süße besonders klar heraus. Als Espresso wirkt er fruchtig und saftig mit viel Körper. Ein Kaffee, der nicht durch Säure überrascht, sondern durch Süße und Klarheit.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie unterscheidet sich Apricot OD von Azahar und Spice Cosmic?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Alle drei sind co-fermentierte Castillo-Kaffees von Juan und Geraldin Puerta auf der Finca La Sirena (Sens Coffee, Quindío). Alle drei nutzen osmotische Dehydration, aber mit verschiedenen Zutaten und verschiedenen Profilen. Apricot OD wird mit ganzer Aprikose fermentiert, fruchtig und süß. Azahar setzt auf florale Aromen, fermentiert mit der Kaffeeblüte selbst: Jasmin, Honigsüße. Spice Cosmic geht in Richtung Gewürz und Beeren, warm und komplex. Ein Castillo, drei Verarbeitungen, drei Aromenwelten.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Funktioniert der Apricot OD auch als Espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Wir empfehlen ihn zwar in erster Linie als Filterkaffee (V60, Aeropress, Origami), weil die feinen Aprikosen- und Blütennoten dort am klarsten herauskommen. Im Espresso wird er dagegen deutlich saftiger und fruchtiger, ein intensiver, süßer Shot mit ausgeprägtem Aprikosencharakter. Probier beide Brühmethoden aus und entscheide selbst, was dir besser gefällt.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Kaffeebohnen \/ Filterkaffee","offer_id":53039011266909,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Kaffeebohnen \/ Filterkaffee","offer_id":53039011234141,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Kaffeebohnen \/ Filterkaffee","offer_id":64083045581149,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Apricot_250g.jpg?v=1758116673"},{"product_id":"papayo-240h-karbonische-mazeration","title":"Golden Papayo","description":"\u003ch2\u003eGolden Papayo — 240 uur Carbonic Maceration, zeldzame Papayo-variëteit uit Quindío\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen variëteit die bijna niemand kent, en een proces dat haar laat stralen.\u003c\/strong\u003e De Papayo-variëteit is zeldzaam in Colombia: op kleine schaal verbouwd, nauwelijks gedocumenteerd, moeilijk te onderhouden. Jaime Zuluaga en zijn zoon Juan Camilo kweken deze op Finca La Isabela in het kader van het El Samán Coffee Farms Project in Quindío. 240 uur Carbonic Maceration, tien dagen in luchtdichte tanks, twee keer per dag omgeroerd: dat transformeert de boon in iets onverwachts. Chocolade, cacaonibs, vanille en op de achtergrond een tropische stervrucht-toets die de koffie levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-transform: uppercase; letter-spacing: 1.5px; font-weight: 600; font-size: 15px; color: #2a2a2a; margin: 20px 0;\"\u003eChocolade\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eCacaonibs\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eVanille\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eStervrucht\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eEl Tapado, Quindío, Colombia\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.400 m\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eJaime \u0026amp; Juan Camilo Zuluaga — Finca La Isabela (El Samán Coffee Farms)\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003ePapayo\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eNatural, Carbonic Maceration 240 u\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e87\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Origami, Aeropress of French Press.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMedium\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:30 min\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecept voor V60. Bij Aeropress: fijner malen, 1:14 ratio, 2 minuten immersie.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=golden-papayo\" style=\"color: #A42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8B6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eCarbonic Maceration, 240 uur\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eDe geoogste bessen worden in luchtdichte tanks gedaan en overgoten met CO₂. Tien dagen lang fermenteren ze zonder zuurstof; de vaten worden twee keer per dag bewogen om een gelijkmatige fermentatie te garanderen. In deze tijd ontwikkelen zich complexe suiker- en aromaverbindingen die de koffie zijn chocolade- en vanilletonen geven. Vervolgens drogen de bessen langzaam op droogbedden. Het resultaat is een natural met een diepte die verder gaat dan klassieke fruitigheid.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de producent – El Samán (familie Zuluaga)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet El Samán Coffee Farms Project in Quindío is een bijzonder project. Jaime Zuluaga was advocaat voordat hij zich aan de koffie wijdde. Vandaag runt hij Finca La Isabela samen met zijn zoon Juan Camilo, met als doel vergeten Colombiaanse variëteiten terug te brengen en via gecontroleerde fermentatie opnieuw te interpreteren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe regio El Tapado ligt tussen Montenegro en La Tebaida op 1.400 meter hoogte, lager dan de meeste specialty-regio's in Colombia. Precies dat maakt het verschil: de gematigde hoogte in combinatie met de lange Carbonic Maceration creëert een profiel dat minder inzet op zuur en meer op body en diepte. Een koffie voor mensen die chocolade in hun kopje willen, niet alleen fruit. Vers gebrand in Berlijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is de Papayo-variëteit?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe Papayo-variëteit is een zeldzame Colombiaanse Arabica-soort, waarvan de oorsprong en exacte genetische classificatie niet volledig gedocumenteerd zijn. Ze wordt slechts sporadisch in Colombia verbouwd, vooral op enkele finca's in Quindío, en is moeilijk te verzorgen. Kenmerkend zijn de langwerpige bessen met een gelige schil en een gematigde opbrengst. Juist die zeldzaamheid maakt de Golden Papayo speciaal: een koffie afkomstig van een variëteit die internationaal nauwelijks bekend is en in de specialty-wereld zelden te vinden is.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is Carbonic Maceration bij koffie?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eCarbonic Maceration is een fermentatieproces dat oorspronkelijk uit de wijnbereiding komt (klassiek in de Beaujolais). De hele koffiebessen worden in luchtdichte tanks gedaan en overgoten met CO₂. Zonder zuurstof vinden anaerobe fermentatieprocessen plaats, waarbij suikers en aroma's zich anders ontwikkelen dan bij klassieke methoden. In specialty coffee wordt Carbonic Maceration sinds ongeveer 2015 ingezet om complexere en diepere aromaprofielen te creëren, vaak met chocolade-, bessen- of wijntonen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWaarom 240 uur fermentatie?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e240 uur is tien dagen en daarmee aanzienlijk langer dan bij de meeste koffies (gebruikelijk is 24 tot 96 uur). Deze lange fermentatie onder gecontroleerde omstandigheden (luchtdichte tanks, CO₂, twee keer per dag omroeren) zorgt ervoor dat complexe suiker- en aromaverbindingen zich volledig kunnen ontwikkelen. Bij de Papayo-variëteit brengt dit de chocolade- en vanilletonen bijzonder duidelijk naar voren en geeft het de koffie een ongewone diepte. Een kortere fermentatie zou minder complexiteit geven, een langere zou de koffie kunnen overtreffen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWie zijn de Zuluaga's en het El Samán Project?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eJaime Zuluaga was advocaat voordat hij zich op de koffie stortte. Tegenwoordig runt hij samen met zijn zoon Juan Camilo Finca La Isabela in El Tapado, Quindío, onder de naam El Samán Coffee Farms Project. De focus ligt op zeldzame Colombiaanse variëteiten en gecontroleerde fermentatieprocessen die de koffie een eigen handschrift geven. De familie Zuluaga is geen traditionele koffiedynastie, maar een generatie producenten die koffie begrijpt als experimenteel ambacht. De Golden Papayo is hun eerste export naar Europa.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWelke bereiding past het best?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eFilterkoffie, idealiter V60 of Origami. Maalgraad medium, ratio 1:16, temperatuur 93 °C, zettijd ongeveer 2:30 minuten. Aeropress werkt ook heel goed (fijner malen, 1:14 ratio, 2 minuten immersie); dat versterkt de chocoladediepte. French Press geeft meer body en is de moeite waard voor de cacaogerelateerde tonen. Espresso wordt niet aanbevolen: het profiel is afgestemd op filter; bij extractie onder hoge druk komt de diepte niet tot haar recht.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"@id\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/papayo-240h-karbonische-mazeration#product\",\n  \"name\": \"Golden Papayo – 240h Carbonic Maceration, seltene Papayo-Varietät, El Samán\",\n  \"description\": \"Papayo-Varietät aus El Tapado, Quindío, Kolumbien. 240 Stunden Carbonic Maceration, Familie Zuluaga, Finca La Isabela (El Samán Coffee Farms Project). Schokolade, Kakao-Nibs, Vanille, Sternfrucht. Score 87, frisch in Berlin geröstet.\",\n  \"image\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/cdn\/shop\/files\/Garza_Coffee_golden_papayo_250g.jpg\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Garza Coffee\"\n  },\n  \"category\": \"Specialty Coffee \u003e Single Origin \u003e Carbonic Maceration \u003e Filter\",\n  \"sku\": \"GOLDEN-PAPAYO\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/papayo-240h-karbonische-mazeration\",\n    \"seller\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Garza Coffee Roastery\",\n      \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\"\n    }\n  },\n  \"countryOfOrigin\": {\n    \"@type\": \"Country\",\n    \"name\": \"Colombia\"\n  },\n  \"additionalProperty\": [\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Produzent\",\n      \"value\": \"Jaime \u0026 Juan Camilo Zuluaga – Finca La Isabela (El Samán Coffee Farms)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Region\",\n      \"value\": \"El Tapado, Quindío, Kolumbien\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Höhe\",\n      \"value\": \"1.400 m\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Varietät\",\n      \"value\": \"Papayo (seltene kolumbianische Varietät)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Verarbeitung\",\n      \"value\": \"Natural, Carbonic Maceration 240 h\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Score\",\n      \"value\": \"87\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Röstprofil\",\n      \"value\": \"Filterröstung\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Empfohlene Zubereitung\",\n      \"value\": \"V60, Origami, Aeropress, French Press\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist die Papayo-Varietät?