{"product_id":"java-lava","title":"Java Lava","description":"\u003ch2\u003eJava Lava – Java Natural van Luis Laguna, Huila, Colombia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJava Lava is een microlot van de zeldzame Java-variëteit van Luis Laguna.\u003c\/strong\u003e Hij verbouwt deze op zijn Finca La Abana in Santa María in Huila, op 1.700 meter hoogte. De kersen worden natural verwerkt: ze drogen als hele vrucht, waarbij de boon zoetheid opneemt uit het vruchtvlees. In de kop vertaalt zich dat als karamel, passievrucht en cacao. Een winter-microlot, zolang de voorraad strekt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-transform: uppercase; letter-spacing: 1.5px; font-weight: 600; font-size: 15px; color: #2a2a2a; margin: 20px 0;\"\u003eKaramel\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003ePassievrucht\u003cspan style=\"color: #C4A96A; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eCacao\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eSanta María, Huila, Colombia\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.700 m\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eLuis Laguna, Finca La Abana\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eJava\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eNatural, 12 u oxidatie + 46 u fermentatie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eDroging\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e14 dagen in overdekte drooghuizen\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n    \u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eBranding\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eFilterbranding\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJava Lava is gebrand als filterkoffie. Vooral lekker in de V60 of de Origami met conische filter.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMidden-fijn\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 15\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e225 ml\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e90 °C\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:45–3:15 min\u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecept voor V60 of Origami: 0:00 bloom met 45 g, opschenken naar 120 g op 0:45, naar 180 g op 1:15, naar 225 g op 1:45. Is de kop zuur? Maal fijner. Wordt hij droog of bitter? Maal grover.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8B6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eNatural, 12 uur oxidatie en 46 uur fermentatie\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eNa de oogst rusten de rijpe kersen eerst 12 uur in de lucht (oxidatie). Daarna fermenteren ze 46 uur in zakken. Vervolgens drogen ze 14 dagen als hele vrucht in overdekte drooghuizen, totdat de boon een restvochtigheid van 10% bereikt. Omdat het vruchtvlees gedurende het hele droogproces aan de boon blijft zitten, geeft een natural meer zoetheid en fruitigheid aan de kop dan een gewassen koffie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de Java-variëteit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJava is, ondanks de naam, een Ethiopische variëteit. In het begin van de 19e eeuw brachten Nederlandse handelaren deze vanuit Ethiopië naar het eiland Java. Van daaruit kwam ze in Kameroen terecht, waar ze vanwege haar resistentie verder werd geselecteerd, en later in Centraal-Amerika. De plant groeit hoog, vormt grote bonen en laat op grotere hoogtes haar beste kopkwaliteit zien. In Colombia is Java tot op de dag van vandaag een uitzondering onder de verbouwde variëteiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de producent – Luis Laguna, Finca La Abana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLuis Laguna beheert de Finca La Abana in de Vereda El Vergel in Huila. Op drie hectare verbouwt hij Castillo en Java, variëteiten die hij koos vanwege hun resistentie en smaakprofiel. Hij oogst alleen rijpe kersen, controleert de fermentatie nauwkeurig en droogt elke partij gelijkmatig. Java Lava is een microlot van deze kleine finca. In Berlijn gebrand door Garza Coffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\n  \u003cdetails open\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is de Java-variëteit?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eJava is een Arabica-variëteit met Ethiopische oorsprong. Ze draagt deze naam omdat Nederlandse handelaren haar in de 19e eeuw vanuit Ethiopië naar het Indonesische eiland Java brachten. Later werd ze in Kameroen geselecteerd en kwam van daaruit naar Centraal-Amerika. Ze groeit hoog, vormt grote bonen en ontplooit op grotere hoogtes haar beste kopkwaliteit. In Colombia wordt ze slechts zelden verbouwd.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eHoe is Java Lava verwerkt?