{"title":"Filterkoffie","description":"\u003cp\u003eFilterkoffie als \u003cstrong\u003especialty coffee\u003c\/strong\u003e betekent: een koffie die zuiver, transparant en traceerbaar is. Bij Garza Coffee krijg je Colombiaanse specialty coffee, gebrand voor pour-over, Chemex, French Press en filterzetter. Van klassiek gewassen Single Origins tot co-gefermenteerde lots van Finca La Sirena — elke koffie in dit assortiment wordt wekelijks vers in Berlijn gebrand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat onze filterkoffie typeert\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eSingle Origin uit Colombia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWij werken in direct contact met Colombiaanse producenten. De meeste van onze filterkoffies zijn afkomstig van individuele finca's in Tolima, Quindío, Cauca of Nariño — op hoogtes tussen 1.700 en 2.200 m. Op elke zak vind je de producent, regio, variëteit en het verwerkingsproces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWekelijks gebrand in Berlijn\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWij branden in Berlijn, elke week. De brandprofielen zijn afgestemd op filtermethodes: lichte tot medium branding die de zuurstructuur en florale tonen behoudt, zonder de zoetheid te verliezen. Verzending vindt plaats na minimaal zes dagen ontgassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVan klassiek gewassen tot co-fermentatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn het assortiment vind je beide: klassiek \u003cstrong\u003egewassen koffies\u003c\/strong\u003e zoals de Wush Wush of de Cherry SL-28, die overtuigen met een heldere, transparante kop. En \u003cstrong\u003eexperimentele verwerkingsprocessen\u003c\/strong\u003e — co-fermentatie en carbonic maceration — die werken met aroma's als abrikoos, jasmijn, cacao of oranjebloesem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelke zetmethode past bij welke koffie?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSpecialty coffee verdraagt verschillende zetmethodes. Hier een leidraad welke koffies uit ons assortiment het beste passen bij welke methode:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eV60 \/ Pour-Over:\u003c\/strong\u003e Brengt de florale, heldere kant naar voren. Probeer de \u003cem\u003eWush Wush\u003c\/em\u003e (jasmijn, munt) of de \u003cem\u003eAzahar\u003c\/em\u003e (koffiebloesem, honingzoet).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eChemex:\u003c\/strong\u003e Heldere kop met iets meer body. Past bij de \u003cem\u003eApricot OD\u003c\/em\u003e (zoet, rijp) of de \u003cem\u003eSpice Cosmic\u003c\/em\u003e (oranjebloesem, rode bessen).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFrench Press:\u003c\/strong\u003e Meer body, minder focus op zuren. Probeer de \u003cem\u003eGolden Papayo\u003c\/em\u003e (chocolade, cacaonibs) of de \u003cem\u003ePacamara Natural\u003c\/em\u003e (pure chocolade).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFilterzetter:\u003c\/strong\u003e Werkt met allemaal, bijzonder toegankelijk met de \u003cem\u003eHoney Castillo\u003c\/em\u003e (honing, mandarijn, cacao).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over filterkoffie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat onderscheidt filterkoffie van espresso?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFilterkoffie wordt bereid met langzaam stromend heet water door een filterpapier of een permanent filter. De extractie duurt enkele minuten; het resultaat is een heldere, lichte kop met duidelijke aromatonen. Espresso daarentegen wordt onder druk in 25–30 seconden geëxtraheerd en is geconcentreerder en romiger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelke zetmethode is geschikt voor de start met specialty coffee?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDe French Press is een goede methode om mee te beginnen: geen filterpapier, geen speciale uitrusting, en het vergeeft kleine onnauwkeurigheden in de maalgraad. Als je helderdere en meer genuanceerde koppen wilt ervaren, is de V60 of een ander pour-over-systeem de moeite waard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang blijft specialty coffee vers?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nWij raden aan om hele bonen binnen 4–6 weken na de branddatum te consumeren, en gemalen koffie binnen 1–2 weken. Bewaar de bonen donker, droog en luchtdicht — niet in de koelkast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil tussen gewassen en co-gefermenteerde filterkoffie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBij het \u003cstrong\u003egewassen\u003c\/strong\u003e (washed) proces wordt het vruchtvlees na de oogst direct verwijderd, de koffie fermenteert in water en wordt gewassen. Het resultaat is een heldere, transparante kop die de variëteit en de hoogteligging op de voorgrond plaatst. Bij \u003cstrong\u003eco-fermentatie\u003c\/strong\u003e worden tijdens de fermentatie gericht extra elementen toegevoegd — bij ons bijvoorbeeld abrikoos of koffiebloesem — die extra aroma's aan de koffie toevoegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMeer over kwaliteitscriteria, cupping en onze relatie met de producenten lees je op onze kennispagina over \u003ca href=\"\/nl\/pages\/spezialitaetenkaffee\"\u003especialty coffee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was unterscheidet Filterkaffee von Espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Filterkaffee wird mit langsam fließendem heißem Wasser durch ein Filterpapier oder einen Permanentfilter zubereitet. Die Extraktion dauert mehrere Minuten, das Ergebnis ist eine klare, leichte Tasse mit deutlichen Aromanoten. Espresso hingegen wird unter Druck in 25–30 Sekunden extrahiert und ist konzentrierter und cremiger.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Brühmethode eignet sich für den Einstieg in Spezialitätenkaffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Die French Press ist eine gute Methode für den Anfang: kein Filterpapier, keine spezielle Ausrüstung, und sie verzeiht kleine Ungenauigkeiten beim Mahlgrad. Wenn du klarere und differenziertere Tassen erleben willst, lohnt sich die V60 oder ein anderes Pour-Over-System.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange bleibt Spezialitätenkaffee frisch?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Wir empfehlen, ganze Bohnen innerhalb von 4–6 Wochen nach dem Röstdatum zu verbrauchen, und gemahlenen Kaffee innerhalb von 1–2 Wochen. Lagere die Bohnen dunkel, trocken und luftdicht — nicht im Kühlschrank.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen washed und co-fermentiertem Filterkaffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Beim washed-Prozess wird das Fruchtfleisch nach der Ernte sofort entfernt, der Kaffee fermentiert in Wasser und wird gewaschen. Das Ergebnis ist eine klare, transparente Tasse, die die Varietät und die Höhenlage in den Vordergrund stellt. Bei der Co-Fermentation werden während der Fermentation gezielt zusätzliche Elemente eingebracht — bei Garza Coffee zum Beispiel Aprikose oder Kaffeeblüte — die zusätzliche Aromen in den Kaffee bringen.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"apricot-osmotische-dehydrierung","title":"Apricot OD","description":"\u003c!--\n  APRICOT OD – Productbeschrijving\n  v2 (2026-05-11) – FAQ afgestemd op patroon v3 (5 vragen, cross-link Sens Coffee) \/ Juan + Geraldin als producenten \/ meta toegevoegd\n\n  SEO META TITLE: Apricot OD – Co-gefermenteerd met abrikoos | Sens Coffee, Quindío | Garza Coffee\n  SEO META DESC:  Co-gefermenteerde filterkoffie met echte abrikoos. Osmotische dehydratatie, Castillo, Sens Coffee, Finca La Sirena, Quindío. Score 86,5. Vers gebrand in Berlijn.\n\n\n\u003ch2\u003eApricot OD — Co-gefermenteerde Castillo met abrikoos, Sens Coffee, Finca La Sirena, Quindío\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eApricot OD is een filterkoffie die smaakt naar rijpe abrikoos, zonder kunstmatig aan te voelen. Zoet, rijp, sappig: als vers steenfruit op een warme dag. De koffie is afkomstig van Juan en Geraldin Puerta (Sens Coffee), van Finca La Sirena in Quindío, Colombia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- DATEN-LISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; align-items: flex-start; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eQuindío, Colombia\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; align-items: flex-start; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.420 m\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; align-items: flex-start; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eJuan \u0026amp; Geraldin Puerta — Sens Coffee, Finca La Sirena\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; align-items: flex-start; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eCastillo\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; align-items: flex-start; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eOsmotische dehydratatie met abrikoos (co-fermentatie)\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; align-items: flex-start; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e86,5\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEKTION: ZUBEREITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Aeropress of Origami.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMiddel-fijn\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eBrouwtijd\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:30 min\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecept voor V60. Aeropress werkt goed: fijner malen, 1:14 ratio, 2 minuten immersie.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=apricot-od\" style=\"color: #A42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- SEKTION: BUNDLE CROSS-SELL — Patrón A \"Newsletter Caldas\" del HUB (rojo Garza), cards simétricas con hover --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-bundle-card { flex: 1; min-width: 180px; text-align: center; padding: 16px 14px; background: #ffffff; border: 1.5px solid #A42325; border-radius: 4px; text-decoration: none; color: #1a1a1a; transition: background 0.2s ease, color 0.2s ease; }\n  .garza-bundle-card:hover { background: #A42325; color: #ffffff; }\n  .garza-bundle-card:hover .garza-bundle-eyebrow, .garza-bundle-card:hover .garza-bundle-price, .garza-bundle-card:hover .garza-bundle-saving { color: #ffffff; }\n  .garza-bundle-eyebrow { font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 700; color: #A42325; margin-bottom: 6px; transition: color 0.2s ease; }\n  .garza-bundle-price { font-size: 22px; font-weight: 700; color: #1a1a1a; line-height: 1.1; transition: color 0.2s ease; }\n  .garza-bundle-saving { font-size: 12px; color: #666; margin-top: 6px; transition: color 0.2s ease; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fafaf8; padding: 22px 24px; border-radius: 4px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 11px; font-weight: 700; letter-spacing: 1.2px; text-transform: uppercase; color: #A42325; margin: 0 0 8px 0;\"\u003eBespaar meer\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"font-size: 22px; font-weight: 700; color: #1a1a1a; margin: 0 0 10px 0; line-height: 1.2;\"\u003eApricot OD in een bundel\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"width: 50px; height: 3px; background: #A42325; margin: 0 0 18px 0;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap;\"\u003e\n\n    \u003ca href=\"\/nl\/products\/apricot-od-bundle?variant=62800736387421\" class=\"garza-bundle-card\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-eyebrow\"\u003e2 × 250 g\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-price\"\u003e34,00 €\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-saving\"\u003ein plaats van 36,00 € · bespaar 2,00 €\u003c\/div\u003e\n\n    \u003c\/a\u003e\n    \u003ca href=\"\/nl\/products\/apricot-od-bundle?variant=62800736420189\" class=\"garza-bundle-card\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-eyebrow\"\u003e3 × 250 g\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-price\"\u003e51,00 €\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-saving\"\u003ebespaar 3,00 € + gratis verzending\u003c\/div\u003e\n\n    \u003c\/a\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEKTION: VERARBEITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8B6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eOsmotische dehydratatie met abrikoos\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eDe koffiebonen worden samen met verse abrikozen in een afgesloten bak geplaatst. Door het verschil in suikergehalte trekt de natuurlijke vruchtensuiker van de abrikoos in de boon; dit proces heet osmotische dehydratatie. Het resultaat is geen toegevoegd aroma, maar een smaak die tijdens de fermentatie in de boon trekt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEKTION: ÜBER DIESEN KAFFEE --\u003e\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze co-gefermenteerde specialty coffee is afkomstig van Juan en Geraldin Puerta van Finca La Sirena in Quindío, Colombia. Sens Coffee is hun project, met een focus op experimentele verwerkingsmethoden die het karakter van de regio en de variëteit benadrukken, zonder de koffie te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor de Apricot OD worden de Castillo-kersen na de selectieve oogst samen met verse abrikozen in een gesloten fermentatietank gedaan. Het verschil in osmotische druk tussen het fruit en de boon zorgt ervoor dat de natuurlijke vruchtensuiker langzaam in de boon trekt. Na de fermentatie worden de bonen gewassen en gecontroleerd gedroogd. Het resultaat is een helder abrikozenprofiel dat aanvoelt als een natuurlijk onderdeel van de koffie. Vers gebrand in Berlijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- SEKTION: FAQ ACORDEÓN --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is osmotische dehydratatie?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eOsmotische dehydratatie is een vorm van gecontroleerde fermentatie. De koffiekersen worden samen met fruit (in het geval van de Apricot OD: verse abrikozen) in een gesloten tank gedaan. Door het verschil in suikergehalte tussen het fruit en de boon trekt de natuurlijke vruchtensuiker langzaam in de boon, waarbij deze ook de aroma's van het fruit opneemt. Er worden geen aroma's toegevoegd; het is een natuurlijke uitwisseling tijdens de fermentatie. De methode werd populair gemaakt door Edwin Noreña in Colombia en verder ontwikkeld door Sens Coffee.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWordt de Apricot OD kunstmatig gearomatiseerd?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eNee. Er worden geen aroma's, concentraten of synthetische ingrediënten toegevoegd. De abrikoostoon ontstaat tijdens de fermentatie door het contact van de koffieboon met echte, rijpe abrikozen en de natuurlijke osmotische drukuitwisseling. De aroma's trekken in de boon, niet erop. Co-gefermenteerde koffies vertrouwen op het natuurlijke metabolisme van de fermentatie, niet op het achteraf toevoegen van smaak.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eHoe smaakt de Apricot OD?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe Apricot OD vertoont een duidelijke toets van rijpe, gekonfijte abrikoos, fijne bloemige hints en een stroperige, zoete afdronk. Als filterkoffie komen de lichtere aroma's en de natuurlijke zoetheid bijzonder helder naar voren. Als espresso smaakt hij fruitig en sappig met veel body. Een koffie die niet verrast door zuurgraad, maar door zoetheid en helderheid.