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Die Papayo-Varietät ist eine seltene kolumbianische Arabica-Sorte, deren Ursprung und genaue genetische Einordnung nicht vollständig dokumentiert sind. Sie wird nur vereinzelt in Kolumbien angebaut, vor allem in einigen Fincas in Quindío, und ist schwierig in der Pflege. Charakteristisch sind ihre länglichen Kirschen mit gelblicher Schale und ein moderater Ertrag. Genau diese Seltenheit macht den Golden Papayo besonders: ein Kaffee, der von einer Varietät kommt, die international kaum bekannt ist und in der Specialty-Welt selten zu finden.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Carbonic Maceration bei Kaffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Carbonic Maceration ist ein Fermentationsverfahren, das ursprünglich aus der Weinherstellung kommt (klassisch im Beaujolais). Die ganzen Kaffeekirschen werden in luftdichte Tanks gegeben und mit CO₂ geflutet. Ohne Sauerstoff laufen anaerobe Fermentationsprozesse ab, bei denen sich Zucker und Aromen anders entwickeln als bei klassischen Verfahren. Im Specialty-Kaffee wird Carbonic Maceration seit etwa 2015 eingesetzt, um komplexere und tiefere Aromenprofile zu erzeugen, oft mit Schokoladen-, Beeren- oder Weinnoten.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum 240 Stunden Fermentation?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"240 Stunden sind zehn Tage und damit deutlich länger als bei den meisten Kaffees (üblich sind 24 bis 96 Stunden). Diese lange Fermentation unter kontrollierten Bedingungen (luftdichte Tanks, CO₂, zweimal tägliches Bewegen) erlaubt es, dass sich komplexe Zucker- und Aromaverbindungen vollständig entwickeln. Bei der Papayo-Varietät bringt das die Schokoladen- und Vanillenoten besonders klar hervor und verleiht dem Kaffee eine ungewöhnliche Tiefe. Kürzere Fermentation würde weniger Komplexität ergeben, längere könnte den Kaffee überzeichnen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wer sind die Zuluaga und das El Samán Project?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Jaime Zuluaga war Anwalt, bevor er sich dem Kaffee widmete. Heute betreibt er gemeinsam mit seinem Sohn Juan Camilo die Finca La Isabela in El Tapado, Quindío, unter dem Namen El Samán Coffee Farms Project. Der Fokus liegt auf seltenen kolumbianischen Varietäten und kontrollierten Fermentationsverfahren, die dem Kaffee eine eigene Handschrift geben. Familie Zuluaga ist keine traditionelle Kaffee-Dynastie, sondern eine Generation Produzenten, die Kaffee als experimentelles Handwerk versteht. Der Golden Papayo ist ihre erste Exportation in Europa.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Zubereitung passt am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Filterkaffee, idealerweise V60 oder Origami. Mahlgrad mittel, Ratio 1:16, Temperatur 93 °C, Brühzeit etwa 2:30 Minuten. Aeropress funktioniert auch sehr gut (feiner mahlen, 1:14 Ratio, 2 Minuten Immersion), das verstärkt die Schokoladentiefe. French Press gibt mehr Körper, lohnt sich für die kakaobetonten Noten. Espresso ist nicht empfohlen: das Profil ist auf Filter ausgelegt, in der hohen Druckextraktion kommt die Tiefe nicht zur Geltung.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Kaffeebohnen","offer_id":53650917392733,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Kaffeebohnen","offer_id":53650917425501,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_golden_papayo_250g.jpg?v=1772708512"},{"product_id":"pink-bourbon-ipa","title":"Pink Bourbon IPA","description":"\u003ch2\u003ePink Bourbon IPA – Met hop gefermenteerde koffie van Edwin Noreña | Campo Hermoso, Quindío\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePink Bourbon IPA is een filterkoffie die koffie en IPA-bier in één glas verenigt: moutige zoetheid, citrustonen en een duidelijk hopkarakter – zonder gimmick, maar als resultaat van een gecontroleerde fermentatie met IPA-hop. De koffie is afkomstig van Edwin Noreña, een van de meest innovatieve producenten van Colombia, en zijn project \u003cem\u003eCampo Hermoso\u003c\/em\u003e in Circasia, Quindío.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-transform: uppercase; letter-spacing: 1.5px; font-weight: 600; font-size: 15px; color: #2a2a2a; margin: 20px 0;\"\u003eMoutig\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eCitroen\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eSinaasappelschil\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eCircasia, Quindío – Colombia\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003e1.750 m\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eEdwin Noreña – Campo Hermoso\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003ePink Bourbon\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eHoney – Carbonische maceratie met IPA-hop\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003e87+\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Aeropress of Origami. Vanwege de hop-georiënteerde aroma's raden wij een iets grovere maling aan dan bij klassieke filterkoffies.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eGemiddeld\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:45 min\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecept voor V60. Aeropress werkt goed: fijner malen, 1:14 ratio, 2 minuten immersie.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=pink-bourbon-ipa\" style=\"color: #A42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8B6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eHoney – Carbonische maceratie met IPA-hop\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; margin: 0;\"\u003eDe kersen worden geoogst bij meer dan 20° Brix en eerst 2 uur in water geweekt. Vervolgens fermenteren de hele kersen 96 uur onder CO₂ in een gesloten tank. Daarna worden de bonen ontpulpt, waarbij 100% van de mucilage (Honey-fase) aan de boon blijft zitten. In een tweede fermentatie volgt 72 uur lang een carbonische maceratie met een most, waarin IPA-gist en C4-hop elke 24 uur worden gecirculeerd. Daarna wordt er 24 dagen gedroogd op African beds in de schaduw, tot de boon 10,5% vochtigheid bereikt. Het resultaat: een koffie die het karakter van een IPA-hop gecontroleerd in de boon overbrengt – zonder toevoegingen na het branden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de producent – Edwin Noreña\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEdwin Noreña is een van de meest innovatieve koffieproducenten van Colombia en behoort tot de wereldwijd bekendste namen op het gebied van experimentele verwerkingen. Vanaf zijn familiebedrijf \u003cem\u003eCampo Hermoso\u003c\/em\u003e in Circasia, Quindío, ontwikkelt hij nauwkeurig gecontroleerde fermentatieprocessen die gericht specifieke aromaprofielen in de boon verwerken – altijd op basis van wat de variëteit en het terroir te bieden hebben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de variëteit – Pink Bourbon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePink Bourbon is een zeldzame Colombiaanse variëteit, gewaardeerd om bloemige en fruitige aroma's, verfijnde zuren en een natuurlijke zoetheid. Ze wordt beschouwd als een van de aromatisch meest veelzijdige variëteiten van het land en groeit slechts in kleine hoeveelheden op enkele finca's op grotere hoogtes – hier op 1.750 m in Circasia, Quindío.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Pink Bourbon IPA verbindt twee werelden: de verfijnde bloemige en fruitige tonen van de Pink Bourbon-variëteit met het hop- en moutkarakter van een IPA-fermentatie. Terwijl andere branders vaak maar één van beide polen benadrukken, laat deze batch beide tegelijkertijd zien – een koffie voor specialty coffee-fans en voor craft beer-liefhebbers die bruggen tussen beide werelden zoeken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/co-fermented-trio\" style=\"display: flex; gap: 16px; align-items: center; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 6px; padding: 16px 18px; margin: 18px 0 6px 0; text-decoration: none; color: #1a1a1a;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/garzacoffee.de\/cdn\/shop\/files\/Apricto_Pink_Bourbon_IPA_Golden_Papayo.jpg\" alt=\"Co-Fermented Trio\" style=\"width: 66px; height: 66px; border-radius: 5px; object-fit: cover; flex-shrink: 0;\"\u003e\n  \u003cspan\u003e\n    \u003cspan style=\"display: block; font-size: 10.5px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 700; color: #A42325; margin-bottom: 3px;\"\u003eOok in een set\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"display: block; font-weight: 600; font-size: 19px; line-height: 1.05;\"\u003eCo-Fermented Trio\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"display: block; font-size: 12.5px; color: #666; margin-top: 3px;\"\u003eApricot OD, Pink Bourbon IPA en Golden Papayo, elk 250 g. Drie fermentaties in één set.\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/span\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is hopfermentatie bij koffie?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eBij hopfermentatie wordt koffie tijdens de verwerking met IPA-hop en IPA-gist in een gesloten tank onder CO₂ gefermenteerd. Hierbij neemt de koffiebes op gecontroleerde wijze de typische aroma's van een IPA op – moutige zoetheid, hopkarakter en citrusvruchten – zonder dat er na het branden aroma's toegevoegd hoeven te worden. Bij Garza Coffee is de met hop gefermenteerde koffie afkomstig van de Colombiaanse producent Edwin Noreña (Campo Hermoso, Quindío).\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eHoe smaakt de Pink Bourbon IPA?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe Pink Bourbon IPA is moutig-citrusachtig, met aromatische limoen, citroen, sinaasappelschil en een duidelijke hoppige afdronk. Op de achtergrond zijn de typische rode vruchten van de Pink Bourbon-variëteit waarneembaar. Als filterkoffie komen de hop- en citrustonen bijzonder helder naar voren; als espresso wordt hij moutiger, zoeter en geconcentreerder.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is Pink Bourbon?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003ePink Bourbon is een zeldzame koffievariëteit uit Colombia, bekend om haar bloemige en fruitige aroma's, verfijnde zuren en natuurlijke zoetheid. Ze wordt beschouwd als een van de aromatisch meest veelzijdige variëteiten van Colombia en wordt in kleine hoeveelheden op enkele finca's op grotere hoogtes verbouwd.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWerkt de Pink Bourbon IPA ook als espresso?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eJa. We raden hem vooral aan als filterkoffie (V60, Aeropress, Origami), omdat de hop- en citrustonen daar het duidelijkst naar voren komen. Als espresso wordt hij daarentegen moutiger en zoeter, met meer body en een intense hoppige afdronk – bijzonder interessant voor craft beer-fans.