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eJava Lava is een natural. De rijpe kersen oxideren na de oogst 12 uur aan de lucht en fermenteren daarna 46 uur in zakken. Vervolgens drogen ze 14 dagen als hele vrucht in overdekte drooghuizen, totdat de boon 10% restvochtigheid heeft. Omdat het vruchtvlees tijdens het drogen aan de boon blijft zitten, smaakt de koffie zoeter en fruitiger dan een gewassen koffie.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eHoe smaakt Java Lava?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eIn de kop vertoont Java Lava karamel, passievrucht en cacao. De zoetheid staat voorop, aangevuld met een fruitige noot, en de afdronk is schoon.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWie is Luis Laguna?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eLuis Laguna is een koffieboer in Huila, Colombia. Hij beheert de Finca La Abana in de Vereda El Vergel, drie hectare waarop hij Castillo en Java verbouwt. Java Lava is een microlot van zijn finca, in Berlijn gebrand door Garza Coffee.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/details\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"@id\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/java-lava#product\",\n  \"name\": \"Java Lava – Java Natural von Luis Laguna, Huila, Kolumbien\",\n  \"description\": \"Java Lava: Mikrolot der seltenen Java-Varietät von Luis Laguna, Finca La Abana, Santa María, Huila, Kolumbien. 1.700 m, Natural mit 12 h Oxidation und 46 h Fermentation. Karamell, Maracuja, Kakao. Filterkaffee, in Berlin geröstet von Garza Coffee.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Garza Coffee\"\n  },\n  \"category\": \"Specialty Coffee \u003e Single Origin \u003e Filter\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/java-lava\",\n    \"seller\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Garza Coffee Roastery\",\n      \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\"\n    }\n  },\n  \"countryOfOrigin\": {\n    \"@type\": \"Country\",\n    \"name\": \"Colombia\"\n  },\n  \"additionalProperty\": [\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Produzent\",\n      \"value\": \"Luis Laguna, Finca La Abana\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Region\",\n      \"value\": \"Santa María, Huila, Kolumbien\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Höhe\",\n      \"value\": \"1.700 m\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Varietät\",\n      \"value\": \"Java (Ursprung: Äthiopien)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Verarbeitung\",\n      \"value\": \"Natural, 12 h Oxidation + 46 h Fermentation\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Trocknung\",\n      \"value\": \"14 Tage in überdachten Trockenhäusern\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Röstprofil\",\n      \"value\": \"Filterröstung\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Empfohlene Zubereitung\",\n      \"value\": \"V60, Origami\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist die Java-Varietät?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Java ist eine Arabica-Varietät mit äthiopischem Ursprung. Den Namen trägt sie, weil niederländische Händler sie im 19. Jahrhundert aus Äthiopien auf die indonesische Insel Java brachten. Später wurde sie in Kamerun selektiert und kam von dort nach Mittelamerika. Sie wächst hoch, bildet große Bohnen und entfaltet in höheren Lagen ihre beste Tassenqualität. In Kolumbien wird sie nur selten angebaut.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie wurde Java Lava verarbeitet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Java Lava ist ein Natural. Die reifen Kirschen oxidieren nach der Ernte 12 Stunden an der Luft und fermentieren danach 46 Stunden in Säcken. Anschließend trocknen sie als ganze Frucht 14 Tage in überdachten Trockenhäusern, bis die Bohne 10 % Restfeuchte hat. Weil das Fruchtfleisch während der Trocknung an der Bohne bleibt, schmeckt der Kaffee süßer und fruchtiger als ein gewaschener.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt Java Lava?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"In der Tasse zeigt Java Lava Karamell, Maracuja und Kakao. Die Süße steht im Vordergrund, dazu kommt eine fruchtige Note, und der Abgang ist sauber.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wer ist Luis Laguna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Luis Laguna ist Kaffeebauer im Huila, Kolumbien. Er bewirtschaftet die Finca La Abana in der Vereda El Vergel, drei Hektar, auf denen er Castillo und Java anbaut. Java Lava ist ein Mikrolot von seiner Finca, in Berlin geröstet von Garza Coffee.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Koffiebonen","offer_id":66149650956637,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Koffiebonen","offer_id":66149650989405,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Garza_Coffee_Java_Mandarin_Geisha_250gjpg_250g_d0ed7396-f2ec-4d41-887d-09ed376ff3b8.jpg?v=1791461151","url":"https:\/\/garzacoffee.de\/nl\/products\/java-lava","provider":"Garza Coffee Roastery","version":"1.0","type":"link"}