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eHoe verschilt Apricot OD van Azahar en Spice Cosmic?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eAlle drie zijn co-gefermenteerde Castillo-koffies van Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena (Sens Coffee, Quindío). Alle drie gebruiken ze osmotische dehydratatie, maar met verschillende ingrediënten en profielen. Apricot OD wordt gefermenteerd met hele abrikozen; fruitig en zoet. Azahar richt zich op bloemige aroma's, gefermenteerd met de koffiebloesem zelf: jasmijn, honingzoetheid. Spice Cosmic gaat richting kruiden en bessen; warm en complex. Eén Castillo, drie verwerkingsmethoden, drie aromawerelden.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWerkt de Apricot OD ook als espresso?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eJa. Hoewel we hem in de eerste plaats aanbevelen als filterkoffie (V60, Aeropress, Origami) omdat de fijne abrikoos- en bloesemnoten daar het helderst naar voren komen, wordt hij als espresso aanzienlijk sappiger en fruitiger: een intense, zoete shot met een uitgesproken abrikooskarakter. Probeer beide bereidingswijzen uit en beslis zelf wat je het lekkerst vindt.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Sens Coffee Experimental Set — mini-card descubrimiento --\u003e\n\u003caside style=\"display:flex;gap:16px;align-items:center;background:#fafaf8;border:1px solid #e6e6e6;border-radius:4px;padding:14px;margin:24px 0;font-family:inherit;\"\u003e\n  \u003ca href=\"\/nl\/products\/sens-coffee-experimental-set\" style=\"flex-shrink:0;display:block;width:96px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Sens_coffee_Bundle_a554e7a0-4aae-4915-a2a3-19c82bc2d62e.jpg?v=1776318373\" alt=\"Sens Coffee Experimental Set — Apricot OD, Azahar OD en Spice Cosmic van Juan en Geraldin Puerta in een set\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:3px;display:block;\"\u003e\n  \u003c\/a\u003e\n  \u003cdiv style=\"font-size:14px;line-height:1.55;color:#2D2A26;\"\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0 0 4px 0;font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:1px;color:#666;\"\u003eAndere koffies van dezelfde finca\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eApricot OD is een van de drie experimentele koffies die Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena ontwikkelen. In de \u003ca href=\"\/nl\/products\/sens-coffee-experimental-set\" style=\"color:#A42325;text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSens Coffee Experimental Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e vind je ook Azahar OD en Spice Cosmic, het volledige handschrift in een trio. Meer over de finca, de producenten en het proces: \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/news\/von-kolumbien-nach-berlin-der-ursprung-von-garza-coffee-apricot-od\" style=\"color:#A42325;text-decoration:underline;\"\u003eFinca La Sirena – op bezoek bij Juan en Geraldin Puerta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/aside\u003e\n\n\u003c!--\n==================================================\nMETA-DATA (apart invoeren in Shopify)\n==================================================\nMETA TITLE:\nApricot OD – Co-gefermenteerd met abrikoos | Sens Coffee, Quindío | Garza Coffee\n\nMETA DESC:\nCo-gefermenteerde filterkoffie met echte abrikoos. Osmotische dehydratatie, Castillo, Sens Coffee, Finca La Sirena, Quindío. Score 86,5. Vers gebrand in Berlijn.\n==================================================\n--\u0026gt;\n\u003c!--\n  SCHEMA MARKUP – Apricot OD (Co-gefermenteerde Castillo, Finca La Sirena)\n  v2 (2026-05-11) – Afgestemd op PDP v2: 5 FAQ's in plaats van 4, producenten bijgewerkt (Juan + Geraldin)\n\n  Plakken in: Shopify Admin → Online Store → Themes → Edit Code →\n  Optie A: In de producttemplate (sections\/main-product.liquid of product.liquid)\n  Optie B: Met een app zoals \"JSON-LD for SEO\" of \"Smart SEO\"\n\n  BELANGRIJK:\n  - Controleer na het plakken met: https:\/\/search.google.com\/test\/rich-results\n  - Het bijbehorende zichtbare FAQ-blok staat in pdps\/apricot-od.html (sectie \"Veelgestelde vragen\").\n    Google vereist dat de FAQ-inhoud ook zichtbaar is op de pagina, niet alleen in het schema.\n--\u0026gt;\n\n\u003c!--$2--\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist osmotische Dehydration?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Osmotische Dehydration ist eine Form der kontrollierten Fermentation. Die Kaffeekirschen werden zusammen mit einer Frucht (im Fall des Apricot OD: frischen Aprikosen) in einen geschlossenen Tank gegeben. Durch den Unterschied im Zuckergehalt zwischen Frucht und Bohne wandert der natürliche Fruchtzucker langsam in die Bohne, dabei nimmt sie auch die Aromastoffe der Frucht auf. Es handelt sich um keine Zugabe von Aroma, sondern um einen natürlichen Austausch während der Fermentation. Das Verfahren wurde von Edwin Noreña in Kolumbien populär gemacht und von Sens Coffee weiterentwickelt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wird der Apricot OD künstlich aromatisiert?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nein. Es werden keine Aromen, keine Konzentrate und keine synthetischen Zutaten zugesetzt. Die Aprikosennote entsteht während der Fermentation durch den Kontakt der Kaffeebohne mit echten, reifen Aprikosen und dem natürlichen osmotischen Druckausgleich. Die Aromen wandern in die Bohne, nicht auf sie. Co-fermentierte Kaffees verlassen sich auf den natürlichen Stoffwechsel der Fermentation, nicht auf nachträgliches Beimischen von Geschmack.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt der Apricot OD?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Der Apricot OD zeigt eine deutliche Note von reifer, kandierter Aprikose, feine florale Anklänge und einen sirupartigen, süßen Abgang. Als Filterkaffee kommen die leichteren Aromen und die natürliche Süße besonders klar heraus. Als Espresso wirkt er fruchtig und saftig mit viel Körper. Ein Kaffee, der nicht durch Säure überrascht, sondern durch Süße und Klarheit.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie unterscheidet sich Apricot OD von Azahar und Spice Cosmic?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Alle drei sind co-fermentierte Castillo-Kaffees von Juan und Geraldin Puerta auf der Finca La Sirena (Sens Coffee, Quindío). Alle drei nutzen osmotische Dehydration, aber mit verschiedenen Zutaten und verschiedenen Profilen. Apricot OD wird mit ganzer Aprikose fermentiert, fruchtig und süß. Azahar setzt auf florale Aromen, fermentiert mit der Kaffeeblüte selbst: Jasmin, Honigsüße. Spice Cosmic geht in Richtung Gewürz und Beeren, warm und komplex. Ein Castillo, drei Verarbeitungen, drei Aromenwelten.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Funktioniert der Apricot OD auch als Espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Wir empfehlen ihn zwar in erster Linie als Filterkaffee (V60, Aeropress, Origami), weil die feinen Aprikosen- und Blütennoten dort am klarsten herauskommen. Im Espresso wird er dagegen deutlich saftiger und fruchtiger, ein intensiver, süßer Shot mit ausgeprägtem Aprikosencharakter. Probier beide Brühmethoden aus und entscheide selbst, was dir besser gefällt.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Kaffeebohnen \/ Filterkaffee","offer_id":53039011266909,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Kaffeebohnen \/ Filterkaffee","offer_id":53039011234141,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Kaffeebohnen \/ Filterkaffee","offer_id":64083045581149,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Apricot_250g.jpg?v=1758116673"},{"product_id":"papayo-240h-karbonische-mazeration","title":"Golden Papayo","description":"\u003ch2\u003eGolden Papayo — 240 uur Carbonic Maceration, zeldzame Papayo-variëteit uit Quindío\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen variëteit die bijna niemand kent, en een proces dat haar laat stralen.\u003c\/strong\u003e De Papayo-variëteit is zeldzaam in Colombia: op kleine schaal verbouwd, nauwelijks gedocumenteerd, moeilijk te onderhouden. Jaime Zuluaga en zijn zoon Juan Camilo kweken deze op Finca La Isabela in het kader van het El Samán Coffee Farms Project in Quindío. 240 uur Carbonic Maceration, tien dagen in luchtdichte tanks, twee keer per dag omgeroerd: dat transformeert de boon in iets onverwachts. Chocolade, cacaonibs, vanille en op de achtergrond een tropische stervrucht-toets die de koffie levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-transform: uppercase; letter-spacing: 1.5px; font-weight: 600; font-size: 15px; color: #2a2a2a; margin: 20px 0;\"\u003eChocolade\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eCacaonibs\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eVanille\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eStervrucht\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eEl Tapado, Quindío, Colombia\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.400 m\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eJaime \u0026amp; Juan Camilo Zuluaga — Finca La Isabela (El Samán Coffee Farms)\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003ePapayo\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eNatural, Carbonic Maceration 240 u\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e87\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Origami, Aeropress of French Press.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMedium\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:30 min\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecept voor V60. Bij Aeropress: fijner malen, 1:14 ratio, 2 minuten immersie.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=golden-papayo\" style=\"color: #A42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8B6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eCarbonic Maceration, 240 uur\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eDe geoogste bessen worden in luchtdichte tanks gedaan en overgoten met CO₂. Tien dagen lang fermenteren ze zonder zuurstof; de vaten worden twee keer per dag bewogen om een gelijkmatige fermentatie te garanderen. In deze tijd ontwikkelen zich complexe suiker- en aromaverbindingen die de koffie zijn chocolade- en vanilletonen geven. Vervolgens drogen de bessen langzaam op droogbedden. Het resultaat is een natural met een diepte die verder gaat dan klassieke fruitigheid.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de producent – El Samán (familie Zuluaga)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet El Samán Coffee Farms Project in Quindío is een bijzonder project. Jaime Zuluaga was advocaat voordat hij zich aan de koffie wijdde. Vandaag runt hij Finca La Isabela samen met zijn zoon Juan Camilo, met als doel vergeten Colombiaanse variëteiten terug te brengen en via gecontroleerde fermentatie opnieuw te interpreteren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe regio El Tapado ligt tussen Montenegro en La Tebaida op 1.400 meter hoogte, lager dan de meeste specialty-regio's in Colombia. Precies dat maakt het verschil: de gematigde hoogte in combinatie met de lange Carbonic Maceration creëert een profiel dat minder inzet op zuur en meer op body en diepte. Een koffie voor mensen die chocolade in hun kopje willen, niet alleen fruit. Vers gebrand in Berlijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is de Papayo-variëteit?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe Papayo-variëteit is een zeldzame Colombiaanse Arabica-soort, waarvan de oorsprong en exacte genetische classificatie niet volledig gedocumenteerd zijn. Ze wordt slechts sporadisch in Colombia verbouwd, vooral op enkele finca's in Quindío, en is moeilijk te verzorgen. Kenmerkend zijn de langwerpige bessen met een gelige schil en een gematigde opbrengst. Juist die zeldzaamheid maakt de Golden Papayo speciaal: een koffie afkomstig van een variëteit die internationaal nauwelijks bekend is en in de specialty-wereld zelden te vinden is.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is Carbonic Maceration bij koffie?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eCarbonic Maceration is een fermentatieproces dat oorspronkelijk uit de wijnbereiding komt (klassiek in de Beaujolais). De hele koffiebessen worden in luchtdichte tanks gedaan en overgoten met CO₂. Zonder zuurstof vinden anaerobe fermentatieprocessen plaats, waarbij suikers en aroma's zich anders ontwikkelen dan bij klassieke methoden. In specialty coffee wordt Carbonic Maceration sinds ongeveer 2015 ingezet om complexere en diepere aromaprofielen te creëren, vaak met chocolade-, bessen- of wijntonen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWaarom 240 uur fermentatie?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e240 uur is tien dagen en daarmee aanzienlijk langer dan bij de meeste koffies (gebruikelijk is 24 tot 96 uur). Deze lange fermentatie onder gecontroleerde omstandigheden (luchtdichte tanks, CO₂, twee keer per dag omroeren) zorgt ervoor dat complexe suiker- en aromaverbindingen zich volledig kunnen ontwikkelen. Bij de Papayo-variëteit brengt dit de chocolade- en vanilletonen bijzonder duidelijk naar voren en geeft het de koffie een ongewone diepte. Een kortere fermentatie zou minder complexiteit geven, een langere zou de koffie kunnen overtreffen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWie zijn de Zuluaga's en het El Samán Project?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eJaime Zuluaga was advocaat voordat hij zich op de koffie stortte. Tegenwoordig runt hij samen met zijn zoon Juan Camilo Finca La Isabela in El Tapado, Quindío, onder de naam El Samán Coffee Farms Project. De focus ligt op zeldzame Colombiaanse variëteiten en gecontroleerde fermentatieprocessen die de koffie een eigen handschrift geven. De familie Zuluaga is geen traditionele koffiedynastie, maar een generatie producenten die koffie begrijpt als experimenteel ambacht. De Golden Papayo is hun eerste export naar Europa.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWelke bereiding past het best?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eFilterkoffie, idealiter V60 of Origami. Maalgraad medium, ratio 1:16, temperatuur 93 °C, zettijd ongeveer 2:30 minuten. Aeropress werkt ook heel goed (fijner malen, 1:14 ratio, 2 minuten immersie); dat versterkt de chocoladediepte. French Press geeft meer body en is de moeite waard voor de cacaogerelateerde tonen. Espresso wordt niet aanbevolen: het profiel is afgestemd op filter; bij extractie onder hoge druk komt de diepte niet tot haar recht.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"@id\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/papayo-240h-karbonische-mazeration#product\",\n  \"name\": \"Golden Papayo – 240h Carbonic Maceration, seltene Papayo-Varietät, El Samán\",\n  \"description\": \"Papayo-Varietät aus El Tapado, Quindío, Kolumbien. 240 Stunden Carbonic Maceration, Familie Zuluaga, Finca La Isabela (El Samán Coffee Farms Project). Schokolade, Kakao-Nibs, Vanille, Sternfrucht. Score 87, frisch in Berlin geröstet.