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"@id\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/pink-bourbon-ipa#product\",\n  \"name\": \"Pink Bourbon IPA – Hopfenfermentierter Kaffee von Edwin Noreña, Campo Hermoso\",\n  \"description\": \"Hopfenfermentierter Spezialitätenkaffee von Edwin Noreña (Campo Hermoso, Kolumbien). Pink-Bourbon-Varietät mit Honey-Prozess und karbonischer Mazeration mit IPA-Hopfen und IPA-Hefe. Malzig, zitrusartig, mit klarem Hopfencharakter und roten Früchten im Hintergrund. Erhältlich als 250 g und 500 g, frisch geröstet in Berlin.\",\n  \"image\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/cdn\/shop\/files\/Garza_Coffee_Pink-Bourbon-IPA_250g.jpg\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Garza Coffee\"\n  },\n  \"category\": \"Specialty Coffee \u003e Filterkaffee \u003e Co-Fermentiert\",\n  \"sku\": \"PINK-BOURBON-IPA\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"price\": \"22.00\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/pink-bourbon-ipa\",\n    \"seller\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Garza Coffee Roastery\",\n      \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\"\n    }\n  },\n  \"countryOfOrigin\": {\n    \"@type\": \"Country\",\n    \"name\": \"Colombia\"\n  },\n  \"additionalProperty\": [\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Verarbeitung\",\n      \"value\": \"Honey – Karbonische Mazeration mit IPA-Hopfen und IPA-Hefe\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Varietät\",\n      \"value\": \"Pink Bourbon\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Region\",\n      \"value\": \"Circasia, Quindío – Kolumbien\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Höhe\",\n      \"value\": \"1.750 m\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Produzent\",\n      \"value\": \"Edwin Noreña – Campo Hermoso\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Score\",\n      \"value\": \"87+\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Röstprofil\",\n      \"value\": \"Filter \/ Light–Medium Roast\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Hopfenfermentation im Kaffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Bei der Hopfenfermentation wird Kaffee während der Verarbeitung mit IPA-Hopfen und IPA-Hefe in einem geschlossenen Tank unter CO₂ fermentiert. Dabei nimmt die Kaffeekirsche kontrolliert die typischen Aromen einer IPA auf – malzige Süße, Hopfencharakter und Zitrusfrüchte – ohne dass nach der Röstung Aromen zugesetzt werden müssen. Bei Garza Coffee stammt der hopfenfermentierte Kaffee vom kolumbianischen Produzenten Edwin Noreña (Campo Hermoso, Quindío).\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt der Pink Bourbon IPA?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Der Pink Bourbon IPA ist malzig-zitrusartig, mit aromatischer Limette, Zitrone, Orangenschale und einem klaren Hopfenabgang. Im Hintergrund zeigen sich die typischen roten Früchte der Pink-Bourbon-Varietät. Als Filterkaffee kommen die Hopfen- und Zitrusnoten besonders klar heraus; als Espresso wird er malzig-süßer und konzentrierter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Pink Bourbon?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pink Bourbon ist eine seltene Kaffeevarietät aus Kolumbien, bekannt für ihre floralen und fruchtigen Aromen, feine Säure und natürliche Süße. Sie gilt als eine der aromatisch vielseitigsten Varietäten Kolumbiens und wird in kleinen Mengen auf wenigen Fincas in höheren Lagen angebaut.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Funktioniert der Pink Bourbon IPA auch als Espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Wir empfehlen ihn vor allem als Filterkaffee (V60, Aeropress, Origami), weil die Hopfen- und Zitrusnoten dort am klarsten herauskommen. Als Espresso wird er dagegen malzig-süßer, mit mehr Körper und einem intensiven Hopfenabgang – besonders interessant für Craft-Beer-Fans.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Filterkaffee \/ Kaffeebohnen","offer_id":57387421335901,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Filterkaffee \/ Kaffeebohnen","offer_id":57387421401437,"sku":"","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Pink-Bourbon-IPA_250g_b6a31371-809d-46a5-8d0e-af18d0217c08.jpg?v=1791090343"},{"product_id":"sweet-apricot-blend","title":"Sweet Apricot Blend","description":"\u003ch2\u003eSweet Apricot Blend: Espresso met fruit \u0026amp; chocolade – Bellavista Espresso \u0026amp; Apricot OD\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJouw dagelijkse espresso, wanneer je iets meer wilt dan alleen chocolade.\u003c\/strong\u003e Sweet Apricot is een blend van onze Bellavista Espresso (Castillo Washed uit Caldas, Finca Bellavista van Alejandro Gil) en de co-gefermenteerde Apricot OD van Juan en Geraldin Puerta (Finca La Sirena, Sens Coffee, Quindío). Het idee: de chocoladeachtige basis van een klassieke espresso combineren met de fruitigheid van een experimentele koffie. In een flat white of cappuccino ontstaat een mix van abrikoos en melkchocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003caside style=\"display: flex; gap: 16px; align-items: center; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 4px; padding: 14px; margin: 24px 0; font-family: inherit;\"\u003e\u003ca href=\"\/nl\/products\/espresso-trio\" style=\"flex-shrink: 0; display: block; width: 96px;\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/garzacoffee.de\/cdn\/shop\/files\/Espresso_trio_Garza_Coffee.jpg?v=1774023557\u0026amp;width=300\" alt=\"Espresso Trio van Garza Coffee — Choco Bomb, Honey Castillo en Sweet Apricot in een set\" style=\"width: 100%; height: auto; border-radius: 3px; display: block;\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; line-height: 1.55; color: #2d2a26;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #666; font-weight: bold;\"\u003eOntdek in het Espresso Trio\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eSweet Apricot is een van de drie espressoroasts in het assortiment van Garza Coffee. In het \u003ca href=\"\/nl\/products\/espresso-trio\" style=\"color: #a42325; text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEspresso Trio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e vind je ook Choco Bomb (dicht, met nadruk op cacao) en Honey Castillo (rond, met honingtonen) — het volledige espressospectrum om te proeven.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/aside\u003e\n\u003c!-- DATEN-LISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eColombia\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eComponenten\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eBellavista Espresso (Caldas) \u0026amp; Apricot OD (Sens Coffee, Quindío)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eCastillo (beide componenten)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eBlend: Washed \u0026amp; Osmotische dehydratie met abrikoos\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRoostprofiel\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eEspressorost\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=sweet-apricot\" style=\"color: #a42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ZUBEREITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspressorost. Flat white, cappuccino of latte – de abrikozentoets komt het best tot zijn recht in melkdranken.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eFijn\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e18 g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eOpbrengst\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e36 g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 2\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDoorlooptijd\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e27–30 s\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ÜBER DIESEN KAFFEE --\u003e\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSweet Apricot combineert twee werelden: de Bellavista Espresso – een klassieke, chocoladeachtige Castillo Washed uit Caldas (Finca Bellavista, familie Gil), met tonen van cacao, sinaasappel en vanille – met de Apricot OD van Juan en Geraldin Puerta (Finca La Sirena, Quindío). De Apricot OD wordt co-gefermenteerd door middel van osmotische dehydratie met verse abrikozen, wat de koffie zijn karakteristieke fruit- en bloemtoets geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de blend ontstaat een balans tussen de chocoladeachtige diepte van de Bellavista Espresso en de fruitigheid van de Apricot OD. Het resultaat: een espresso die meer in huis heeft dan de meeste blends – zonder vermoeiend te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe verschilt Sweet Apricot van Apricot OD?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eApricot OD is een pure co-gefermenteerde filterkoffie — Castillo van Finca La Sirena (Juan en Geraldin Puerta), verwerkt via osmotische dehydratie met abrikoos, bedoeld voor V60, Aeropress of Origami. Sweet Apricot is een espresso-blend waarin Apricot OD slechts ÉÉN component is: gecombineerd met Bellavista Espresso (Castillo Washed uit Caldas, familie Gil) ontstaat een chocoladeachtige basis met een fruitig accent. Kortom: Apricot OD drink je zwart als filterkoffie; Sweet Apricot werkt puur als espresso en is bijzonder lekker met melk in een flat white of cappuccino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWaarom een blend van twee verschillende koffies in plaats van een single origin?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eApricot OD als espresso is erg zuur — de intense abrikozentoets domineert het kopje, wat niet iedereen lekker vindt. In de Sweet Apricot-blend wordt de Apricot OD gecombineerd met de Bellavista Espresso (Castillo Washed uit Caldas, klassieke cacao- en sinaasappeltonen, ronde structuur). De Bellavista balanceert het zuur uit en de abrikoos schuift van de hoofdrol op naar een subtiel accent — niet meer dominant, maar een nuance op een chocoladeachtige basis. Zo ontstaat een espresso die evenwichtig smaakt in plaats van zuur, en het hele jaar door constant blijft — een profiel dat geen enkele standaard blend biedt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWerkt Sweet Apricot ook als filterkoffie?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDat hangt ervan af wat je lekker vindt bij filterkoffie. Sweet Apricot is geprofileerd als espressoroast — iets donkerder dan onze klassieke filterroasts. Als je de voorkeur geeft aan filterkoffie met heldere, frisse aroma's (V60 of Aeropress met light roast), zul je waarschijnlijk eerder voor Apricot OD of Honey Castillo kiezen. Maar als je houdt van donkere, krachtigere filterkoffies — met meer body, een diepe cacaotoets en een fruitig accent — werkt Sweet Apricot verrassend goed. Sommige van onze klanten drinken hem precies zo. Probeer het zelf uit als dit profiel je aanspreekt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWelke espresso van Garza Coffee past het best bij mij?