\",\n  \"image\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/cdn\/shop\/files\/Garza_Coffee_golden_papayo_250g.jpg\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Garza Coffee\"\n  },\n  \"category\": \"Specialty Coffee \u003e Single Origin \u003e Carbonic Maceration \u003e Filter\",\n  \"sku\": \"GOLDEN-PAPAYO\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/papayo-240h-karbonische-mazeration\",\n    \"seller\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Garza Coffee Roastery\",\n      \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\"\n    }\n  },\n  \"countryOfOrigin\": {\n    \"@type\": \"Country\",\n    \"name\": \"Colombia\"\n  },\n  \"additionalProperty\": [\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Produzent\",\n      \"value\": \"Jaime \u0026 Juan Camilo Zuluaga – Finca La Isabela (El Samán Coffee Farms)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Region\",\n      \"value\": \"El Tapado, Quindío, Kolumbien\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Höhe\",\n      \"value\": \"1.400 m\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Varietät\",\n      \"value\": \"Papayo (seltene kolumbianische Varietät)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Verarbeitung\",\n      \"value\": \"Natural, Carbonic Maceration 240 h\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Score\",\n      \"value\": \"87\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Röstprofil\",\n      \"value\": \"Filterröstung\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Empfohlene Zubereitung\",\n      \"value\": \"V60, Origami, Aeropress, French Press\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist die Papayo-Varietät?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Die Papayo-Varietät ist eine seltene kolumbianische Arabica-Sorte, deren Ursprung und genaue genetische Einordnung nicht vollständig dokumentiert sind. Sie wird nur vereinzelt in Kolumbien angebaut, vor allem in einigen Fincas in Quindío, und ist schwierig in der Pflege. Charakteristisch sind ihre länglichen Kirschen mit gelblicher Schale und ein moderater Ertrag. Genau diese Seltenheit macht den Golden Papayo besonders: ein Kaffee, der von einer Varietät kommt, die international kaum bekannt ist und in der Specialty-Welt selten zu finden.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Carbonic Maceration bei Kaffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Carbonic Maceration ist ein Fermentationsverfahren, das ursprünglich aus der Weinherstellung kommt (klassisch im Beaujolais). Die ganzen Kaffeekirschen werden in luftdichte Tanks gegeben und mit CO₂ geflutet. Ohne Sauerstoff laufen anaerobe Fermentationsprozesse ab, bei denen sich Zucker und Aromen anders entwickeln als bei klassischen Verfahren. Im Specialty-Kaffee wird Carbonic Maceration seit etwa 2015 eingesetzt, um komplexere und tiefere Aromenprofile zu erzeugen, oft mit Schokoladen-, Beeren- oder Weinnoten.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum 240 Stunden Fermentation?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"240 Stunden sind zehn Tage und damit deutlich länger als bei den meisten Kaffees (üblich sind 24 bis 96 Stunden). Diese lange Fermentation unter kontrollierten Bedingungen (luftdichte Tanks, CO₂, zweimal tägliches Bewegen) erlaubt es, dass sich komplexe Zucker- und Aromaverbindungen vollständig entwickeln. Bei der Papayo-Varietät bringt das die Schokoladen- und Vanillenoten besonders klar hervor und verleiht dem Kaffee eine ungewöhnliche Tiefe. Kürzere Fermentation würde weniger Komplexität ergeben, längere könnte den Kaffee überzeichnen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wer sind die Zuluaga und das El Samán Project?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Jaime Zuluaga war Anwalt, bevor er sich dem Kaffee widmete. Heute betreibt er gemeinsam mit seinem Sohn Juan Camilo die Finca La Isabela in El Tapado, Quindío, unter dem Namen El Samán Coffee Farms Project. Der Fokus liegt auf seltenen kolumbianischen Varietäten und kontrollierten Fermentationsverfahren, die dem Kaffee eine eigene Handschrift geben. Familie Zuluaga ist keine traditionelle Kaffee-Dynastie, sondern eine Generation Produzenten, die Kaffee als experimentelles Handwerk versteht. Der Golden Papayo ist ihre erste Exportation in Europa.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Zubereitung passt am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Filterkaffee, idealerweise V60 oder Origami. Mahlgrad mittel, Ratio 1:16, Temperatur 93 °C, Brühzeit etwa 2:30 Minuten. Aeropress funktioniert auch sehr gut (feiner mahlen, 1:14 Ratio, 2 Minuten Immersion), das verstärkt die Schokoladentiefe. French Press gibt mehr Körper, lohnt sich für die kakaobetonten Noten. Espresso ist nicht empfohlen: das Profil ist auf Filter ausgelegt, in der hohen Druckextraktion kommt die Tiefe nicht zur Geltung.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Kaffeebohnen","offer_id":53650917392733,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Kaffeebohnen","offer_id":53650917425501,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_golden_papayo_250g.jpg?v=1772708512"},{"product_id":"pink-bourbon-ipa","title":"Pink Bourbon IPA","description":"\u003ch2\u003ePink Bourbon IPA – Met hop gefermenteerde koffie van Edwin Noreña | Campo Hermoso, Quindío\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePink Bourbon IPA is een filterkoffie die koffie en IPA-bier in één glas verenigt: moutige zoetheid, citrustonen en een duidelijk hopkarakter – zonder gimmick, maar als resultaat van een gecontroleerde fermentatie met IPA-hop. De koffie is afkomstig van Edwin Noreña, een van de meest innovatieve producenten van Colombia, en zijn project \u003cem\u003eCampo Hermoso\u003c\/em\u003e in Circasia, Quindío.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-transform: uppercase; letter-spacing: 1.5px; font-weight: 600; font-size: 15px; color: #2a2a2a; margin: 20px 0;\"\u003eMoutig\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eCitroen\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eSinaasappelschil\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eCircasia, Quindío – Colombia\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003e1.750 m\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eEdwin Noreña – Campo Hermoso\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003ePink Bourbon\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eHoney – Carbonische maceratie met IPA-hop\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003e87+\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Aeropress of Origami. Vanwege de hop-georiënteerde aroma's raden wij een iets grovere maling aan dan bij klassieke filterkoffies.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eGemiddeld\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:45 min\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecept voor V60. Aeropress werkt goed: fijner malen, 1:14 ratio, 2 minuten immersie.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=pink-bourbon-ipa\" style=\"color: #A42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8B6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eHoney – Carbonische maceratie met IPA-hop\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; margin: 0;\"\u003eDe kersen worden geoogst bij meer dan 20° Brix en eerst 2 uur in water geweekt. Vervolgens fermenteren de hele kersen 96 uur onder CO₂ in een gesloten tank. Daarna worden de bonen ontpulpt, waarbij 100% van de mucilage (Honey-fase) aan de boon blijft zitten. In een tweede fermentatie volgt 72 uur lang een carbonische maceratie met een most, waarin IPA-gist en C4-hop elke 24 uur worden gecirculeerd. Daarna wordt er 24 dagen gedroogd op African beds in de schaduw, tot de boon 10,5% vochtigheid bereikt. Het resultaat: een koffie die het karakter van een IPA-hop gecontroleerd in de boon overbrengt – zonder toevoegingen na het branden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de producent – Edwin Noreña\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEdwin Noreña is een van de meest innovatieve koffieproducenten van Colombia en behoort tot de wereldwijd bekendste namen op het gebied van experimentele verwerkingen. Vanaf zijn familiebedrijf \u003cem\u003eCampo Hermoso\u003c\/em\u003e in Circasia, Quindío, ontwikkelt hij nauwkeurig gecontroleerde fermentatieprocessen die gericht specifieke aromaprofielen in de boon verwerken – altijd op basis van wat de variëteit en het terroir te bieden hebben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de variëteit – Pink Bourbon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePink Bourbon is een zeldzame Colombiaanse variëteit, gewaardeerd om bloemige en fruitige aroma's, verfijnde zuren en een natuurlijke zoetheid. Ze wordt beschouwd als een van de aromatisch meest veelzijdige variëteiten van het land en groeit slechts in kleine hoeveelheden op enkele finca's op grotere hoogtes – hier op 1.750 m in Circasia, Quindío.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Pink Bourbon IPA verbindt twee werelden: de verfijnde bloemige en fruitige tonen van de Pink Bourbon-variëteit met het hop- en moutkarakter van een IPA-fermentatie. Terwijl andere branders vaak maar één van beide polen benadrukken, laat deze batch beide tegelijkertijd zien – een koffie voor specialty coffee-fans en voor craft beer-liefhebbers die bruggen tussen beide werelden zoeken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/co-fermented-trio\" style=\"display: flex; gap: 16px; align-items: center; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 6px; padding: 16px 18px; margin: 18px 0 6px 0; text-decoration: none; color: #1a1a1a;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/garzacoffee.de\/cdn\/shop\/files\/Apricto_Pink_Bourbon_IPA_Golden_Papayo.jpg\" alt=\"Co-Fermented Trio\" style=\"width: 66px; height: 66px; border-radius: 5px; object-fit: cover; flex-shrink: 0;\"\u003e\n  \u003cspan\u003e\n    \u003cspan style=\"display: block; font-size: 10.5px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 700; color: #A42325; margin-bottom: 3px;\"\u003eOok in een set\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"display: block; font-weight: 600; font-size: 19px; line-height: 1.05;\"\u003eCo-Fermented Trio\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"display: block; font-size: 12.5px; color: #666; margin-top: 3px;\"\u003eApricot OD, Pink Bourbon IPA en Golden Papayo, elk 250 g. Drie fermentaties in één set.\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/span\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is hopfermentatie bij koffie?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eBij hopfermentatie wordt koffie tijdens de verwerking met IPA-hop en IPA-gist in een gesloten tank onder CO₂ gefermenteerd. Hierbij neemt de koffiebes op gecontroleerde wijze de typische aroma's van een IPA op – moutige zoetheid, hopkarakter en citrusvruchten – zonder dat er na het branden aroma's toegevoegd hoeven te worden. Bij Garza Coffee is de met hop gefermenteerde koffie afkomstig van de Colombiaanse producent Edwin Noreña (Campo Hermoso, Quindío).\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eHoe smaakt de Pink Bourbon IPA?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe Pink Bourbon IPA is moutig-citrusachtig, met aromatische limoen, citroen, sinaasappelschil en een duidelijke hoppige afdronk. Op de achtergrond zijn de typische rode vruchten van de Pink Bourbon-variëteit waarneembaar. Als filterkoffie komen de hop- en citrustonen bijzonder helder naar voren; als espresso wordt hij moutiger, zoeter en geconcentreerder.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is Pink Bourbon?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003ePink Bourbon is een zeldzame koffievariëteit uit Colombia, bekend om haar bloemige en fruitige aroma's, verfijnde zuren en natuurlijke zoetheid. Ze wordt beschouwd als een van de aromatisch meest veelzijdige variëteiten van Colombia en wordt in kleine hoeveelheden op enkele finca's op grotere hoogtes verbouwd.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWerkt de Pink Bourbon IPA ook als espresso?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eJa. We raden hem vooral aan als filterkoffie (V60, Aeropress, Origami), omdat de hop- en citrustonen daar het duidelijkst naar voren komen. Als espresso wordt hij daarentegen moutiger en zoeter, met meer body en een intense hoppige afdronk – bijzonder interessant voor craft beer-fans.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"@id\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/pink-bourbon-ipa#product\",\n  \"name\": \"Pink Bourbon IPA – Hopfenfermentierter Kaffee von Edwin Noreña, Campo Hermoso\",\n  \"description\": \"Hopfenfermentierter Spezialitätenkaffee von Edwin Noreña (Campo Hermoso, Kolumbien). Pink-Bourbon-Varietät mit Honey-Prozess und karbonischer Mazeration mit IPA-Hopfen und IPA-Hefe. Malzig, zitrusartig, mit klarem Hopfencharakter und roten Früchten im Hintergrund. Erhältlich als 250 g und 500 g, frisch geröstet in Berlin.\",\n  \"image\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/cdn\/shop\/files\/Garza_Coffee_Pink-Bourbon-IPA_250g.jpg\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Garza Coffee\"\n  },\n  \"category\": \"Specialty Coffee \u003e Filterkaffee \u003e Co-Fermentiert\",\n  \"sku\": \"PINK-BOURBON-IPA\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"price\": \"22.00\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/pink-bourbon-ipa\",\n    \"seller\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Garza Coffee Roastery\",\n      \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\"\n    }\n  },\n  \"countryOfOrigin\": {\n    \"@type\": \"Country\",\n    \"name\": \"Colombia\"\n  },\n  \"additionalProperty\": [\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Verarbeitung\",\n      \"value\": \"Honey – Karbonische Mazeration mit IPA-Hopfen und IPA-Hefe\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Varietät\",\n      \"value\": \"Pink Bourbon\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Region\",\n      \"value\": \"Circasia, Quindío – Kolumbien\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Höhe\",\n      \"value\": \"1.750 m\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Produzent\",\n      \"value\": \"Edwin Noreña – Campo Hermoso\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Score\",\n      \"value\": \"87+\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Röstprofil\",\n      \"value\": \"Filter \/ Light–Medium Roast\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Hopfenfermentation im Kaffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Bei der Hopfenfermentation wird Kaffee während der Verarbeitung mit IPA-Hopfen und IPA-Hefe in einem geschlossenen Tank unter CO₂ fermentiert. Dabei nimmt die Kaffeekirsche kontrolliert die typischen Aromen einer IPA auf – malzige Süße, Hopfencharakter und Zitrusfrüchte – ohne dass nach der Röstung Aromen zugesetzt werden müssen. Bei Garza Coffee stammt der hopfenfermentierte Kaffee vom kolumbianischen Produzenten Edwin Noreña (Campo Hermoso, Quindío).\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt der Pink Bourbon IPA?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Der Pink Bourbon IPA ist malzig-zitrusartig, mit aromatischer Limette, Zitrone, Orangenschale und einem klaren Hopfenabgang. Im Hintergrund zeigen sich die typischen roten Früchte der Pink-Bourbon-Varietät. Als Filterkaffee kommen die Hopfen- und Zitrusnoten besonders klar heraus; als Espresso wird er malzig-süßer und konzentrierter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Pink Bourbon?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pink Bourbon ist eine seltene Kaffeevarietät aus Kolumbien, bekannt für ihre floralen und fruchtigen Aromen, feine Säure und natürliche Süße. Sie gilt als eine der aromatisch vielseitigsten Varietäten Kolumbiens und wird in kleinen Mengen auf wenigen Fincas in höheren Lagen angebaut.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Funktioniert der Pink Bourbon IPA auch als Espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Wir empfehlen ihn vor allem als Filterkaffee (V60, Aeropress, Origami), weil die Hopfen- und Zitrusnoten dort am klarsten herauskommen. Als Espresso wird er dagegen malzig-süßer, mit mehr Körper und einem intensiven Hopfenabgang – besonders interessant für Craft-Beer-Fans.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Filterkaffee \/ Kaffeebohnen","offer_id":57387421335901,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Filterkaffee \/ Kaffeebohnen","offer_id":57387421401437,"sku":"","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Pink-Bourbon-IPA_250g_b6a31371-809d-46a5-8d0e-af18d0217c08.jpg?v=1791090343"},{"product_id":"azahar-coffee-flower","title":"Azahar - Coffee Flower","description":"\u003c!--\n  AZAHAR – KOFFIEBLOEM – Productbeschrijving\n  v2 (2026-05-11) – fix mobiele datenlijst \/ FAQ-accordeon geïntegreerd \/ Schema gescheiden\n\n  Voorraad gecontroleerd 2026-05-11: 62 eenheden totaal (100g: 19, 250g: 35, 500g: 8). NIET uitverkocht.\n  Producent: Juan Puerta \u0026amp; Geraldin Puerta – Sens Coffee, Finca La Sirena\n  URL: \/products\/azahar-coffee-flower\n  Varianten: 100g (€10), 250g (€18), 500g (€34) – Hele boon \u0026amp; gemalen\n\n  SEO META TITLE: Azahar – Gefermenteerd met koffiebloem | La Sirena, Juan Puerta | Garza\n  SEO META DESC: Gefermenteerde koffie van Finca La Sirena \u0026amp; Juan Puerta (Colombia). Azahar: osmotische dehydratatie met koffiebloem. Castillo, score 87,2. Geroosterd in Berlijn.\n\n  CORRECTIE 2026-05-11: title + meta oorspronkelijk opgesteld zonder \"Juan Puerta\" \/ \"La Sirena\" (fout van Claude). Regel: ALLE Sens Coffee-producten bevatten \"La Sirena, Juan Puerta\" in title + meta. Zie \/Volumes\/Claude\/contexto\/garza-seo-decisiones.md (Regel #1).\n--\u0026gt;\n\u003ch2\u003eAzahar — Co-gefermenteerde Castillo met koffiebloem, Sens Coffee, Finca La Sirena, Quindío\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKoffie, gefermenteerd met zijn eigen bloem.\u003c\/strong\u003e Azahar betekent in het Spaans 'bloesem', en hier gaat het om de bloesem van de koffieplant zelf. Deze Castillo van Finca La Sirena wordt co-gefermenteerd met koffiebloemen: Juan en Geraldin Puerta (Sens Coffee) gebruiken osmotische dehydratatie om het extract van de koffiebloem in de boon te brengen. Het resultaat is een elegante, florale filterkoffie met jasmijn en honingzoetheid. De smaak ontstaat niet door toevoegingen, maar tijdens het fermentatieproces zelf.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- DATEN-LISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eQuindío, Colombia\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.420 m\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eJuan \u0026amp; Geraldin Puerta — Sens Coffee, Finca La Sirena\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eCastillo\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eHoney + Osmotische dehydratatie met koffiebloem\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e87,2\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ZUBEREITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eZetmethode\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Origami, Chemex of French Press.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMedium\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e92 °C\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:30 min\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMaal iets grover dan gebruikelijk; dit zorgt voor de beste balans tussen florale tonen, zoetheid en helderheid.\u003c\/em\u003e\u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=azahar\" style=\"color: #a42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw maler \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: VERARBEITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8b6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eOsmotische dehydratatie met koffiebloem\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eBij het Honey-proces blijft een deel van het vruchtvlees aan de boon zitten. Daarnaast wordt natuurlijke glucose gecombineerd met koffiebloemextract en op de boon aangebracht. De suiker bindt het vrije water in de bes en dringt door osmose in de boon, waarbij de aroma's van de bloem worden meegenomen. De koffieplant levert in deze koffie beide componenten: de boon en het aroma. Er worden uitsluitend natuurlijke ingrediënten gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ÜBER DIESEN KAFFEE --\u003e\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAzahar is een van de vele co-gefermenteerde koffiesoorten die Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena in Quindío produceren. Hun project Sens Coffee is gespecialiseerd in osmotische dehydratatie met verschillende natuurlijke ingrediënten: abrikoos (Apricot OD), specerijen (Spice Cosmic) en in dit geval de bloesem van de koffieplant zelf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerwijl de Apricot OD meer fruitig-zoet is en de Spice Cosmic neigt naar specerijen en bessen, focust de Azahar volledig op florale aroma's: jasmijn, koffiebloesem, honingzoetheid. Een gelimiteerde editie en de meest florale koffie in het Garza-assortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: FAQ ACORDEÓN --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is osmotische dehydratatie?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOsmotische dehydratatie is een vorm van gecontroleerde fermentatie. Bij het Honey-proces blijft een deel van het vruchtvlees aan de boon zitten. Daarnaast wordt natuurlijke glucose gecombineerd met een plantaardig extract (in het geval van Azahar: de koffiebloesem) en op de bes aangebracht. De suiker bindt het water in de vrucht en dringt via osmose in de boon, waarbij de aroma's van het extract worden meegenomen. Het resultaat is een koffie waarvan de aroma's tijdens de fermentatie ontstaan, niet door achteraf toevoegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWordt de Azahar kunstmatig gearomatiseerd?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNee. Er worden geen aroma's, concentraten of synthetische ingrediënten toegevoegd. De florale tonen ontstaan tijdens de fermentatie door contact van de koffieboon met echte koffiebloesem en natuurlijke suiker. De plant levert in deze koffie beide componenten: de boon en het aroma. Co-gefermenteerde koffie vertrouwt op de natuurlijke stofwisseling tijdens de fermentatie, niet op het achteraf toevoegen van smaken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe verschilt Azahar van Apricot OD en Spice Cosmic?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAlle drie zijn het co-gefermenteerde Castillo-koffiesoorten van Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena (Sens Coffee, Quindío). Alle drie gebruiken ze osmotische dehydratatie, maar met verschillende ingrediënten en profielen. Apricot OD wordt gefermenteerd met hele abrikoos, fruitig en zoet. Spice Cosmic neigt naar specerijen en bessen, warm en complex. Azahar focust volledig op florale aroma's, gefermenteerd met de koffiebloesem zelf: jasmijn, honingzoetheid, de meest elegante van de drie. Eén Castillo, drie verwerkingswijzen, drie werelden van smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie is Sens Coffee?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSens Coffee is het project van Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena in Quindío, Colombia. Ze zijn gespecialiseerd in experimentele fermentaties en gebruiken osmotische dehydratatie om de smaak van hun Castillo-koffie te beïnvloeden met natuurlijke ingrediënten: fruit, bloesems, specerijen. Garza Coffee werkt direct met hen samen en heeft drie van hun koffiesoorten in het assortiment: Apricot OD, Spice Cosmic en Azahar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWelke zetmethode is het meest geschikt?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie, bij voorkeur V60 of Origami. Gebruik een medium maalgraad, iets grover dan gebruikelijk: dit helpt om de florale balans naar voren te halen. Ratio 1:16, temperatuur 92 °C, zettijd ongeveer 2:30 minuten. French Press werkt ook, maar geeft meer body ten koste van de helderheid. Espresso wordt niet aanbevolen; de koffie is gebrand als filterprofiel en komt in een espresso minder goed tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\n==================================================\nMETA-GEGEVENS (apart invullen in Shopify)\n==================================================\nMETA TITLE:\nAzahar – Gefermenteerd met koffiebloem | La Sirena, Juan Puerta | Garza\n\nMETA DESC:\nGefermenteerde koffie van Finca La Sirena \u0026amp; Juan Puerta (Colombia). Azahar: osmotische dehydratatie met koffiebloem. Castillo, score 87,2. Geroosterd in Berlijn.\n==================================================\n--\u0026gt;\n\u003caside style=\"display: flex; gap: 16px; align-items: center; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 4px; padding: 14px; margin: 24px 0; font-family: inherit;\"\u003e\u003ca href=\"\/nl\/products\/sens-coffee-experimental-set\" style=\"flex-shrink: 0; display: block; width: 96px;\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Sens_coffee_Bundle_a554e7a0-4aae-4915-a2a3-19c82bc2d62e.jpg?v=1776318373\" alt=\"Sens Coffee Experimental Set — Apricot OD, Azahar OD en Spice Cosmic in set\" style=\"width: 100%; height: auto; border-radius: 3px; display: block;\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; line-height: 1.55; color: #2d2a26;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #666; font-weight: bold;\"\u003eOntdek het trio\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eAzahar OD is een van de drie experimentele koffiesoorten die Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena ontwikkelen. In de \u003ca href=\"\/nl\/products\/sens-coffee-experimental-set\" style=\"color: #a42325; text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSens Coffee Experimental Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e vind je ook de Apricot OD en Spice Cosmic — de volledige signatuur in een trio. Meer over de finca, de producenten en het proces: \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/news\/von-kolumbien-nach-berlin-der-ursprung-von-garza-coffee-apricot-od\" style=\"color: #a42325; text-decoration: underline;\"\u003eFinca La Sirena – op bezoek bij Juan en Geraldin Puerta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/aside\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--$1--\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist osmotische Dehydration?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Osmotische Dehydration ist eine Form der kontrollierten Fermentation. Beim Honey-Prozess bleibt ein Teil des Fruchtfleischs an der Bohne. Zusätzlich wird natürlicher Glukosezucker mit pflanzlichem Extrakt (im Fall des Azahar: der Kaffeeblüte) kombiniert und auf die Kirsche aufgebracht. Der Zucker bindet das Wasser in der Frucht und dringt durch Osmose in die Bohne ein, dabei wandern die Aromastoffe des Extrakts mit. Das Ergebnis ist ein Kaffee, dessen Aromen während der Fermentation entstehen, nicht durch nachträgliches Beimischen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wird der Azahar künstlich aromatisiert?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nein. Es werden keine Aromen, keine Konzentrate und keine synthetischen Zutaten zugesetzt. Die floralen Noten entstehen während der Fermentation durch den Kontakt der Kaffeebohne mit echten Kaffeeblüten und natürlichem Zucker. Die Pflanze liefert in diesem Kaffee beide Komponenten: die Bohne und das Aroma. Co-fermentierte Kaffees verlassen sich auf den natürlichen Stoffwechsel der Fermentation, nicht auf nachträgliches Beimischen von Geschmack.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie unterscheidet sich Azahar von Apricot OD und Spice Cosmic?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Alle drei sind co-fermentierte Castillo-Kaffees von Juan und Geraldin Puerta auf der Finca La Sirena (Sens Coffee, Quindío). Alle drei nutzen osmotische Dehydration, aber mit verschiedenen Zutaten und verschiedenen Profilen. Apricot OD wird mit ganzer Aprikose fermentiert, fruchtig und süß. Spice Cosmic geht in Richtung Gewürz und Beeren, warm und komplex. Azahar setzt ganz auf florale Aromen, fermentiert mit der Kaffeeblüte selbst: Jasmin, Honigsüße, der eleganteste der drei. Ein Castillo, drei Verarbeitungen, drei Aromenwelten.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wer ist Sens Coffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sens Coffee ist das Projekt von Juan und Geraldin Puerta auf der Finca La Sirena in Quindío, Kolumbien. Sie haben sich auf experimentelle Fermentationen spezialisiert und nutzen osmotische Dehydration, um den Geschmack ihrer Castillo-Kaffees mit natürlichen Zutaten zu verändern: Früchte, Blüten, Gewürze. Garza Coffee arbeitet direkt mit ihnen zusammen und führt drei ihrer Kaffees im Sortiment: Apricot OD, Spice Cosmic und Azahar.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Zubereitung passt am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Filterkaffee, am besten V60 oder Origami. Mahlgrad mittel und leicht gröber als gewohnt: das hilft, die florale Balance herauszuziehen. Ratio 1:16, Temperatur 92 °C, Brühzeit etwa 2:30 Minuten. French Press funktioniert auch, gibt aber mehr Körper auf Kosten der Klarheit. Espresso ist nicht empfohlen, der Kaffee ist als Filterprofil geröstet und kommt im Espresso nicht optimal zur Geltung.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Filterkaffee \/ Ganze Bohne","offer_id":58257043587421,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Filterkaffee \/ Ganze Bohne","offer_id":58257043620189,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Azahar_250g.jpg?v=1763744842"},{"product_id":"wush-wush","title":"Wush Wush","description":"\u003ch2\u003eWush Wush van Finca El Sinsonte — Tolima, Colombia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWush Wush is een zeldzame koffievariëteit uit het zuidwesten van Ethiopië.\u003c\/strong\u003e In Colombia groeit deze op Finca El Sinsonte in Tolima, op 2.200 meter hoogte. Daar rijpt de koffie langzaam en ontwikkelt hij een profiel dat meer doet denken aan goede groene thee dan aan klassieke koffie. Als je van thee-achtige koffies houdt, is dit jouw koffie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-transform: uppercase; letter-spacing: 1.5px; font-weight: 600; font-size: 15px; color: #2a2a2a; margin: 20px 0;\"\u003eHoning\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eMunt\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eJasmijn\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eGroene thee\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eTolima, Colombia\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e2.200 m\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eFinca El Sinsonte\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eWush Wush\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eWashed, 48 u fermentatie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e87\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. Vooral lekker in de V60, Hario Switch of Origami: daar komen de bloemige tonen het best tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMiddel-fijn\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 15\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e225 ml\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e92 °C\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:45 min\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecept voor V60. Hario Switch of Origami werkt ook uitstekend, bloemige tonen komen het helderst naar voren bij percolatie.