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eVoordat je kiest, een belangrijke opmerking: termen als \"chocoladeachtig\", \"fruitig\", \"abrikoos\" of \"vanille\" hebben altijd betrekking op \u003cstrong\u003enatuurlijke aromatonen\u003c\/strong\u003e die ontstaan door de teelt, de verwerking en het roosteren. Er worden geen aroma's toegevoegd — ook niet bij de co-gefermenteerde koffies. Drie richtingen, afhankelijk van je voorkeur: \u003cstrong\u003eChoco Bomb\u003c\/strong\u003e voor een klassiek chocoladeachtig, vol kopje (Carbonic Maceration, veel diepte, ideaal in melk). \u003cstrong\u003eBellavista Espresso\u003c\/strong\u003e voor een helder, gebalanceerd kopje met tonen van cacao, sinaasappel en vanille (washed, elegant). \u003cstrong\u003eSweet Apricot\u003c\/strong\u003e voor het midden: een basis met cacaotoets en een fruitig accent, het lekkerst in melkdranken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\u003c!--nl----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"name\": \"Sweet Apricot Blend – Espresso mit Frucht \u0026 Schokolade (Bellavista \u0026 Apricot OD)\",\n  \"description\": \"Espresso-Blend aus Bellavista Espresso (Castillo Washed, Caldas, Familie Gil) und co-fermentiertem Apricot OD (Castillo, Sens Coffee, Quindío). Aprikose und Milchschokolade. Für Flat White und Cappuccino. Frisch in Berlin geröstet.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Garza Coffee\"\n  },\n  \"category\": \"Specialty Coffee \u003e Espresso \u003e Blend\",\n  \"sku\": \"SWEET-APRICOT\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/sweet-apricot-blend\",\n    \"seller\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Garza Coffee Roastery\",\n      \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\"\n    }\n  },\n  \"countryOfOrigin\": {\n    \"@type\": \"Country\",\n    \"name\": \"Colombia\"\n  },\n  \"additionalProperty\": [\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Komponenten\",\n      \"value\": \"Bellavista Espresso (Caldas) + Apricot OD (Sens Coffee, Quindío)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Varietät\",\n      \"value\": \"Castillo (beide Komponenten)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Verarbeitung\",\n      \"value\": \"Blend: Washed (Bellavista) + Osmotische Dehydration mit Aprikose (Apricot OD)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Röstprofil\",\n      \"value\": \"Espressoröstung\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Empfohlene Zubereitung\",\n      \"value\": \"Siebträger, Flat White, Cappuccino, Latte\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie unterscheidet sich Sweet Apricot von Apricot OD?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Apricot OD ist ein reiner co-fermentierter Filterkaffee von der Finca La Sirena (Juan und Geraldin Puerta), per osmotischer Dehydration mit Aprikose verarbeitet, gedacht für V60, Aeropress oder Origami. Sweet Apricot ist ein Espresso-Blend, in dem Apricot OD nur ein Bestandteil ist: kombiniert mit Bellavista Espresso (Castillo Washed aus Caldas) entsteht eine schokoladige Basis mit fruchtiger Spitze. Apricot OD trinkst du schwarz im Filter; Sweet Apricot funktioniert pur als Espresso und besonders schön mit Milch im Flat White oder Cappuccino.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum ein Blend aus zwei verschiedenen Kaffees statt einem Single Origin?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Apricot OD allein als Espresso ist sehr säurebetont — die intensive Aprikosennote dominiert die Tasse, was nicht jedem schmeckt. Im Sweet Apricot Blend wird der Apricot OD mit dem Bellavista Espresso (Castillo Washed aus Caldas, klassische Kakao- und Orangennoten, runde Struktur) kombiniert. Der Bellavista balanciert die Säure aus, und die Aprikose tritt von der Hauptrolle in eine feine Spitze zurück. So entsteht ein Espresso, der ausgewogen statt säurelastig schmeckt und ganzjährig konstant bleibt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Funktioniert Sweet Apricot auch als Filterkaffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Es kommt drauf an, was du als Filter magst. Sweet Apricot ist als Espressoröstung profiliert, etwas dunkler als unsere klassischen Filterröstungen. Wenn du Filter mit hellen, klaren Aromen bevorzugst (V60 oder Aeropress mit Light Roast), wirst du eher zu Apricot OD oder Honey Castillo greifen. Aber wenn du dunklere, kräftigere Filterkaffees magst — mit mehr Körper, kakaobetonter Tiefe und einer fruchtigen Spitze — funktioniert Sweet Apricot überraschend gut. Einige unserer Kunden trinken ihn genau so.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welcher Espresso von Garza Coffee passt am besten zu mir?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Wichtig: Begriffe wie schokoladig, fruchtig, Aprikose oder Vanille beziehen sich auf natürliche Aromanoten, die durch Anbau, Verarbeitung und Röstung entstehen. Es wird kein Aroma hinzugefügt. Choco Bomb für die schokoladige, dichte Tasse (Carbonic Maceration, ideal in Milch). Bellavista Espresso für eine klare, ausgewogene Tasse mit Noten von Kakao, Orange und Vanille (washed). Sweet Apricot für die Mitte: kakaobetonte Basis mit fruchtiger Spitze, am besten in Milchgetränken.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Ganze Bohne \/ Espresso","offer_id":57429675016541,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Ganze Bohne \/ Espresso","offer_id":57429675049309,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Ganze Bohne \/ Espresso","offer_id":58001118822749,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Sweet-Apricot_250g.jpg?v=1763744768"},{"product_id":"azahar-coffee-flower","title":"Azahar - Coffee Flower","description":"\u003c!--\n  AZAHAR – KOFFIEBLOEM – Productbeschrijving\n  v2 (2026-05-11) – fix mobiele datenlijst \/ FAQ-accordeon geïntegreerd \/ Schema gescheiden\n\n  Voorraad gecontroleerd 2026-05-11: 62 eenheden totaal (100g: 19, 250g: 35, 500g: 8). NIET uitverkocht.\n  Producent: Juan Puerta \u0026amp; Geraldin Puerta – Sens Coffee, Finca La Sirena\n  URL: \/products\/azahar-coffee-flower\n  Varianten: 100g (€10), 250g (€18), 500g (€34) – Hele boon \u0026amp; gemalen\n\n  SEO META TITLE: Azahar – Gefermenteerd met koffiebloem | La Sirena, Juan Puerta | Garza\n  SEO META DESC: Gefermenteerde koffie van Finca La Sirena \u0026amp; Juan Puerta (Colombia). Azahar: osmotische dehydratatie met koffiebloem. Castillo, score 87,2. Geroosterd in Berlijn.\n\n  CORRECTIE 2026-05-11: title + meta oorspronkelijk opgesteld zonder \"Juan Puerta\" \/ \"La Sirena\" (fout van Claude). Regel: ALLE Sens Coffee-producten bevatten \"La Sirena, Juan Puerta\" in title + meta. Zie \/Volumes\/Claude\/contexto\/garza-seo-decisiones.md (Regel #1).\n--\u0026gt;\n\u003ch2\u003eAzahar — Co-gefermenteerde Castillo met koffiebloem, Sens Coffee, Finca La Sirena, Quindío\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKoffie, gefermenteerd met zijn eigen bloem.\u003c\/strong\u003e Azahar betekent in het Spaans 'bloesem', en hier gaat het om de bloesem van de koffieplant zelf. Deze Castillo van Finca La Sirena wordt co-gefermenteerd met koffiebloemen: Juan en Geraldin Puerta (Sens Coffee) gebruiken osmotische dehydratatie om het extract van de koffiebloem in de boon te brengen. Het resultaat is een elegante, florale filterkoffie met jasmijn en honingzoetheid. De smaak ontstaat niet door toevoegingen, maar tijdens het fermentatieproces zelf.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- DATEN-LISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eQuindío, Colombia\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.420 m\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eJuan \u0026amp; Geraldin Puerta — Sens Coffee, Finca La Sirena\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eCastillo\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eHoney + Osmotische dehydratatie met koffiebloem\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e87,2\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ZUBEREITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eZetmethode\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Origami, Chemex of French Press.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMedium\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e92 °C\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:30 min\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMaal iets grover dan gebruikelijk; dit zorgt voor de beste balans tussen florale tonen, zoetheid en helderheid.\u003c\/em\u003e\u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=azahar\" style=\"color: #a42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw maler \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: VERARBEITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8b6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eOsmotische dehydratatie met koffiebloem\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eBij het Honey-proces blijft een deel van het vruchtvlees aan de boon zitten. Daarnaast wordt natuurlijke glucose gecombineerd met koffiebloemextract en op de boon aangebracht. De suiker bindt het vrije water in de bes en dringt door osmose in de boon, waarbij de aroma's van de bloem worden meegenomen. De koffieplant levert in deze koffie beide componenten: de boon en het aroma. Er worden uitsluitend natuurlijke ingrediënten gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ÜBER DIESEN KAFFEE --\u003e\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAzahar is een van de vele co-gefermenteerde koffiesoorten die Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena in Quindío produceren. Hun project Sens Coffee is gespecialiseerd in osmotische dehydratatie met verschillende natuurlijke ingrediënten: abrikoos (Apricot OD), specerijen (Spice Cosmic) en in dit geval de bloesem van de koffieplant zelf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerwijl de Apricot OD meer fruitig-zoet is en de Spice Cosmic neigt naar specerijen en bessen, focust de Azahar volledig op florale aroma's: jasmijn, koffiebloesem, honingzoetheid. Een gelimiteerde editie en de meest florale koffie in het Garza-assortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: FAQ ACORDEÓN --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is osmotische dehydratatie?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOsmotische dehydratatie is een vorm van gecontroleerde fermentatie. Bij het Honey-proces blijft een deel van het vruchtvlees aan de boon zitten. Daarnaast wordt natuurlijke glucose gecombineerd met een plantaardig extract (in het geval van Azahar: de koffiebloesem) en op de bes aangebracht. De suiker bindt het water in de vrucht en dringt via osmose in de boon, waarbij de aroma's van het extract worden meegenomen. Het resultaat is een koffie waarvan de aroma's tijdens de fermentatie ontstaan, niet door achteraf toevoegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWordt de Azahar kunstmatig gearomatiseerd?