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=wush-wush\" style=\"color: #A42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-bundle-card { flex: 1; min-width: 180px; text-align: center; padding: 16px 14px; background: #ffffff; border: 1.5px solid #A42325; border-radius: 4px; text-decoration: none; color: #1a1a1a; transition: background 0.2s ease, color 0.2s ease; }\n  .garza-bundle-card:hover { background: #A42325; color: #ffffff; }\n  .garza-bundle-card:hover .garza-bundle-eyebrow, .garza-bundle-card:hover .garza-bundle-price, .garza-bundle-card:hover .garza-bundle-saving { color: #ffffff; }\n  .garza-bundle-eyebrow { font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 700; color: #A42325; margin-bottom: 6px; transition: color 0.2s ease; }\n  .garza-bundle-price { font-size: 22px; font-weight: 700; color: #1a1a1a; line-height: 1.1; transition: color 0.2s ease; }\n  .garza-bundle-saving { font-size: 12px; color: #666; margin-top: 6px; transition: color 0.2s ease; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fafaf8; padding: 22px 24px; border-radius: 4px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 11px; font-weight: 700; letter-spacing: 1.2px; text-transform: uppercase; color: #A42325; margin: 0 0 8px 0;\"\u003eBespaar meer\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"font-size: 22px; font-weight: 700; color: #1a1a1a; margin: 0 0 10px 0; line-height: 1.2;\"\u003eWush Wush in een bundel\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"width: 50px; height: 3px; background: #A42325; margin: 0 0 18px 0;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap;\"\u003e\n\n    \u003ca href=\"\/nl\/products\/wush-wush-rabatt?variant=62754589016413\" class=\"garza-bundle-card\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-eyebrow\"\u003e2 × 250 g\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-price\"\u003e34,00 €\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-saving\"\u003ei.p.v. 36,00 € · bespaar 2,00 €\u003c\/div\u003e\n\n    \u003c\/a\u003e\n    \u003ca href=\"\/nl\/products\/wush-wush-rabatt?variant=62754589049181\" class=\"garza-bundle-card\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-eyebrow\"\u003e3 × 250 g\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-price\"\u003e51,00 €\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"garza-bundle-saving\"\u003ebespaar 3,00 € + gratis verzending\u003c\/div\u003e\n\n    \u003c\/a\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8B6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eWashed, 48 uur gecontroleerde fermentatie\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eHet wasproces verwijdert het vruchtvlees volledig: wat overblijft is het pure karakter van de boon. De 48 uur fermentatie is lang genoeg om de bloemige tonen te ontwikkelen, maar kort genoeg om ze niet te overheersen. Het resultaat is een helder, thee-achtig profiel dat de eigenheden van de Wush Wush-variëteit naar de voorgrond haalt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de Wush Wush-variëteit (Finca El Sinsonte, Tolima)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWush Wush is een koffievariëteit uit het zuidwesten van Ethiopië, genetisch nauw verwant aan wilde koffiesoorten, met een profiel dat anders is dan de meeste Colombiaanse variëteiten. Op Finca El Sinsonte in Tolima, op 2.200 meter hoogte, laat zij haar beste kant zien: bloemig, helder, met een thee-elegantie die je niet vergeet. De hoogte zorgt voor een langzame rijping, wat het aroma concentreert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet wasproces met 48 uur fermentatie is bewust gekozen: het behoudt de natuurlijke helderheid van de variëteit zonder deze te maskeren. Geen co-fermentatie, geen toevoegingen, alleen de boon, het proces en de hoogte. Vers gebrand in Berlijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is de Wush Wush-variëteit?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eWush Wush is een zeldzame Arabica-variëteit die oorspronkelijk uit het zuidwesten van Ethiopië komt, specifiek uit de regio Keffa. Genetisch is zij nauw verwant aan wilde Ethiopische landras-koffies, wat haar een buitengewoon bloemig en thee-achtig aromaprofiel geeft. In Colombia wordt zij slechts op enkele plaatsen verbouwd omdat ze hogere liggingen en zorgvuldige verzorging vereist. In het kopje herken je haar aan haar helderheid en thee-elegantie, die je bij nauwelijks een andere variëteit tegenkomt.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWaarom smaakt Wush Wush als thee?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eHet thee-achtige profiel ontstaat door drie factoren: de genetica van de Wush Wush-variëteit (bloemige voorlopers in de aromastoffen), de hoogte van 2.200 meter (langzame rijping concentreert het aroma) en de bewuste 'washed' verwerking met 48 uur fermentatie (verwijdert vruchtvlees, behoudt de bloemige helderheid). Samen zorgt dit voor een koffie die minder aan Colombiaanse espresso's doet denken en meer aan goede groene thee of jasmijnthee. Als je op zoek bent naar jasmijn en bergamot in je kopje, is dit de koffie.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWelke bereiding past het best?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eFilterkoffie, idealiter V60, Hario Switch of Origami. Percolatie trekt de bloemige tonen helderder naar voren dan immersie. Maalgraad middel-fijn, ratio 1:15, temperatuur 92 °C, zettijd ongeveer 2:45 minuten. French Press en Aeropress werken ook, maar geven meer body ten koste van de helderheid. Espresso wordt niet aangeraden: het profiel is te delicaat voor de hoge drukextractie.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat betekent \"Score 87\"?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe score is een beoordeling van de Specialty Coffee Association (SCA): sensortechnici beoordelen de koffie op verschillende categorieën (aroma, zuurgraad, body, zoetheid, balans, afdronk, enz.) en geven punten. Alles vanaf 80 telt officieel als Specialty Coffee. Waarden tussen 85 en 89 staan voor uitstekende koffies met een duidelijk eigen karakter. De Wush Wush met 87 punten valt in deze categorie: zij onderscheidt zich duidelijk van commerciële massaproducten en toont een eigen, uitgesproken persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWelke andere filterkoffies passen erbij als ik van Wush Wush houd?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eAls je van het bloemige, thee-achtige profiel houdt, zul je ook de Azahar geweldig vinden (gefermenteerd met koffiebloesem: jasmijn, honingzoetheid). Als je fruit in je filter zoekt, is de Honey Castillo een goede optie (als filter: heldere mandarijn). Voor nog meer complexiteit: Apricot OD (gefermenteerd met abrikoos, fruitig-zoet) of Tropical Lulo (gefermenteerd met lulo-fruit, exotisch-citrusachtig). Alle vier werken ze goed als filterkoffie en vullen ze elkaar mooi aan.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"@id\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/wush-wush#product\",\n  \"name\": \"Wush Wush – Seltene äthiopische Varietät aus Tolima, Kolumbien\",\n  \"description\": \"Wush Wush Filterkaffee von der Finca El Sinsonte in Tolima, Kolumbien. 2.200 m Höhe, Washed mit 48 h Fermentation. Florales, tee-artiges Profil. Score 87, in Berlin geröstet.\",\n  \"image\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/cdn\/shop\/files\/Garza_Coffee__Wush-Wush_250g.jpg\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Garza Coffee\"\n  },\n  \"category\": \"Specialty Coffee \u003e Single Origin \u003e Filter\",\n  \"sku\": \"WUSH-WUSH\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/wush-wush\",\n    \"seller\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Garza Coffee Roastery\",\n      \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\"\n    }\n  },\n  \"countryOfOrigin\": {\n    \"@type\": \"Country\",\n    \"name\": \"Colombia\"\n  },\n  \"additionalProperty\": [\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Produzent\",\n      \"value\": \"Finca El Sinsonte\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Region\",\n      \"value\": \"Tolima, Kolumbien\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Höhe\",\n      \"value\": \"2.200 m\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Varietät\",\n      \"value\": \"Wush Wush (Ursprung: Äthiopien)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Verarbeitung\",\n      \"value\": \"Washed, 48 h Fermentation\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Score\",\n      \"value\": \"87\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Röstprofil\",\n      \"value\": \"Filterröstung\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Empfohlene Zubereitung\",\n      \"value\": \"V60, Hario Switch, Origami\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist die Wush Wush Varietät?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Wush Wush ist eine seltene Arabica-Varietät, die ursprünglich aus dem Südwesten Äthiopiens stammt, genauer aus der Region Keffa. Genetisch ist sie nah an wilden äthiopischen Landrace-Kaffees, was ihr ein außergewöhnlich florales und tee-artiges Aromaprofil verleiht. In Kolumbien wird sie nur an wenigen Stellen angebaut, weil sie höhere Lagen und sorgfältige Pflege braucht. In der Tasse erkennst du sie an ihrer Klarheit und ihrer Tee-Eleganz, die in dieser Form bei kaum einer anderen Varietät vorkommt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum schmeckt Wush Wush wie Tee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Das tee-artige Profil entsteht aus drei Faktoren: der Genetik der Wush Wush-Varietät (florale Vorläufer in den Aromastoffen), der Höhe von 2.200 Metern (langsame Reife konzentriert das Aroma) und der bewussten Washed-Aufbereitung mit 48 Stunden Fermentation (entfernt Fruchtfleisch, bewahrt die florale Klarheit). Zusammen ergibt das einen Kaffee, der weniger an kolumbianische Espressi und mehr an einen guten Grüntee oder Jasmintee erinnert. Wenn du Jasmin und Bergamotte in der Tasse suchst, ist das der Kaffee.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Zubereitung passt am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Filterkaffee, idealerweise V60, Hario Switch oder Origami. Perkolation zieht die floralen Noten klarer heraus als Immersion. Mahlgrad mittel-fein, Ratio 1:15, Temperatur 92 °C, Brühzeit etwa 2:45 Minuten. French Press und Aeropress funktionieren auch, geben aber mehr Körper auf Kosten der Klarheit. Espresso ist nicht empfohlen: das Profil ist zu delikat für die hohe Druckextraktion.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet \\\"Score 87\\\"?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Der Score ist eine Bewertung der Specialty Coffee Association (SCA): Sensoriker prüfen den Kaffee in mehreren Kategorien (Aroma, Säure, Körper, Süße, Balance, Nachklang, usw.) und vergeben Punkte. Alles ab 80 zählt offiziell als Specialty Coffee. Werte zwischen 85 und 89 stehen für ausgezeichnete Kaffees mit deutlicher Charakteristik. Der Wush Wush mit 87 Punkten gehört in diese Kategorie: er hebt sich klar von kommerzieller Massenware ab und zeigt eine eigene, distinkte Persönlichkeit.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche anderen Filterkaffees passen, wenn ich Wush Wush mag?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Wenn dir das florale, tee-artige Profil gefällt, wirst du auch den Azahar lieben (co-fermentiert mit Kaffeeblüte: Jasmin, Honigsüße). Wenn du Frucht in deinem Filter suchst, ist der Honey Castillo eine gute Option (als Filter: klare Mandarine). Für noch mehr Komplexität: Apricot OD (co-fermentiert mit Aprikose, fruchtig-süß) oder Tropical Lulo (co-fermentiert mit Lulo-Frucht, exotisch-zitrisch). Alle vier funktionieren als Filterkaffee und ergänzen sich gut im Wechsel.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g","offer_id":58860281233757,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":58860281266525,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee__Wush-Wush_250g.jpg?v=1762768798"},{"product_id":"tropical-lulo","title":"Tropical Lulo","description":"\u003c!--\n  TROPICAL LULO – Productbeschrijving\n  v8 (2026-05-11) – FAQ-accordeon verplaatst naar de body \/ fix mobiele datalijst \/ FAQ \"waar te koop\" vervangen door cross-link\n\n  SEO META TITLE: Lulo Coffee – Gefermenteerde Caturra met echte Lulo | Quebraditas, Huila | Garza Coffee\n  SEO META DESC:  Co-gefermenteerde Specialty Coffee met echte Lulo-vrucht. 72 u fermentatie, Caturra, Quebraditas Farm, Oporapa, Huila. Score 86,5. Vers gebrand in Berlijn.\n--\u0026gt;\n\u003ch2\u003eLulo Coffee — Co-gefermenteerde Caturra met echte Lulo-vrucht, Quebraditas Farm, Huila\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLulo Coffee, zoals het hoort: met echte Lulo.\u003c\/strong\u003e Deze Specialty Coffee is niet alleen vernoemd naar de tropische vrucht, maar wordt er ook daadwerkelijk mee gefermenteerd. 72 uur co-fermentatie met rijpe Lulo-vrucht en geselecteerde gist: het tropische profiel ontstaat direct in de boon. Fris, zuurachtig, intens. Als een mix van kiwi, limoen en vers geperst vruchtensap met een vleugje karamel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe koffie komt van de Quebraditas Coffee Farm in Oporapa, Huila, Colombia — een familieproject van Edison Argote, gespecialiseerd in experimentele verwerkingsmethoden en specialty coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- DATEN-LISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eOporapa, Huila, Colombia\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.859 m\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eEdison Argote — Quebraditas Coffee Farm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eCaturra\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eWashed, 72 u co-fermentatie met Lulo \u0026amp; gist\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e86,5\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ZUBEREITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Origami, Aeropress of French Press.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMedium\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:30 min\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecept voor V60. Bij Aeropress: fijner malen, 1:14 ratio, 2 minuten immersie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: VERARBEITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8b6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eCo-fermentatie met echte Lulo-vrucht en gist\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eDe koffiekersen worden samen met rijpe Lulo-vruchten en een geselecteerde gistcultuur in een afgesloten tank gedaan. Gedurende 72 uur bij maximaal 25 °C fermenteren de vruchten en de koffie samen. De enzymen en de suikers van de Lulo verbinden zich met de boon: het tropische profiel ontstaat niet door toevoegingen, maar tijdens het fermentatieproces zelf. Dat maakt deze Lulo Coffee uniek: de smaak komt van de echte vrucht, niet van een naam.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ÜBER DIESEN KAFFEE --\u003e\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze co-gefermenteerde Lulo Coffee uit Colombia komt van de Quebraditas Coffee Farm in Oporapa, Huila, een familieproject met een focus op hoogwaardige specialty coffees en experimentele verwerkingsmethoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kersen worden selectief geplukt met een rijpheid van minimaal 90% en ondergaan een drijfselectie om onrijpe bonen te verwijderen. Daarna: 12 uur oxidatie, droge ontpulping, 24 uur open fermentatie, 72 uur gecontroleerde co-fermentatie onder 25 °C met rijpe Lulo en geselecteerde gist, 42 uur mechanische droging bij 38 °C en stabilisatie in GrainPro-zakken. Een gecontroleerd proces waarbij elke fase wordt gedocumenteerd om consistentie van batch tot batch te waarborgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: FAQ ACORDEÓN --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is Lulo Coffee?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLulo Coffee is een specialty coffee die wordt co-gefermenteerd met echte Lulo-vrucht. Lulo (ook wel Naranjilla genoemd) is een tropische vrucht uit Colombia met een zuurachtig-fris profiel, vergelijkbaar met een mix van kiwi en limoen. Bij de co-fermentatie worden de koffiekersen samen met de vrucht gefermenteerd: de tropische smaak ontstaat op natuurlijke wijze in de boon, niet door toevoegingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe smaakt Lulo Coffee?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eTropisch-fris, als een mix van kiwi, limoen en vers geperst vruchtensap, met een vleugje karamel in de afdronk. Het profiel is intens en direct: zuurachtig, levendig, zonder onprettig te zijn. Het best bereid als filterkoffie (V60 of Aeropress), waar de tropische tonen het duidelijkst naar voren komen. In melk of als espresso is hij minder geschikt; het delicate profiel gaat daar verloren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is co-fermentatie bij koffie?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eCo-fermentatie is een experimenteel verwerkingsproces waarbij koffiekersen samen met vruchten en een gistcultuur in een afgesloten tank worden gefermenteerd. Bij Lulo Coffee duurt dit proces 72 uur bij maximaal 25 °C. De enzymen en de suikers van de vrucht verbinden zich met de boon; het smaakprofiel ontstaat natuurlijk, niet door kunstmatige aroma's. Co-fermentatie is een relatief nieuwe techniek in de specialty coffee-sector en stelt producenten in staat hun koffies een eigen handschrift te geven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is het verschil tussen Tropical Lulo, Apricot OD en Azahar?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAlle drie zijn het co-gefermenteerde filterkoffies, maar ze komen van verschillende producenten en hebben verschillende profielen. Tropical Lulo wordt op de Quebraditas Coffee Farm (Edison Argote, Huila) uit Caturra met echte Lulo-vrucht co-gefermenteerd: tropisch, zuurachtig, kiwi en limoen. Apricot OD en Azahar komen beide uit Quindío van Sens Coffee (Juan en Geraldin Puerta), Castillo met osmotische dehydratatie. Apricot OD is fruitig-zoet met abrikoos, Azahar is bloemig-elegant met koffiebloesem. Drie verschillende producenten, drie verschillende fermentatiebenaderingen, drie verschillende werelden van aroma's.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWelke bereidingsmethode past het beste?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie, idealiter V60 of Origami. Maalgraad medium, ratio 1:16, temperatuur 93 °C, zettijd ongeveer 2:30 minuten. Aeropress werkt ook heel goed (fijner malen, 1:14, 2 minuten immersie), dat versterkt de tropische vrucht. French Press geeft meer body ten koste van de helderheid, maar is de moeite waard voor een intensere kop. Espresso wordt niet aanbevolen: het delicate, zuurachtige profiel komt door de extractie onder hoge druk niet goed tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\n==================================================\nMETA-GEGEVENS (afzonderlijk invoeren in Shopify)\n==================================================\nMETA TITLE:\nLulo Coffee – Co-gefermenteerde Caturra met echte Lulo | Quebraditas, Huila | Garza Coffee\n\nMETA DESC:\nCo-gefermenteerde Specialty Coffee met echte Lulo-vrucht. 72 u fermentatie, Caturra, Quebraditas Farm, Oporapa, Huila. Score 86,5. Vers gebrand in Berlijn.\n==================================================\n--\u0026gt;\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!--\n  SCHEMA MARKUP – Lulo Coffee (Tropical Lulo) – v2 (2026-05-11)\n  Zonder \"Direct Trade\" \/ FAQ uitgelijnd met body van PDP v8\n--\u0026gt;\n\u003cp\u003e\u003c!--$1--\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Lulo Coffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Lulo Coffee ist ein Specialty Coffee, der mit echter Lulo-Frucht co-fermentiert wird. Lulo (auch Naranjilla genannt) ist eine tropische Frucht aus Kolumbien mit einem säuerlich-frischen Profil, ähnlich einer Mischung aus Kiwi und Limette. Bei der Co-Fermentation werden die Kaffeekirschen zusammen mit der Frucht fermentiert: der tropische Geschmack entsteht natürlich in der Bohne, nicht durch Zusätze.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt Lulo Coffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tropisch-frisch, wie eine Mischung aus Kiwi, Limette und frisch gepresstem Fruchtsaft, mit einer Karamellnote im Nachklang. Das Profil ist intensiv und direkt: säuerlich, lebendig, ohne dabei unangenehm zu sein. Am besten als Filterkaffee zubereitet (V60 oder Aeropress), dort kommen die tropischen Noten am klarsten zur Geltung.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Co-Fermentation bei Kaffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Co-Fermentation ist ein experimenteller Aufbereitungsprozess, bei dem Kaffeekirschen zusammen mit Früchten und einer Hefekultur in einem geschlossenen Tank fermentiert werden. Beim Lulo Coffee dauert dieser Prozess 72 Stunden bei maximal 25 °C. Die Enzyme und der Zucker der Frucht verbinden sich mit der Bohne, das Geschmacksprofil entsteht natürlich, nicht durch künstliche Aromen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie unterscheidet sich Tropical Lulo von Apricot OD und Azahar?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Alle drei sind co-fermentierte Filterkaffees, aber sie kommen von verschiedenen Produzenten und haben unterschiedliche Profile. Tropical Lulo wird auf der Quebraditas Coffee Farm (Edison Argote, Huila) aus Caturra mit echter Lulo-Frucht co-fermentiert: tropisch, säuerlich, Kiwi und Limette. Apricot OD und Azahar kommen beide aus Quindío von Sens Coffee (Juan und Geraldin Puerta), Castillo mit osmotischer Dehydration. Apricot OD ist fruchtig-süß mit Aprikose, Azahar ist floral-elegant mit Kaffeeblüte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Zubereitung passt am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Filterkaffee, idealerweise V60 oder Origami. Mahlgrad mittel, Ratio 1:16, Temperatur 93 °C, Brühzeit etwa 2:30 Minuten. Aeropress funktioniert auch sehr gut (feiner mahlen, 1:14, 2 Minuten Immersion). French Press gibt mehr Körper auf Kosten der Klarheit. Espresso ist nicht empfohlen: das delikate, säuerliche Profil kommt unter der hohen Druckextraktion nicht zur Geltung.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g","offer_id":63205318820189,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":63205318852957,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Tropical-lulo_250g.jpg?v=1769415592"},{"product_id":"sl28-quebraditas-coffee","title":"Cherry SL-28","description":"\u003ch2\u003eCherry SL-28 — Keniaanse variëteit uit Huila, Quebraditas Coffee Farm, Colombia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSL-28 kennen we uit Kenia, maar deze groeit in Colombia.\u003c\/strong\u003e De variëteit SL-28 staat bekend om haar levendige zuren en intense fruitigheid. Op de Quebraditas Coffee Farm in Huila verbouwt Edison Argote deze op 1.850 meter hoogte, gewassen, met het Thermoshock-proces. Het resultaat: zoete kers, pure chocolade en een helderheid die zeldzaam is bij filterkoffie. Score 87,5.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: uppercase; letter-spacing: 1.5px; font-weight: 600; font-size: 15px; color: #2a2a2a; margin: 20px 0;\"\u003eZoete kers\u003cspan style=\"color: #c4a96a; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003epure chocolade\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eHuila, Colombia\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.850 m\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eEdison Argote — Quebraditas Coffee Farm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eSL-28 (Oorsprong: Kenia)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eWashed met Thermoshock\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e87,5\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Hario Switch, Origami of Chemex.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMidden-fijn\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:30 min\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBijzonder goed in de Hario Switch: 2 min. immersie, daarna laten doorlopen. De combinatie van immersie en percolatie brengt bij deze koffie de kers en de helderheid het best naar voren.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=sl28\" style=\"color: #a42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8b6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eWashed met Thermoshock\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eDe kersen worden na de oogst gewassen en ontpulpt. Bij het Thermoshock-proces ondergaan de bonen na de fermentatie een gecontroleerde temperatuurwissel: dit stopt de fermentatie gericht en fixeert het aromaprofiel. Het resultaat is een bijzonder heldere, gedefinieerde kop waarin de fruitige kersnoten aanwezig blijven, zonder te worden overstemd door de fermentatie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eOver de SL-28 variëteit en de Quebraditas Coffee Farm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe variëteit SL-28 werd oorspronkelijk in Kenia geselecteerd en is daar een van de belangrijkste soorten in de specialty-sector. In Colombia wordt deze slechts in zeer kleine hoeveelheden verbouwd: de plant is veeleisend, de opbrengst laag. Edison Argote teelt deze op de Quebraditas Coffee Farm in Huila, dezelfde boerderij waar onze Tropical Lulo vandaan komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp 1.850 meter hoogte rijpt de kers langzaam en ontwikkelt ze de voor SL-28 typerende fruitigheid en zuurstructuur. Samen met het Thermoshock-proces ontstaat een filterkoffie die helderheid en intensiteit combineert, zonder de complexiteit van een experimenteel proces, maar met een karakter dat klassieke Colombiaanse variëteiten zelden bereiken. Vers gebrand in Berlijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is de SL-28 variëteit?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSL-28 is een Arabica-variëteit die in de jaren 1930 werd geselecteerd in de Scott Agricultural Laboratories in Kenia (vandaar de naam SL = Scott Laboratories). Ze behoort tot de Bourbon-familie en is tegenwoordig een van de bekendste Keniaanse specialty-variëteiten. SL-28 is beroemd om haar levendige zuren, intense fruitigheid (vaak kers, zwarte bes, wijn) en haar wijntypische complexiteit. In Colombia wordt ze slechts zelden verbouwd: de plant is veeleisend, vatbaar voor ziektes en geeft lage opbrengsten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe smaakt SL-28 uit Colombia anders dan die uit Kenia?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eKeniaanse SL-28 vertoont klassiek zeer intense zuren, zwarte bes en een wijnachtige diepte, gevormd door het Keniaanse terroir en de typische 'washed' verwerking in Kenia. In Colombia, op de Quebraditas Coffee Farm in Huila, ontwikkelt SL-28 een eigen profiel: zoetere kers, zachtere zuurstructuur, pure chocolade. Het Colombiaanse terroir en het Thermoshock-proces bepalen de koffie. Het is niet 'de Keniaanse SL-28', maar een eigen interpretatie van de variëteit, met een Colombiaanse signatuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is het Thermoshock-proces?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eThermoshock is een gecontroleerde temperatuurschoktechniek die na de fermentatie wordt toegepast. De bonen worden gericht blootgesteld aan een snelle temperatuurwissel (van warm naar koud of omgekeerd), wat de fermentatie-enzymen stopt. Dit fixeert het aromaprofiel op een precies tijdstip en voorkomt dat de fermentatie de koffie overheerst. Het resultaat is een bijzonder heldere, gedefinieerde kop waarin de eigenschappen van de variëteit (hier: de fruitigheid van de SL-28) centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWelke bereidingsmethode past het best?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. Bijzonder aanbevolen is de Hario Switch: 2 minuten immersie met gesloten ventiel, daarna het ventiel openen en laten doorlopen. De combinatie van immersie (voor zoetheid en body) en percolatie (voor helderheid) brengt bij SL-28 de kers en de gedefinieerde zuren extra goed naar voren. Ook V60, Origami of Chemex werken zeer goed. Maalgraad midden-fijn, ratio 1:16, temperatuur 93 °C, zettijd ongeveer 2:30 minuten. Espresso wordt niet aanbevolen: het profiel is afgestemd op filterkoffie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe verschilt SL-28 van Wush Wush?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBeide zijn zeldzame Afrikaanse variëteiten die in Colombia worden geteeld. Wush Wush komt oorspronkelijk uit Ethiopië (regio Keffa) en vertoont een floraal, thee-achtig profiel: jasmijn, bergamot, een zeer heldere kop. SL-28 komt uit Kenia en toont een fruitiger profiel: kers, pure chocolade, levendige zuren met diepte. Wush Wush is de elegantere, etherische kop, SL-28 is de intensere, fruit-georiënteerde kop. Beide zijn specialty-koffies met een hoge score en komen uit verschillende regio's van Colombia: Wush Wush uit Tolima (Finca El Sinsonte, 2.200 m), SL-28 uit Huila (Quebraditas, 1.850 m).\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"@id\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/sl28-quebraditas-coffee#product\",\n  \"name\": \"Cherry SL-28 – Kenianische Varietät aus Huila, Quebraditas Coffee Farm\",\n  \"description\": \"SL-28 Filterkaffee von der Quebraditas Coffee Farm, Huila, Kolumbien. 1.850 m, gewaschen mit Thermoshock. Süße Kirsche, Zartbitter-Schokolade, klare Säurestruktur. Score 87,5. Frisch in Berlin geröstet.