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNee. Er worden geen aroma's, concentraten of synthetische ingrediënten toegevoegd. De florale tonen ontstaan tijdens de fermentatie door contact van de koffieboon met echte koffiebloesem en natuurlijke suiker. De plant levert in deze koffie beide componenten: de boon en het aroma. Co-gefermenteerde koffie vertrouwt op de natuurlijke stofwisseling tijdens de fermentatie, niet op het achteraf toevoegen van smaken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe verschilt Azahar van Apricot OD en Spice Cosmic?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAlle drie zijn het co-gefermenteerde Castillo-koffiesoorten van Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena (Sens Coffee, Quindío). Alle drie gebruiken ze osmotische dehydratatie, maar met verschillende ingrediënten en profielen. Apricot OD wordt gefermenteerd met hele abrikoos, fruitig en zoet. Spice Cosmic neigt naar specerijen en bessen, warm en complex. Azahar focust volledig op florale aroma's, gefermenteerd met de koffiebloesem zelf: jasmijn, honingzoetheid, de meest elegante van de drie. Eén Castillo, drie verwerkingswijzen, drie werelden van smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie is Sens Coffee?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSens Coffee is het project van Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena in Quindío, Colombia. Ze zijn gespecialiseerd in experimentele fermentaties en gebruiken osmotische dehydratatie om de smaak van hun Castillo-koffie te beïnvloeden met natuurlijke ingrediënten: fruit, bloesems, specerijen. Garza Coffee werkt direct met hen samen en heeft drie van hun koffiesoorten in het assortiment: Apricot OD, Spice Cosmic en Azahar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWelke zetmethode is het meest geschikt?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie, bij voorkeur V60 of Origami. Gebruik een medium maalgraad, iets grover dan gebruikelijk: dit helpt om de florale balans naar voren te halen. Ratio 1:16, temperatuur 92 °C, zettijd ongeveer 2:30 minuten. French Press werkt ook, maar geeft meer body ten koste van de helderheid. Espresso wordt niet aanbevolen; de koffie is gebrand als filterprofiel en komt in een espresso minder goed tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\n==================================================\nMETA-GEGEVENS (apart invullen in Shopify)\n==================================================\nMETA TITLE:\nAzahar – Gefermenteerd met koffiebloem | La Sirena, Juan Puerta | Garza\n\nMETA DESC:\nGefermenteerde koffie van Finca La Sirena \u0026amp; Juan Puerta (Colombia). Azahar: osmotische dehydratatie met koffiebloem. Castillo, score 87,2. Geroosterd in Berlijn.\n==================================================\n--\u0026gt;\n\u003caside style=\"display: flex; gap: 16px; align-items: center; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 4px; padding: 14px; margin: 24px 0; font-family: inherit;\"\u003e\u003ca href=\"\/nl\/products\/sens-coffee-experimental-set\" style=\"flex-shrink: 0; display: block; width: 96px;\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Sens_coffee_Bundle_a554e7a0-4aae-4915-a2a3-19c82bc2d62e.jpg?v=1776318373\" alt=\"Sens Coffee Experimental Set — Apricot OD, Azahar OD en Spice Cosmic in set\" style=\"width: 100%; height: auto; border-radius: 3px; display: block;\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; line-height: 1.55; color: #2d2a26;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #666; font-weight: bold;\"\u003eOntdek het trio\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eAzahar OD is een van de drie experimentele koffiesoorten die Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena ontwikkelen. In de \u003ca href=\"\/nl\/products\/sens-coffee-experimental-set\" style=\"color: #a42325; text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSens Coffee Experimental Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e vind je ook de Apricot OD en Spice Cosmic — de volledige signatuur in een trio. Meer over de finca, de producenten en het proces: \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/news\/von-kolumbien-nach-berlin-der-ursprung-von-garza-coffee-apricot-od\" style=\"color: #a42325; text-decoration: underline;\"\u003eFinca La Sirena – op bezoek bij Juan en Geraldin Puerta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/aside\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--$1--\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist osmotische Dehydration?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Osmotische Dehydration ist eine Form der kontrollierten Fermentation. Beim Honey-Prozess bleibt ein Teil des Fruchtfleischs an der Bohne. Zusätzlich wird natürlicher Glukosezucker mit pflanzlichem Extrakt (im Fall des Azahar: der Kaffeeblüte) kombiniert und auf die Kirsche aufgebracht. Der Zucker bindet das Wasser in der Frucht und dringt durch Osmose in die Bohne ein, dabei wandern die Aromastoffe des Extrakts mit. Das Ergebnis ist ein Kaffee, dessen Aromen während der Fermentation entstehen, nicht durch nachträgliches Beimischen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wird der Azahar künstlich aromatisiert?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nein. Es werden keine Aromen, keine Konzentrate und keine synthetischen Zutaten zugesetzt. Die floralen Noten entstehen während der Fermentation durch den Kontakt der Kaffeebohne mit echten Kaffeeblüten und natürlichem Zucker. Die Pflanze liefert in diesem Kaffee beide Komponenten: die Bohne und das Aroma. Co-fermentierte Kaffees verlassen sich auf den natürlichen Stoffwechsel der Fermentation, nicht auf nachträgliches Beimischen von Geschmack.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie unterscheidet sich Azahar von Apricot OD und Spice Cosmic?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Alle drei sind co-fermentierte Castillo-Kaffees von Juan und Geraldin Puerta auf der Finca La Sirena (Sens Coffee, Quindío). Alle drei nutzen osmotische Dehydration, aber mit verschiedenen Zutaten und verschiedenen Profilen. Apricot OD wird mit ganzer Aprikose fermentiert, fruchtig und süß. Spice Cosmic geht in Richtung Gewürz und Beeren, warm und komplex. Azahar setzt ganz auf florale Aromen, fermentiert mit der Kaffeeblüte selbst: Jasmin, Honigsüße, der eleganteste der drei. Ein Castillo, drei Verarbeitungen, drei Aromenwelten.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wer ist Sens Coffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sens Coffee ist das Projekt von Juan und Geraldin Puerta auf der Finca La Sirena in Quindío, Kolumbien. Sie haben sich auf experimentelle Fermentationen spezialisiert und nutzen osmotische Dehydration, um den Geschmack ihrer Castillo-Kaffees mit natürlichen Zutaten zu verändern: Früchte, Blüten, Gewürze. Garza Coffee arbeitet direkt mit ihnen zusammen und führt drei ihrer Kaffees im Sortiment: Apricot OD, Spice Cosmic und Azahar.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Zubereitung passt am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Filterkaffee, am besten V60 oder Origami. Mahlgrad mittel und leicht gröber als gewohnt: das hilft, die florale Balance herauszuziehen. Ratio 1:16, Temperatur 92 °C, Brühzeit etwa 2:30 Minuten. French Press funktioniert auch, gibt aber mehr Körper auf Kosten der Klarheit. Espresso ist nicht empfohlen, der Kaffee ist als Filterprofil geröstet und kommt im Espresso nicht optimal zur Geltung.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Filterkaffee \/ Ganze Bohne","offer_id":58257043587421,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Filterkaffee \/ Ganze Bohne","offer_id":58257043620189,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Azahar_250g.jpg?v=1763744842"},{"product_id":"choco-bomb","title":"Choco Bomb","description":"\u003ch2\u003eEspresso-blend met Carbonic Maceration – Brasil Blend \u0026amp; Golden Papayo, 240 u\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen espresso-blend die zijn diepgang niet uit een donkere branding haalt, maar uit de fermentatie. Het Colombiaanse aandeel is onze Golden Papayo: 240 uur Carbonic Maceration, tien dagen in luchtdicht afgesloten vaten. Pure chocolade, cacaonibs en een fijne vanillezoetheid; vol en romig. In een cappuccino of flat white blijft de structuur duidelijk waarneembaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eBrazilië \u0026amp; Colombia (Quindío)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eComponenten\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eBrasil Blend \u0026amp; Golden Papayo (variëteit Papayo)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eNatural (Brasil) \u0026amp; Carbonic Maceration 240 u (Golden Papayo)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eBrandprofiel\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eEspressobranding\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eSmaak\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003ePure chocolade, cacaonibs, vanille\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspressobranding. Pistonmachine of volautomaat. Bijzonder goed in een pistonmachine, daar komt de chocoladesmaak het sterkst naar voren.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eFijn\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e18 g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eOpbrengst\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e36 g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 2\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDoorlooptijd\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e27–30 s\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=choco-bomb\" style=\"color: #a42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-bundle-card { flex: 1; min-width: 180px; text-align: center; padding: 16px 14px; background: #ffffff; border: 1.5px solid #A42325; border-radius: 4px; text-decoration: none; color: #1a1a1a; transition: background 0.2s ease, color 0.2s ease; }\n  .garza-bundle-card:hover { background: #A42325; color: #ffffff; }\n  .garza-bundle-card:hover .garza-bundle-eyebrow, .garza-bundle-card:hover .garza-bundle-price, .garza-bundle-card:hover .garza-bundle-saving { color: #ffffff; }\n  .garza-bundle-eyebrow { font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 700; color: #A42325; margin-bottom: 6px; transition: color 0.2s ease; }\n  .garza-bundle-price { font-size: 22px; font-weight: 700; color: #1a1a1a; line-height: 1.1; transition: color 0.2s ease; }\n  .garza-bundle-saving { font-size: 12px; color: #666; margin-top: 6px; transition: color 0.2s ease; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fafaf8; padding: 22px 24px; border-radius: 4px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 11px; font-weight: bold; letter-spacing: 1.2px; text-transform: uppercase; color: #a42325; margin: 0 0 8px 0;\"\u003eMeer besparen\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 22px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; margin: 