\",\n  \"image\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/cdn\/shop\/files\/Garza_Coffee_Cherry-sl-28_250g.jpg\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Garza Coffee\"\n  },\n  \"category\": \"Specialty Coffee \u003e Single Origin \u003e Filter \u003e Rare Variety\",\n  \"sku\": \"SL28-QUEBRADITAS\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/sl28-quebraditas-coffee\",\n    \"seller\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Garza Coffee Roastery\",\n      \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\"\n    }\n  },\n  \"countryOfOrigin\": {\n    \"@type\": \"Country\",\n    \"name\": \"Colombia\"\n  },\n  \"additionalProperty\": [\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Produzent\",\n      \"value\": \"Edison Argote – Quebraditas Coffee Farm\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Region\",\n      \"value\": \"Huila, Kolumbien\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Höhe\",\n      \"value\": \"1.850 m\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Varietät\",\n      \"value\": \"SL-28 (Ursprung: Kenia, Scott Laboratories)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Verarbeitung\",\n      \"value\": \"Washed mit Thermoshock\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Score\",\n      \"value\": \"87,5\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Röstprofil\",\n      \"value\": \"Filterröstung\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Empfohlene Zubereitung\",\n      \"value\": \"Hario Switch, V60, Origami, Chemex\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist die SL-28 Varietät?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"SL-28 ist eine Arabica-Varietät, die in den 1930er Jahren in den Scott Agricultural Laboratories in Kenia selektiert wurde (daher der Name SL = Scott Laboratories). Sie gehört zur Bourbon-Familie und ist heute eine der bekanntesten kenianischen Spezialitätenvarietäten. SL-28 ist berühmt für ihre lebendige Säure, intensive Fruchtigkeit (oft Kirsche, schwarze Johannisbeere, Wein) und ihre weintypische Komplexität. In Kolumbien wird sie nur selten angebaut: die Pflanze ist anspruchsvoll, anfällig für Krankheiten und gibt niedrige Erträge.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt SL-28 aus Kolumbien anders als aus Kenia?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kenianischer SL-28 zeigt klassisch eine sehr intensive Säure, schwarze Johannisbeere und eine weinige Tiefe, die durch das kenianische Terroir und die typische Washed-Aufbereitung in Kenia geprägt wird. In Kolumbien, auf der Quebraditas Coffee Farm in Huila, entwickelt SL-28 ein eigenes Profil: süßere Kirsche, weichere Säurestruktur, Zartbitter-Schokolade. Das kolumbianische Terroir und das Thermoshock-Verfahren prägen den Kaffee. Es ist nicht \\\"der kenianische SL-28\\\", sondern eine eigene Lesart der Varietät, mit kolumbianischer Handschrift.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist das Thermoshock-Verfahren?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Thermoshock ist eine kontrollierte Temperaturschocktechnik, die nach der Fermentation angewendet wird. Die Bohnen werden gezielt einem schnellen Temperaturwechsel ausgesetzt (von warm zu kalt oder umgekehrt), was die Fermentationsenzyme stoppt. Das fixiert das Aromaprofil zu einem präzisen Zeitpunkt und verhindert, dass die Fermentation den Kaffee überzeichnet. Das Ergebnis ist eine besonders klare, definierte Tasse, in der die Eigenheiten der Varietät (hier: die Fruchtigkeit der SL-28) im Vordergrund stehen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Zubereitung passt am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Filterkaffee. Besonders empfehlenswert ist die Hario Switch: 2 Minuten Immersion mit geschlossenem Ventil, dann das Ventil öffnen und ablassen. Die Kombination aus Immersion (für Süße und Körper) und Perkolation (für Klarheit) bringt bei SL-28 die Kirsche und die definierte Säure besonders gut heraus. Auch V60, Origami oder Chemex funktionieren sehr gut. Mahlgrad mittel-fein, Ratio 1:16, Temperatur 93 °C, Brühzeit etwa 2:30 Minuten. Espresso ist nicht empfohlen: das Profil ist auf Filter ausgelegt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie unterscheidet sich SL-28 von Wush Wush?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Beide sind seltene afrikanische Varietäten, die in Kolumbien angebaut werden. Wush Wush stammt ursprünglich aus Äthiopien (Region Keffa) und zeigt ein florales, tee-artiges Profil: Jasmin, Bergamotte, sehr klare Tasse. SL-28 kommt aus Kenia und zeigt ein fruchtigeres Profil: Kirsche, Zartbitter-Schokolade, lebendige Säure mit Tiefe. Wush Wush ist die elegantere, ätherische Tasse, SL-28 ist die intensivere, fruchtbetonte. Beide sind Specialty-Kaffees mit hohem Score und kommen aus verschiedenen Regionen Kolumbiens: Wush Wush aus Tolima (Finca El Sinsonte, 2.200 m), SL-28 aus Huila (Quebraditas, 1.850 m).\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":63205562810717,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":63205562843485,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Cherry-sl-28_250g.jpg?v=1769419958"},{"product_id":"spice-cosmic","title":"Spice Cosmic","description":"\u003c!--\n  SPICE COSMIC – Productbeschrijving\n  v1 – Gebaseerd op Template Filter v7 (maart 2026)\n  Volgorde: H2 → Hook → Datatabel → Brew → Verwerking → Over deze koffie\n  SEO-trefwoorden: Spice Cosmic, Flavor Design, Juan Puerta, Sens Coffee, Café Exótico\n--\u0026gt;\n\u003c!-- SEO H2 TITEL --\u003e\n\u003ch2\u003eSpice Cosmic – Flavor Design koffie van Juan Puerta | Café Exótico, Quindío\u003c\/h2\u003e\n\u003c!-- HOOK --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpice Cosmic is geen klassieke co-fermented koffie – het is Flavor Design.\u003c\/strong\u003e In plaats van één enkele vrucht worden hier rozemarijn, kardemom, braam en glucose tijdens de fermentatie doelgericht gecombineerd. Het resultaat is een aromaprofiel dat in geen enkele andere koffie bestaat: floraal, kruidig en fruitig tegelijk – complex, maar helder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe koffie komt van Juan Puerta en Finca La Sirena in Quindío, Colombia. In 2025 werd deze bekroond als Café Exótico van de regio Quindío – een van de meest traditionele koffieregio's van Colombia.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- DATEN-LISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eQuindío – Colombia\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003e1.420 m\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eJuan Puerta – Finca La Sirena, Sens Coffee\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eCastillo\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eFlavor Design – Fermentatie met osmotische dehydratie\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003e88\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px;\"\u003eOnderscheiding\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003eCafé Exótico – Quindío 2025\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ZUBEREITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilterkoffie. V60, Origami, Chemex of French Press.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMedium\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 16\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e240 ml\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:45 min\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eV60 of Origami brengen de florale en kruidige tonen het best naar voren. Bij French Press: grover malen, 4 minuten immersie.\u003c\/em\u003e\u003ca href=\"\/nl\/pages\/recepten?kaffee=spice-cosmic\" style=\"color: #A42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: VERARBEITUNG --\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8b6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eFlavor Design – Fermentatie met osmotische dehydratie\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eSpice Cosmic gaat een stap verder dan klassieke co-fermentatie. In plaats van één enkele vrucht wordt hier een specifiek aromaprofiel ontworpen: rozemarijn, kardemom, braam en glucose worden tijdens de fermentatie met de koffiebonen gecombineerd. Door osmotische dehydratie trekken de aroma's in de boon – het resultaat is geen toegevoegde smaak, maar een profiel dat tijdens de fermentatie zelf ontstaat. Juan Puerta noemt deze aanpak Flavor Design.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEKTION: ÜBER DIESEN KAFFEE --\u003e\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpice Cosmic is een Specialty Coffee van Juan Puerta en Finca La Sirena in Quindío, Colombia. Juan en zijn partner Geraldin Puerta hebben Sens Coffee opgericht met als doel fermentatieprocessen doelgericht verder te ontwikkelen. In 2025 werd Spice Cosmic bekroond als Café Exótico van de regio Quindío – een erkenning voor het werk met experimentele verwerkingsmethoden in een van de meest traditionele koffieregio's van Colombia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet concept achter Spice Cosmic heet Flavor Design: in plaats van de koffie met één vrucht te fermenteren, worden meerdere ingrediënten gecombineerd om een aromaprofiel te creëren dat in de natuur niet voorkomt. De Castillo-bonen worden op 1.420 meter hoogte selectief geoogst en ondergaan een gecontroleerde fermentatie met rozemarijn, kardemom, braam en glucose. Door osmotische dehydratie trekken de aroma's in de boon – het resultaat is een complex, veelzijdig profiel met florale, kruidige en fruitige tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEKTION: FAQ – Häufige Fragen (v1 – mayo 2026, accordion design) --\u003e\n\u003c!-- Diseño: acordeón con chevron + línea divisoria. Primera pregunta abierta, demás cerradas. --\u003e\n\u003c!-- El FAQ Schema correspondiente está en spice_cosmic_schema_markup.html y debe pegarse en el theme. --\u003e\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is Flavor Design koffie?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFlavor Design is de methode waarmee Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena experimentele smaakprofielen ontwikkelen. In plaats van de koffie met één enkele vrucht te fermenteren, worden meerdere ingrediënten specifiek gecombineerd — bij Spice Cosmic zijn dat rozemarijn, kardemom, braam en glucose. Tijdens de fermentatie trekken de aroma's via osmotische dehydratie in de koffieboon. Het is geen gearomatiseerde koffie — alles gebeurt tijdens de fermentatie, vóór het branden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe smaakt de Spice Cosmic?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSpice Cosmic biedt een gelaagd profiel dat in de mond gebalanceerd aanvoelt — kruidig, fruitig en floraal tegelijk. Je zult de afzonderlijke ingrediënten (rozemarijn, kardemom, braam) niet los proeven; ze versmelten tijdens de fermentatie tot een complex aromaprofiel met warme kruidigheid, donkere bessen en stroperige zoetheid. In een V60 of Origami komen de verschillende lagen het best tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat betekent de onderscheiding \"Café Exótico de la región Quindío 2025\"?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSpice Cosmic werd in 2025 tijdens de Roasted Coffee Champions Quindío bekroond als Café Exótico van de regio — een regionale Colombiaanse competitie die innovatieve koffieverwerking beoordeelt. De categorie \"Café Exótico\" bekroont specifiek partijen die fermentatie en aromaprofiel verder doorontwikkelen, zonder de kwaliteit van de koffie in het kopje te verliezen. Voor ons is het een onafhankelijke, door een jury gevalideerde bevestiging van wat Juan en Geraldin op Finca La Sirena ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIs Spice Cosmic geschikt voor koffiebeginners?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSpice Cosmic is eerder een koffie voor nieuwsgierige drinkers met ervaring in Specialty Coffee — het profiel is ongebruikelijk en experimenteel. Voor een kennismaking met onze Sens Coffee-lijn raden we de Apricot OD aan: het sappige, rijpe steenfruitprofiel is toegankelijker en leest als een vertrouwde, fruitige filterkoffie. Spice Cosmic ontplooit zijn volledige complexiteit als je al bekend bent met osmotische dehydratie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\u003c!--nl--\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\n  SCHEMA MARKUP – Spice Cosmic (Flavor Design Coffee, Café Exótico Quindío 2025)\n  v1 – mayo 2026\n  Patrón basado en apricot_od_schema_markup.html\n\n  Pegar en: Shopify Admin → Online Store → Themes → Edit Code →\n  Opción A: En el template del producto (sections\/main-product.liquid o product.liquid)\n  Opción B: Con una app tipo \"JSON-LD for SEO\" o \"Smart SEO\"\n\n  IMPORTANTE:\n  - Verificar tras pegarlo con: https:\/\/search.google.com\/test\/rich-results\n  - Si cambias precio, stock o URL canónica, actualizar las partes correspondientes.\n  - El bloque FAQ visible correspondiente está en spice_cosmic_description_html.html (sección \"Häufige Fragen\").\n    Google exige que el contenido del FAQ esté también visible en la página, no solo en el schema.\n  - Höhe: 1.420 m. Confirmado por Juan (2026-07-16): misma altitud que el Apricot OD, ambos en Finca La Sirena. Corregido de 1.550 m, que venía de una fuente errónea.\n--\u0026gt;\n\n\u003c!-- PRODUCT SCHEMA --\u003e\n\n\u003caside style=\"display:flex;gap:16px;align-items:center;background:#fafaf8;border:1px solid #e6e6e6;border-radius:4px;padding:14px;margin:24px 0;font-family:inherit;\"\u003e\n  \u003ca href=\"\/nl\/products\/sens-coffee-experimental-set\" style=\"flex-shrink:0;display:block;width:96px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Sens_coffee_Bundle_a554e7a0-4aae-4915-a2a3-19c82bc2d62e.jpg?v=1776318373\" alt=\"Sens Coffee Experimental Set — Apricot OD, Azahar OD und Spice Cosmic im Set\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:3px;display:block;\"\u003e\n  \u003c\/a\u003e\n  \u003cdiv style=\"font-size:14px;line-height:1.55;color:#2D2A26;\"\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0 0 4px 0;font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:1px;color:#666;font-weight:700;\"\u003eOntdek het trio\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eSpice Cosmic is een van de drie experimentele koffiesoorten die Juan en Geraldin Puerta op Finca La Sirena ontwikkelen. In de \u003ca href=\"\/nl\/products\/sens-coffee-experimental-set\" style=\"color:#A42325;text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSens Coffee Experimental Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e vind je ook Apricot OD en Azahar OD — de volledige signatuur in een trio. Meer over de finca, de producenten en het proces: \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/news\/von-kolumbien-nach-berlin-der-ursprung-von-garza-coffee-apricot-od\" style=\"color:#A42325;text-decoration:underline;\"\u003eFinca La Sirena – op bezoek bij Juan en Geraldin Puerta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/aside\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"name\": \"Spice Cosmic – Flavor Design Coffee von Juan Puerta, Finca La Sirena\",\n  \"description\": \"Flavor Design Specialty Coffee von Juan und Geraldin Puerta auf der Finca La Sirena, Quindío. Castillo-Varietät, fermentiert mit Rosmarin, Kardamom, Brombeere und Glukose durch osmotische Dehydration. 2025 als Café Exótico der Region Quindío ausgezeichnet. Frisch in Berlin geröstet.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Garza Coffee\"\n  },\n  \"category\": \"Specialty Coffee \u003e Filterkaffee \u003e Co-Fermentiert\",\n  \"sku\": \"SPICE-COSMIC\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/spice-cosmic\",\n    \"seller\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Garza Coffee Roastery\",\n      \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\"\n    }\n  },\n  \"countryOfOrigin\": {\n    \"@type\": \"Country\",\n    \"name\": \"Colombia\"\n  },\n  \"additionalProperty\": [\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Verarbeitung\",\n      \"value\": \"Flavor Design – Fermentation mit osmotischer Dehydration (Rosmarin, Kardamom, Brombeere, Glukose)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Varietät\",\n      \"value\": \"Castillo\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Region\",\n      \"value\": \"Quindío, Kolumbien\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Höhe\",\n      \"value\": \"1.420 m\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Produzent\",\n      \"value\": \"Juan Puerta – Finca La Sirena, Sens Coffee\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Score\",\n      \"value\": \"88\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Auszeichnung\",\n      \"value\": \"Café Exótico de la región Quindío 2025 (Roasted Coffee Champions Quindío)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Röstprofil\",\n      \"value\": \"Filter \/ Light Roast\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003c!-- FAQ SCHEMA – Hilft bei Featured Snippets para \"Flavor Design Coffee\", \"Spice Cosmic\", \"Café Exótico Quindío\" --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Flavor Design Coffee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Flavor Design ist die Methode, mit der Juan und Geraldin Puerta auf der Finca La Sirena experimentelle Geschmacksprofile entwickeln. Statt den Kaffee mit einer einzelnen Frucht zu fermentieren, werden mehrere Zutaten gezielt kombiniert — bei Spice Cosmic sind es Rosmarin, Kardamom, Brombeere und Glukose. Während der Fermentation wandern die Aromen durch osmotische Dehydration in die Kaffeebohne. Es ist kein aromatisierter Kaffee — alles passiert während der Fermentation, vor der Röstung.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt der Spice Cosmic?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Spice Cosmic liefert ein vielschichtiges Profil, das im Mund integriert wirkt — würzig, fruchtig und floral zugleich. Du wirst die einzelnen Zutaten (Rosmarin, Kardamom, Brombeere) nicht separat herausschmecken; sie verschmelzen während der Fermentation zu einem komplexen Aromaprofil mit warmer Würze, dunklen Beeren und sirupartiger Süße. Im V60 oder Origami kommen die Schichten am klarsten heraus.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet die Auszeichnung Café Exótico de la región Quindío 2025?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Spice Cosmic wurde 2025 bei den Roasted Coffee Champions Quindío als Café Exótico der Region ausgezeichnet — ein regionaler kolumbianischer Wettbewerb, der innovative Kaffeeverarbeitung bewertet. Die Kategorie Café Exótico prämiert gezielt Lots, die Fermentation und Aromaprofil weiterdenken, ohne die Tassenqualität zu verlieren. Für uns ist es eine unabhängige, juryvalidierte Bestätigung dessen, was Juan und Geraldin auf der Finca La Sirena entwickeln.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet sich Spice Cosmic für Kaffee-Einsteiger?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Spice Cosmic ist eher ein Kaffee für neugierige Trinker mit Erfahrung im Specialty Coffee — sein Profil ist ungewöhnlich und experimentell. Für den Einstieg in unsere Sens-Coffee-Reihe empfehlen wir den Apricot OD: sein saftig-reifes Steinobstprofil ist zugänglicher und liest sich wie ein vertrauter, fruchtbetonter Filterkaffee. Spice Cosmic entfaltet seine ganze Komplexität, wenn du bereits eine Referenz für osmotische Dehydration hast.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":63723548574045,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":63723548606813,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Spice-Cosmic_250g.jpg?v=1772720070"},{"product_id":"honey-castillo","title":"Honey Castillo","description":"\u003c!--\n  HONEY CASTILLO – Productomschrijving\n  v3 (2026-05-11) – z\/n \"Direct Trade\" \/ FAQ-accordeon geïntegreerd \/ story-anchors geverifieerd (Caldas, bodemregeneratie, selectieve oogst, finca-bezoek)\n\n  SEO META TITLE: Honey Castillo – Finca Bellavista, Caldas | Omni Roast | Garza Coffee\n  SEO META DESC:  Honey Process Castillo van Finca Bellavista, Caldas. Eerste export 2026 door Alejandro Gil. Omni Roast voor espresso en filter. Gebrand in Berlijn.\n\n\n\u003ch2\u003eHoney Castillo van Finca Bellavista — Alejandro Gil, eerste export 2026\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoney Castillo is de eerste koffie die Alejandro Gil ooit heeft geëxporteerd.\u003c\/strong\u003e 2026 was zijn eerste exportjaar en deze Honey Process Castillo uit Caldas is het resultaat. Rond, toegankelijk, met een natuurlijke zoetheid die niet kunstmatig aanvoelt. Als espresso: honing en cacao. Als filter: heldere mandarijn. Geen koffie die polariseert, maar een die simpelweg heerlijk smaakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- DATALIJST --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eCaldas, Colombia\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.300 m\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eAlejandro Gil — Finca Bellavista\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eCastillo\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eHoney Process\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRoostprofiel\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eOmni Roast (Espresso \u0026amp; Filter)\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eScore\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e85,5\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SECTIE: BEREIDING --\u003e\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOmni Roast — werkt als espresso en als filterkoffie. In de portafilter: honing en cacao. Als filter: lichtere fruitigheid, heldere mandarijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eFijn\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e18 g\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eOpbrengst\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e36 g\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 2\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e93 °C\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDoorlooptijd\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e27–30 s\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEspresso-recept. Als filter: Middelfijn, 1:15, 93 °C — V60 of Aeropress.\u003c\/em\u003e\u003ca href=\"\/nl\/pages\/rezepte?kaffee=honey-castillo\" style=\"color: #A42325; font-weight: 500; text-decoration: none;\"\u003e→ Recept voor jouw molen \u0026amp; methode\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- SECTIE: VERWERKING --\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8B6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eHoney Process\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eNa de oogst wordt de schil verwijderd, maar een deel van het vruchtvlees blijft aan de boon zitten. Tijdens het drogen trekt de natuurlijke suiker in de boon. Dit geeft de koffie zijn honingzoetheid en zachte textuur, zonder dat de helderheid verloren gaat. Geen klassieke natural, geen washed, maar een tussenweg met een eigen handschrift.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SECTIE: OVER DEZE KOFFIE --\u003e\n\u003ch3\u003eOver deze koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlejandro Gil beheert Finca Bellavista in Caldas op 1.300 meter hoogte. 2026 was zijn eerste exportjaar. Geen gevestigd groot bedrijf, geen massaproduct, maar de eerste koffie die hij voor de internationale markt heeft verwerkt. We kennen de finca uit de eerste hand: Garza Coffee heeft deze bezocht en Alejandros werk ter plaatse geobserveerd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZijn aanpak: geen chemische meststoffen, geen insecticiden. Handmatige verzorging van de planten, meerdere keren per jaar selectief oogsten van rijpe bessen, bodemregeneratie na elk seizoen. De Castillo-variëteit staat in Colombia bekend om zijn stabiliteit en evenwichtige karakter. In combinatie met het Honey Process ontstaat een Omni Roast die als espresso honing en cacao laat zien en als filterkoffie richting mandarijn verschuift. Direct betrokken van Alejandro, gebrand in Berlijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- SECTIE: FAQ ACCORDEON --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is Honey Process?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eBij het Honey Process wordt na de oogst de schil van de koffiebes verwijderd, maar blijft een deel van het vruchtvlees aan de boon plakken. Tijdens het drogen trekt de natuurlijke suiker in de boon. Het resultaat is een uitgesproken zoetheid en een zachte textuur, zonder het verlies van de helderheid die een washed koffie biedt. Honey Process ligt tussen washed en natural: een eigen handschrift, een eigen karakter.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is het verschil tussen Honey Castillo en Bellavista Espresso?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eBeide koffies komen van dezelfde finca: Bellavista in Caldas, Colombia, van Alejandro Gil. Beide zijn Castillo. Het verschil zit in het verwerkingsproces. Bellavista Espresso is washed: helder, gestructureerd, met een gedefinieerde zoetheid en elegante zuren, de klassieke espressoroasting. Honey Castillo behoudt daarentegen door het vruchtvlees meer natuurlijke suikers, heeft een diepere zoetheid en is als Omni Roast evenzeer geschikt voor espresso als voor filter. Eén koffie, twee methodes, twee profielen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eIs Honey Castillo beter geschikt als espresso of als filter?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eBeide. We branden Honey Castillo als Omni Roast, wat betekent: het roastprofiel werkt voor beide bereidingswijzen. Als espresso haal je de warme tonen naar boven: honing en cacao, zachte textuur. Als filterkoffie opent de koffie zich richting fruit: heldere mandarijn, levendiger in het glas. Als je niet kunt kiezen, is dat precies het voordeel van Omni: één boon, twee ervaringen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat betekent \"eerste export 2026\"?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e2026 is het eerste jaar waarin Alejandro Gil internationaal koffie exporteert van Finca Bellavista. Zijn Honey Castillo behoort tot de eerste bonen die zijn finca buiten Colombia hebben verlaten. We hebben de finca persoonlijk bezocht en werken rechtstreeks met Alejandro samen. Je drinkt geen koffie uit een gevestigde massa-export, maar de eerste oogst van een producent die net zijn weg vindt naar de internationale specialty-markt.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eIs de koffie biologisch gecertificeerd?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eNee, de Honey Castillo draagt geen bio-keurmerk. Alejandro Gil werkt echter zonder chemische meststoffen en zonder insecticiden. Het onderhoud van de planten gebeurt handmatig, de oogst selectief, onkruidbestrijding mechanisch. Na elk seizoen zorgt hij actief voor de regeneratie van de bodem. Een bio-certificaat kost kleine producenten in Colombia veel geld en bureaucratie. De praktijk is er, het certificaat (nog) niet.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!--\n==================================================\nMETA-DATA (apart invoeren in Shopify)\n==================================================\nMETA TITLE:\nHoney Castillo – Finca Bellavista, Caldas | Omni Roast | Garza Coffee\n\nMETA DESC:\nHoney Process Castillo van Finca Bellavista, Caldas. Eerste export 2026 door Alejandro Gil. Omni Roast voor espresso en filter. Gebrand in Berlijn.\n==================================================\n--\u0026gt;\n\u003c!--$1--\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Honey Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Beim Honey Process wird nach der Ernte die Schale der Kaffeekirsche entfernt, ein Teil des Fruchtfleischs bleibt aber an der Bohne haften. Während der Trocknung zieht der natürliche Zucker in die Bohne ein. Das Ergebnis ist eine ausgeprägte Süße und eine weiche Textur, ohne die Klarheit zu verlieren, die ein Washed Kaffee bietet. Honey Process liegt zwischen Washed und Natural: eigene Handschrift, eigener Charakter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen Honey Castillo und Bellavista Espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Beide Kaffees kommen von derselben Finca: Bellavista in Caldas, Kolumbien, von Alejandro Gil. Beide sind Castillo. Der Unterschied liegt im Verarbeitungsverfahren. Bellavista Espresso ist Washed: klar, strukturiert, mit definierter Süße und eleganter Säure, die klassische Espressoröstung. Honey Castillo dagegen behält durch das Fruchtfleisch mehr natürlichen Zucker, hat eine tiefere Süße und ist als Omni Roast für Espresso und Filter gleichermaßen geeignet. Ein Kaffee, zwei Verfahren, zwei Profile.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet sich Honey Castillo besser als Espresso oder als Filter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Beides. Wir rösten Honey Castillo als Omni Roast, das heißt: das Röstprofil funktioniert für beide Zubereitungen. Als Espresso ziehst du die warmen Noten heraus, Honig und Kakao, weiche Textur. Als Filterkaffee öffnet sich der Kaffee in Richtung Frucht: klare Mandarine, lebendiger im Glas. Wenn du nicht entscheiden kannst, ist genau das der Vorteil von Omni: eine Bohne, zwei Erlebnisse.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet 'erste Exportation 2026'?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"2026 ist das erste Jahr, in dem Alejandro Gil Kaffee von der Finca Bellavista international exportiert. Sein Honey Castillo gehört zu den ersten Bohnen, die seine Finca außerhalb Kolumbiens verlassen haben. Wir haben die Finca persönlich besucht und arbeiten direkt mit Alejandro zusammen. Du trinkst keinen Kaffee aus einem etablierten Massenexport, sondern den ersten Jahrgang eines Produzenten, der gerade seinen Weg in den internationalen Specialty-Markt findet.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist der Kaffee bio-zertifiziert?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nein, der Honey Castillo trägt kein Bio-Siegel. Alejandro Gil arbeitet aber ohne chemische Düngemittel und ohne Insektizide. Die Pflege der Pflanzen erfolgt manuell, die Ernte selektiv, die Unkrautregulierung mechanisch. Nach jeder Saison kümmert er sich aktiv um die Regeneration des Bodens. Ein Bio-Siegel kostet kleine Produzenten in Kolumbien viel Geld und Bürokratie. Die Praxis ist da, das Zertifikat (noch) nicht.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g","offer_id":63889834017117,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":63889834049885,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":63889834082653,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Honig-Castillo_250g_a6d278f1-446b-4c48-a956-09d9b7b63d1d.jpg?v=1774002060"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/collections\/Garza_Coffee_Pink_Bourbon_IPA_9ef67452-7d4c-4dc9-ad19-3f54ab837888.jpg?v=1752387093","url":"https:\/\/garzacoffee.de\/nl\/collections\/filterkaffee.oembed","provider":"Garza Coffee Roastery","version":"1.0","type":"link"}