0 0 10px 0; line-height: 1.2;\"\u003eChoco Bomb in een bundel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width: 50px; height: 3px; background: #A42325; margin: 0 0 18px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap;\"\u003e\n\n\u003ca href=\"\/nl\/products\/choco-bomb-bundle?variant=62800490955101\" class=\"garza-bundle-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-bundle-eyebrow\"\u003e2 × 250 g\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"garza-bundle-price\"\u003e26,00 €\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"garza-bundle-saving\"\u003ein plaats van 28,00 € · bespaar 2,00 €\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/nl\/products\/choco-bomb-bundle?variant=62800490987869\" class=\"garza-bundle-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-bundle-eyebrow\"\u003e3 × 250 g\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"garza-bundle-price\"\u003e39,00 €\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"garza-bundle-saving\"\u003ebespaar 3,00 € + gratis verzending\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8b6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eCarbonic Maceration – 240 uur (Golden Papayo)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eVoor de Golden Papayo worden alleen rijpe bessen gebruikt, gesorteerd via een drijftest in water. Daarna gaan ze tien dagen (240 uur) in luchtdicht afgesloten vaten, zonder zuurstof en zonder water, en worden ze tweemaal daags bewogen. Vervolgens drogen ze langzaam op droogbedden. Tijdens deze lange, gecontroleerde fermentatie ontstaan de chocolade- en cacaotonen die de diepgang van de Choco Bomb bepalen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoco Bomb is een espresso-blend van Braziliaanse bonen en Colombiaanse Golden Papayo. De naam zegt het al: pure chocolade, cacaonibs, vanille, een romige textuur en een diepgang die blijft hangen. De basis wordt gevormd door de Brasil Blend uit Cerrado Mogiana, een stabiel fundament met weinig zuurgraad en een volle body. De Golden Papayo voegt structuur en de cacaodiepte toe die deze blend onderscheidt van een alledaagse chocolade-espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Golden Papayo komt van Finca La Isabela in Montenegro, Quindío, een van de plantages van El Samán Coffee Farms van de familie Zuluaga. Jaime Zuluaga heeft daar het 240-uurs protocol ontwikkeld; tegenwoordig leiden zijn zoon Juan Camilo de plantage en de processen. Papayo is een zeldzame variëteit die in Colombia slechts op beperkte schaal wordt verbouwd. We bieden de Golden Papayo ook puur aan als \u003ca href=\"\/nl\/products\/papayo-240h-karbonische-mazeration\" style=\"color: #a42325; text-decoration: underline;\"\u003efilterkoffie\u003c\/a\u003e. In de Choco Bomb, als espressobranding met de Brasil Blend als basis, toont hij zijn chocoladeachtige kant. In een drankje met melk: volle structuur, geen bitterheid. Gebrand in Berlijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is Carbonic Maceration bij koffie?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBij Carbonic Maceration fermenteren de hele koffiebessen in luchtdicht afgesloten vaten, zonder zuurstof. De fermentatie verloopt daardoor langzamer en gecontroleerder. Bij de Golden Papayo in de Choco Bomb duurt dit 240 uur, oftewel tien dagen. Hierbij ontstaan suiker- en aromaverbindingen die de koffie zijn chocoladeachtige densiteit geven, zonder dat deze donker gebrand hoeft te worden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe smaakt de Choco Bomb?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003ePure chocolade en cacaonibs op de voorgrond, aangevuld met een fijne vanillezoetheid en een romige textuur. Het Braziliaanse aandeel zorgt voor een volle body en een lage zuurgraad, de Golden Papayo voor structuur en cacaotonen. In een cappuccino of flat white blijft de chocoladenoot duidelijk overeind zonder bitter te worden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIs de samenstelling van de Choco Bomb veranderd?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa. Het Colombiaanse aandeel was voorheen een Pacamara met 200 uur Carbonic Maceration. Deze batch is op, en daarvoor in de plaats is de Golden Papayo van de familie Zuluaga gekomen. Het principe blijft gelijk: Brasil Blend als basis voor body en lage zuurgraad, aangevuld met een Colombiaanse koffie met Carbonic Maceration voor de diepgang. De fermentatie is met 240 uur zelfs iets langer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWerkt de Choco Bomb ook in een volautomaat of een Moka-pot?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIn een pistonmachine komt de Choco Bomb het best tot zijn recht; daar komt de chocoladenoot het sterkst naar voren. In een volautomaat werkt hij ook goed: dankzij het vergevingsgezinde profiel is het een veilige keuze voor de meeste volautomaten voor thuis. In een Moka-pot resulteert hij in een intense, chocoladeachtige koffie met iets meer body dan in een pistonmachine. Maal iets grover dan voor de espressomachine en druk het koffiemaalsel nooit aan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\u003c!--nl--\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--$2--\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Carbonic Maceration bei Kaffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Bei der Carbonic Maceration fermentieren die ganzen Kaffeekirschen in luftdicht verschlossenen Behältern, ohne Sauerstoff. Die Fermentation verläuft dadurch langsamer und kontrollierter. Beim Golden Papayo im Choco Bomb dauert sie 240 Stunden, also zehn Tage. Dabei entstehen Zucker- und Aromaverbindungen, die dem Kaffee seine schokoladige Dichte geben, ohne dass er dunkel geröstet werden muss.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt der Choco Bomb?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Dunkle Schokolade und Kakao-Nibs im Vordergrund, dazu eine feine Vanillesüße und eine cremige Textur. Der brasilianische Anteil bringt vollen Körper und niedrige Säure, der Golden Papayo Struktur und Kakaonoten. Im Cappuccino oder Flat White bleibt die Schokoladennote klar bestehen, ohne bitter zu werden.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hat sich die Zusammensetzung vom Choco Bomb geändert?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Der kolumbianische Anteil war bisher ein Pacamara mit 200 Stunden Carbonic Maceration. Dieses Lot ist ausgelaufen, an seine Stelle tritt der Golden Papayo von der Familie Zuluaga. Das Prinzip bleibt gleich: Brasil Blend als Basis für Körper und niedrige Säure, dazu ein kolumbianischer Kaffee mit Carbonic Maceration für die Tiefe. Die Fermentation ist mit 240 Stunden sogar etwas länger.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Funktioniert der Choco Bomb auch im Vollautomaten oder in der Moka-Kanne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Im Siebträger entfaltet sich Choco Bomb am besten, dort kommt die Schokoladennote am stärksten heraus. Im Vollautomaten funktioniert er ebenfalls gut: dank seines toleranten Profils ist er eine sichere Wahl für die meisten Heim-Vollautomaten. In der Moka-Kanne ergibt er einen intensiven, schokoladigen Kaffee mit etwas mehr Körper als im Siebträger. Etwas gröber mahlen als für die Espressomaschine und niemals tampen.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Ganze Bohne \/ Espresso","offer_id":58624992182621,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Ganze Bohne \/ Espresso","offer_id":58624992215389,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Ganze Bohne \/ Espresso","offer_id":58624992248157,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Chocho-Bomb_250g_282bd573-674d-490c-8f76-6b613f5fde1d.jpg?v=1791045167"},{"product_id":"tropical-lulo","title":"Tropical Lulo","description":"\u003c!--\n  TROPICAL LULO – Productbeschrijving\n  v8 (2026-05-11) – FAQ-accordeon verplaatst naar de body \/ fix mobiele datalijst \/ FAQ \"waar te koop\" vervangen door cross-link\n\n  SEO META TITLE: Lulo Coffee – Gefermenteerde Caturra met echte Lulo | Quebraditas, Huila | Garza Coffee\n  SEO META DESC:  Co-gefermenteerde Specialty Coffee met echte Lulo-vrucht. 72 u fermentatie, Caturra, Quebraditas Farm, Oporapa, Huila. Score 86,5. Vers gebrand in Berlijn.\n--\u0026gt;\n\u003ch2\u003eLulo Coffee — Co-gefermenteerde Caturra met echte Lulo-vrucht, Quebraditas Farm, Huila\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLulo Coffee, zoals het hoort: met echte Lulo.\u003c\/strong\u003e Deze Specialty Coffee is niet alleen vernoemd naar de tropische vrucht, maar wordt er ook daadwerkelijk mee gefermenteerd. 72 uur co-fermentatie met rijpe Lulo-vrucht en geselecteerde gist: het tropische profiel ontstaat direct in de boon. Fris, zuurachtig, intens. Als een mix van kiwi, limoen en vers geperst vruchtensap met een vleugje karamel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe koffie komt van de Quebraditas Coffee Farm in Oporapa, Huila, Colombia — een familieproject van Edison Argote, gespecialiseerd in experimentele verwerkingsmethoden en specialty coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- DATEN-LISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eOporapa, Huila, Colombia\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.859 m\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eEdison Argote — Quebraditas Coffee Farm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eCaturra\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eWashed, 72 u co-fermentatie met Lulo \u0026amp; gist\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e86,5\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ZUBEREITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Origami, Aeropress of French Press.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMedium\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:30 min\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecept voor V60. Bij Aeropress: fijner malen, 1:14 ratio, 2 minuten immersie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: VERARBEITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8b6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eCo-fermentatie met echte Lulo-vrucht en gist\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eDe koffiekersen worden samen met rijpe Lulo-vruchten en een geselecteerde gistcultuur in een afgesloten tank gedaan. Gedurende 72 uur bij maximaal 25 °C fermenteren de vruchten en de koffie samen. De enzymen en de suikers van de Lulo verbinden zich met de boon: het tropische profiel ontstaat niet door toevoegingen, maar tijdens het fermentatieproces zelf. Dat maakt deze Lulo Coffee uniek: de smaak komt van de echte vrucht, niet van een naam.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ÜBER DIESEN KAFFEE --\u003e\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze co-gefermenteerde Lulo Coffee uit Colombia komt van de Quebraditas Coffee Farm in Oporapa, Huila, een familieproject met een focus op hoogwaardige specialty coffees en experimentele verwerkingsmethoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kersen worden selectief geplukt met een rijpheid van minimaal 90% en ondergaan een drijfselectie om onrijpe bonen te verwijderen. Daarna: 12 uur oxidatie, droge ontpulping, 24 uur open fermentatie, 72 uur gecontroleerde co-fermentatie onder 25 °C met rijpe Lulo en geselecteerde gist, 42 uur mechanische droging bij 38 °C en stabilisatie in GrainPro-zakken. Een gecontroleerd proces waarbij elke fase wordt gedocumenteerd om consistentie van batch tot batch te waarborgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: FAQ ACORDEÓN --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is Lulo Coffee?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLulo Coffee is een specialty coffee die wordt co-gefermenteerd met echte Lulo-vrucht. Lulo (ook wel Naranjilla genoemd) is een tropische vrucht uit Colombia met een zuurachtig-fris profiel, vergelijkbaar met een mix van kiwi en limoen. Bij de co-fermentatie worden de koffiekersen samen met de vrucht gefermenteerd: de tropische smaak ontstaat op natuurlijke wijze in de boon, niet door toevoegingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe smaakt Lulo Coffee?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eTropisch-fris, als een mix van kiwi, limoen en vers geperst vruchtensap, met een vleugje karamel in de afdronk. Het profiel is intens en direct: zuurachtig, levendig, zonder onprettig te zijn. Het best bereid als filterkoffie (V60 of Aeropress), waar de tropische tonen het duidelijkst naar voren komen. In melk of als espresso is hij minder geschikt; het delicate profiel gaat daar verloren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is co-fermentatie bij koffie?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eCo-fermentatie is een experimenteel verwerkingsproces waarbij koffiekersen samen met vruchten en een gistcultuur in een afgesloten tank worden gefermenteerd. Bij Lulo Coffee duurt dit proces 72 uur bij maximaal 25 °C. De enzymen en de suikers van de vrucht verbinden zich met de boon; het smaakprofiel ontstaat natuurlijk, niet door kunstmatige aroma's. Co-fermentatie is een relatief nieuwe techniek in de specialty coffee-sector en stelt producenten in staat hun koffies een eigen handschrift te geven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is het verschil tussen Tropical Lulo, Apricot OD en Azahar?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAlle drie zijn het co-gefermenteerde filterkoffies, maar ze komen van verschillende producenten en hebben verschillende profielen. Tropical Lulo wordt op de Quebraditas Coffee Farm (Edison Argote, Huila) uit Caturra met echte Lulo-vrucht co-gefermenteerd: tropisch, zuurachtig, kiwi en limoen. Apricot OD en Azahar komen beide uit Quindío van Sens Coffee (Juan en Geraldin Puerta), Castillo met osmotische dehydratatie. Apricot OD is fruitig-zoet met abrikoos, Azahar is bloemig-elegant met koffiebloesem. Drie verschillende producenten, drie verschillende fermentatiebenaderingen, drie verschillende werelden van aroma's.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWelke bereidingsmethode past het beste?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie, idealiter V60 of Origami. Maalgraad medium, ratio 1:16, temperatuur 93 °C, zettijd ongeveer 2:30 minuten. Aeropress werkt ook heel goed (fijner malen, 1:14, 2 minuten immersie), dat versterkt de tropische vrucht. French Press geeft meer body ten koste van de helderheid, maar is de moeite waard voor een intensere kop. Espresso wordt niet aanbevolen: het delicate, zuurachtige profiel komt door de extractie onder hoge druk niet goed tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\n==================================================\nMETA-GEGEVENS (afzonderlijk invoeren in Shopify)\n==================================================\nMETA TITLE:\nLulo Coffee – Co-gefermenteerde Caturra met echte Lulo | Quebraditas, Huila | Garza Coffee\n\nMETA DESC:\nCo-gefermenteerde Specialty Coffee met echte Lulo-vrucht. 72 u fermentatie, Caturra, Quebraditas Farm, Oporapa, Huila. Score 86,5. Vers gebrand in Berlijn.\n==================================================\n--\u0026gt;\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!--\n  SCHEMA MARKUP – Lulo Coffee (Tropical Lulo) – v2 (2026-05-11)\n  Zonder \"Direct Trade\" \/ FAQ uitgelijnd met body van PDP v8\n--\u0026gt;\n\u003cp\u003e\u003c!--$1--\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Lulo Coffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Lulo Coffee ist ein Specialty Coffee, der mit echter Lulo-Frucht co-fermentiert wird. Lulo (auch Naranjilla genannt) ist eine tropische Frucht aus Kolumbien mit einem säuerlich-frischen Profil, ähnlich einer Mischung aus Kiwi und Limette. Bei der Co-Fermentation werden die Kaffeekirschen zusammen mit der Frucht fermentiert: der tropische Geschmack entsteht natürlich in der Bohne, nicht durch Zusätze.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt Lulo Coffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tropisch-frisch, wie eine Mischung aus Kiwi, Limette und frisch gepresstem Fruchtsaft, mit einer Karamellnote im Nachklang. Das Profil ist intensiv und direkt: säuerlich, lebendig, ohne dabei unangenehm zu sein. Am besten als Filterkaffee zubereitet (V60 oder Aeropress), dort kommen die tropischen Noten am klarsten zur Geltung.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Co-Fermentation bei Kaffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Co-Fermentation ist ein experimenteller Aufbereitungsprozess, bei dem Kaffeekirschen zusammen mit Früchten und einer Hefekultur in einem geschlossenen Tank fermentiert werden. Beim Lulo Coffee dauert dieser Prozess 72 Stunden bei maximal 25 °C. Die Enzyme und der Zucker der Frucht verbinden sich mit der Bohne, das Geschmacksprofil entsteht natürlich, nicht durch künstliche Aromen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie unterscheidet sich Tropical Lulo von Apricot OD und Azahar?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Alle drei sind co-fermentierte Filterkaffees, aber sie kommen von verschiedenen Produzenten und haben unterschiedliche Profile. Tropical Lulo wird auf der Quebraditas Coffee Farm (Edison Argote, Huila) aus Caturra mit echter Lulo-Frucht co-fermentiert: tropisch, säuerlich, Kiwi und Limette. Apricot OD und Azahar kommen beide aus Quindío von Sens Coffee (Juan und Geraldin Puerta), Castillo mit osmotischer Dehydration. Apricot OD ist fruchtig-süß mit Aprikose, Azahar ist floral-elegant mit Kaffeeblüte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Zubereitung passt am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Filterkaffee, idealerweise V60 oder Origami. Mahlgrad mittel, Ratio 1:16, Temperatur 93 °C, Brühzeit etwa 2:30 Minuten. Aeropress funktioniert auch sehr gut (feiner mahlen, 1:14, 2 Minuten Immersion). French Press gibt mehr Körper auf Kosten der Klarheit. Espresso ist nicht empfohlen: das delikate, säuerliche Profil kommt unter der hohen Druckextraktion nicht zur Geltung.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g","offer_id":63205318820189,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":63205318852957,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Tropical-lulo_250g.jpg?v=1769415592"},{"product_id":"spice-cosmic","title":"Spice Cosmic","description":"\u003c!--\n  SPICE COSMIC – Productbeschrijving\n  v1 – Gebaseerd op Template Filter v7 (maart 2026)\n  Volgorde: H2 → Hook → Datatabel → Brew → Verwerking → Over deze koffie\n  SEO-trefwoorden: Spice Cosmic, Flavor Design, Juan Puerta, Sens Coffee, Café Exótico\n--\u0026gt;\n\u003c!-- SEO H2 TITEL --\u003e\n\u003ch2\u003eSpice Cosmic – Flavor Design koffie van Juan Puerta | Café Exótico, Quindío\u003c\/h2\u003e\n\u003c!-- HOOK --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpice Cosmic is geen klassieke co-fermented koffie – het is Flavor Design.\u003c\/strong\u003e In plaats van één enkele vrucht worden hier rozemarijn, kardemom, braam en glucose tijdens de fermentatie doelgericht gecombineerd. Het resultaat is een aromaprofiel dat in geen enkele andere koffie bestaat: floraal, kruidig en fruitig tegelijk – complex, maar helder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe koffie komt van Juan Puerta en Finca La Sirena in Quindío, Colombia. In 2025 werd deze bekroond als Café Exótico van de regio Quindío – een van de meest traditionele koffieregio's van Colombia.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- DATEN-LISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eQuindío – Colombia\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003e1.420 m\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eJuan Puerta – Finca La Sirena, Sens Coffee\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eCastillo\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eFlavor Design – Fermentatie met osmotische dehydratie\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003e88\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eOnderscheiding\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eCafé Exótico – Quindío 2025\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ZUBEREITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Origami, Chemex of French Press.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMedium\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:45 min\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eV60 of Origami brengen de florale en kruidige tonen het best naar voren. Bij French Press: grover malen, 4 minuten immersie.\u003c\/em\u003e\u003ca href=\"\/nl\/pages\/recepten?kaffee=spice-cosmic\" style=\"color: #A42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: VERARBEITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8b6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eFlavor Design – Fermentatie met osmotische dehydratie\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eSpice Cosmic gaat een stap verder dan klassieke co-fermentatie. In plaats van één enkele vrucht wordt hier een specifiek aromaprofiel ontworpen: rozemarijn, kardemom, braam en glucose worden tijdens de fermentatie met de koffiebonen gecombineerd. Door osmotische dehydratie trekken de aroma's in de boon – het resultaat is geen toegevoegde smaak, maar een profiel dat tijdens de fermentatie zelf ontstaat. Juan Puerta noemt deze aanpak Flavor Design.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ÜBER DIESEN KAFFEE --\u003e\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpice Cosmic is een Specialty Coffee van Juan Puerta en Finca La Sirena in Quindío, Colombia. Juan en zijn partner Geraldin Puerta hebben Sens Coffee opgericht met als doel fermentatieprocessen doelgericht verder te ontwikkelen. In 2025 werd Spice Cosmic bekroond als Café Exótico van de regio Quindío – een erkenning voor het werk met experimentele verwerkingsmethoden in een van de meest traditionele koffieregio's van Colombia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet concept achter Spice Cosmic heet Flavor Design: in plaats van de koffie met één vrucht te fermenteren, worden meerdere ingrediënten gecombineerd om een aromaprofiel te creëren dat in de natuur niet voorkomt. De Castillo-bonen worden op 1.420 meter hoogte selectief geoogst en ondergaan een gecontroleerde fermentatie met rozemarijn, kardemom, braam en glucose. Door osmotische dehydratie trekken de aroma's in de boon – het resultaat is een complex, veelzijdig profiel met florale, kruidige en fruitige tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: FAQ – Häufige Fragen (v1 – mayo 2026, accordion design) --\u003e\n\u003c!-- Diseño: acordeón con chevron + línea divisoria. Primera pregunta abierta, demás cerradas. --\u003e\n\u003c!-- El FAQ Schema correspondiente está en spice_cosmic_schema_markup.html y debe pegarse en el theme. --\u003e\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is Flavor Design koffie?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFlavor Design is de methode waarmee Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena experimentele smaakprofielen ontwikkelen. In plaats van de koffie met één enkele vrucht te fermenteren, worden meerdere ingrediënten specifiek gecombineerd — bij Spice Cosmic zijn dat rozemarijn, kardemom, braam en glucose. Tijdens de fermentatie trekken de aroma's via osmotische dehydratie in de koffieboon. Het is geen gearomatiseerde koffie — alles gebeurt tijdens de fermentatie, vóór het branden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe smaakt de Spice Cosmic?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSpice Cosmic biedt een gelaagd profiel dat in de mond gebalanceerd aanvoelt — kruidig, fruitig en floraal tegelijk. Je zult de afzonderlijke ingrediënten (rozemarijn, kardemom, braam) niet los proeven; ze versmelten tijdens de fermentatie tot een complex aromaprofiel met warme kruidigheid, donkere bessen en stroperige zoetheid. In een V60 of Origami komen de verschillende lagen het best tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat betekent de onderscheiding \"Café Exótico de la región Quindío 2025\"?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSpice Cosmic werd in 2025 tijdens de Roasted Coffee Champions Quindío bekroond als Café Exótico van de regio — een regionale Colombiaanse competitie die innovatieve koffieverwerking beoordeelt. De categorie \"Café Exótico\" bekroont specifiek partijen die fermentatie en aromaprofiel verder doorontwikkelen, zonder de kwaliteit van de koffie in het kopje te verliezen. Voor ons is het een onafhankelijke, door een jury gevalideerde bevestiging van wat Juan en Geraldin op Finca La Sirena ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIs Spice Cosmic geschikt voor koffiebeginners?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSpice Cosmic is eerder een koffie voor nieuwsgierige drinkers met ervaring in Specialty Coffee — het profiel is ongebruikelijk en experimenteel. Voor een kennismaking met onze Sens Coffee-lijn raden we de Apricot OD aan: het sappige, rijpe steenfruitprofiel is toegankelijker en leest als een vertrouwde, fruitige filterkoffie. Spice Cosmic ontplooit zijn volledige complexiteit als je al bekend bent met osmotische dehydratie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\u003c!--nl--\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\n  SCHEMA MARKUP – Spice Cosmic (Flavor Design Coffee, Café Exótico Quindío 2025)\n  v1 – mayo 2026\n  Patrón basado en apricot_od_schema_markup.html\n\n  Pegar en: Shopify Admin → Online Store → Themes → Edit Code →\n  Opción A: En el template del producto (sections\/main-product.liquid o product.liquid)\n  Opción B: Con una app tipo \"JSON-LD for SEO\" o \"Smart SEO\"\n\n  IMPORTANTE:\n  - Verificar tras pegarlo con: https:\/\/search.google.com\/test\/rich-results\n  - Si cambias precio, stock o URL canónica, actualizar las partes correspondientes.\n  - El bloque FAQ visible correspondiente está en spice_cosmic_description_html.html (sección \"Häufige Fragen\").\n    Google exige que el contenido del FAQ esté también visible en la página, no solo en el schema.\n  - Höhe: 1.420 m. Confirmado por Juan (2026-07-16): misma altitud que el Apricot OD, ambos en Finca La Sirena. Corregido de 1.550 m, que venía de una fuente errónea.\n--\u0026gt;\n\n\u003c!-- PRODUCT SCHEMA --\u003e\n\n\u003caside style=\"display:flex;gap:16px;align-items:center;background:#fafaf8;border:1px solid #e6e6e6;border-radius:4px;padding:14px;margin:24px 0;font-family:inherit;\"\u003e\n  \u003ca href=\"\/nl\/products\/sens-coffee-experimental-set\" style=\"flex-shrink:0;display:block;width:96px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Sens_coffee_Bundle_a554e7a0-4aae-4915-a2a3-19c82bc2d62e.jpg?v=1776318373\" alt=\"Sens Coffee Experimental Set — Apricot OD, Azahar OD und Spice Cosmic im Set\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:3px;display:block;\"\u003e\n  \u003c\/a\u003e\n  \u003cdiv style=\"font-size:14px;line-height:1.55;color:#2D2A26;\"\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0 0 4px 0;font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:1px;color:#666;font-weight:700;\"\u003eOntdek het trio\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eSpice Cosmic is een van de drie experimentele koffiesoorten die Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena ontwikkelen. In de \u003ca href=\"\/nl\/products\/sens-coffee-experimental-set\" style=\"color:#A42325;text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSens Coffee Experimental Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e vind je ook Apricot OD en Azahar OD — de volledige signatuur in een trio. Meer over de finca, de producenten en het proces: \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/news\/von-kolumbien-nach-berlin-der-ursprung-von-garza-coffee-apricot-od\" style=\"color:#A42325;text-decoration:underline;\"\u003eFinca La Sirena – op bezoek bij Juan en Geraldin Puerta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/aside\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"name\": \"Spice Cosmic – Flavor Design Coffee von Juan Puerta, Finca La Sirena\",\n  \"description\": \"Flavor Design Specialty Coffee von Juan und Geraldin Puerta auf der Finca La Sirena, Quindío. Castillo-Varietät, fermentiert mit Rosmarin, Kardamom, Brombeere und Glukose durch osmotische Dehydration. 2025 als Café Exótico der Region Quindío ausgezeichnet. Frisch in Berlin geröstet.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Garza Coffee\"\n  },\n  \"category\": \"Specialty Coffee \u003e Filterkaffee \u003e Co-Fermentiert\",\n  \"sku\": \"SPICE-COSMIC\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/spice-cosmic\",\n    \"seller\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Garza Coffee Roastery\",\n      \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\"\n    }\n  },\n  \"countryOfOrigin\": {\n    \"@type\": \"Country\",\n    \"name\": \"Colombia\"\n  },\n  \"additionalProperty\": [\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Verarbeitung\",\n      \"value\": \"Flavor Design – Fermentation mit osmotischer Dehydration (Rosmarin, Kardamom, Brombeere, Glukose)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Varietät\",\n      \"value\": \"Castillo\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Region\",\n      \"value\": \"Quindío, Kolumbien\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Höhe\",\n      \"value\": \"1.420 m\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Produzent\",\n      \"value\": \"Juan Puerta – Finca La Sirena, Sens Coffee\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Score\",\n      \"value\": \"88\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Auszeichnung\",\n      \"value\": \"Café Exótico de la región Quindío 2025 (Roasted Coffee Champions Quindío)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Röstprofil\",\n      \"value\": \"Filter \/ Light Roast\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003c!-- FAQ SCHEMA – Hilft bei Featured Snippets para \"Flavor Design Coffee\", \"Spice Cosmic\", \"Café Exótico Quindío\" --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Flavor Design Coffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Flavor Design ist die Methode, mit der Juan und Geraldin Puerta auf der Finca La Sirena experimentelle Geschmacksprofile entwickeln. Statt den Kaffee mit einer einzelnen Frucht zu fermentieren, werden mehrere Zutaten gezielt kombiniert — bei Spice Cosmic sind es Rosmarin, Kardamom, Brombeere und Glukose. Während der Fermentation wandern die Aromen durch osmotische Dehydration in die Kaffeebohne. Es ist kein aromatisierter Kaffee — alles passiert während der Fermentation, vor der Röstung.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt der Spice Cosmic?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Spice Cosmic liefert ein vielschichtiges Profil, das im Mund integriert wirkt — würzig, fruchtig und floral zugleich. Du wirst die einzelnen Zutaten (Rosmarin, Kardamom, Brombeere) nicht separat herausschmecken; sie verschmelzen während der Fermentation zu einem komplexen Aromaprofil mit warmer Würze, dunklen Beeren und sirupartiger Süße. Im V60 oder Origami kommen die Schichten am klarsten heraus.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet die Auszeichnung Café Exótico de la región Quindío 2025?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Spice Cosmic wurde 2025 bei den Roasted Coffee Champions Quindío als Café Exótico der Region ausgezeichnet — ein regionaler kolumbianischer Wettbewerb, der innovative Kaffeeverarbeitung bewertet. Die Kategorie Café Exótico prämiert gezielt Lots, die Fermentation und Aromaprofil weiterdenken, ohne die Tassenqualität zu verlieren. Für uns ist es eine unabhängige, juryvalidierte Bestätigung dessen, was Juan und Geraldin auf der Finca La Sirena entwickeln.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet sich Spice Cosmic für Kaffee-Einsteiger?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Spice Cosmic ist eher ein Kaffee für neugierige Trinker mit Erfahrung im Specialty Coffee — sein Profil ist ungewöhnlich und experimentell. Für den Einstieg in unsere Sens-Coffee-Reihe empfehlen wir den Apricot OD: sein saftig-reifes Steinobstprofil ist zugänglicher und liest sich wie ein vertrauter, fruchtbetonter Filterkaffee. Spice Cosmic entfaltet seine ganze Komplexität, wenn du bereits eine Referenz für osmotische Dehydration hast.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":63723548574045,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":63723548606813,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Spice-Cosmic_250g.jpg?v=1772720070"}],"url":"https:\/\/garzacoffee.de\/nl\/collections\/co-fermentierter-kaffee.oembed","provider":"Garza Coffee Roastery","version":"1.0","type":"link"}