{"product_id":"mandarin-geisha","title":"Mandarin Geisha","description":"\u003ch2\u003eMandarin Geisha – Geisha Semi-Washed van Jhon Wilmer Cuéllar, Huila, Colombia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMandarin Geisha is een microlot van de Geisha-variëteit van Jhon Wilmer Cuéllar.\u003c\/strong\u003e Hij verbouwt deze op zijn Finca Las Brisas in Acevedo in het zuiden van Huila, op 1.600 meter hoogte. De bessen ondergaan twee oxidatiefasen van elk 30 uur, voor en na het ontstoppen. In de kop proef je mandarijn, koffiebloesem en citroengras, met een heldere, verfrissende afdronk. Een winter-microlot, zolang de voorraad strekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: uppercase; letter-spacing: 1.5px; font-weight: 600; font-size: 15px; color: #2a2a2a; margin: 20px 0;\"\u003eMandarijn\u003cspan style=\"color: #c4a96a; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eKoffiebloesem\u003cspan style=\"color: #c4a96a; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eCitroengras\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eAcevedo, Huila, Colombia\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHoogte\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.600 m\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eJhon Wilmer Cuéllar, Finca Las Brisas\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eGeisha\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerwerking\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eSemi-Washed, 2 × 30 u oxidatie\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eDrogen\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e22 dagen in overdekte drooghuizen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eBranding\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eFilterbranding\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eBereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMandarin Geisha is gebrand als filterkoffie. Bijzonder lekker in de V60 of de Origami met een conische filter.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMaalgraad\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMidden\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 15\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWater\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e225 ml\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatuur\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e88 °C\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eZettijd\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:30–2:45 min\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecept voor V60 of Origami: 0:00 bloomen met 45 g, 0:45 opschenken tot 135 g, 1:20 opschenken tot 225 g. Smaakt de koffie zuur, maal dan fijner. Wordt hij droog of bitter, maal dan grover.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8b6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eSemi-Washed, twee oxidatiefasen van elk 30 uur\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eDe rijpe bessen worden met de hand geplukt en gesorteerd. Daarna oxideren ze 30 uur in de bes. Vervolgens worden ze ontpulpt en oxideren de bonen nog eens 30 uur. Tot slot drogen ze 22 dagen in overdekte drooghuizen tot een restvochtigheid van 11,6% is bereikt, waarna ze verpakt rusten om de koffie te stabiliseren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eOver de Geisha-variëteit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeisha, ook wel Gesha geschreven, komt uit de koffiebossen van Ethiopië. In de jaren 1930 werd de soort daar verzameld en kwam via Tanzania in Midden-Amerika terecht. Beroemd werd ze in 2005, toen een Geisha uit Panama de wedstrijd \"Best of Panama\" won en een veilingrecord vestigde. Sindsdien geldt ze als een van de meest gewilde variëteiten in de specialty-wereld, bekend om haar florale, citrusachtige profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOver de producent – Jhon Wilmer Cuéllar, Finca Las Brisas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJhon Wilmer Cuéllar is opgegroeid met koffie. Zijn familie verbouwt sinds 1980 koffie in Acevedo, Huila, en zelf richt hij zich er al 15 jaar volledig op. Hij heeft zich aan het SENA, het nationale opleidingsinstituut van Colombia, gespecialiseerd in fermentatie, branden en cuppen. Op de 10 hectare van Finca Las Brisas staan tegenwoordig verwerkingsinstallaties en een eigen cupping-lab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJhon experimenteert graag met variëteiten en processen, van traditionele methoden tot oxidatie en anaerobe fermentatie, en past de fermentatietijden aan op elke variëteit. Hij gebruikt geen pesticiden, bemest met koffieschillen en plant bananenbomen tussen de koffieplanten. Cachingo-bomen voegen bovendien stikstof toe aan de bodem. Het meeste plezier haalt hij uit het cuppen van elke afgewerkte partij. In Berlijn gebrand door Garza Coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eWat is de Geisha-variëteit?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eGeisha, ook wel Gesha geschreven, is een Arabica-variëteit uit de koffiebossen van Ethiopië. Ze werd in de jaren 1930 verzameld en kwam via Tanzania in Midden-Amerika terecht. Beroemd werd ze in 2005, toen een Geisha uit Panama de \"Best of Panama\"-wedstrijd won en een veilingrecord vestigde. Ze staat bekend om een floraal, citrusachtig profiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe is Mandarin Geisha verwerkt?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eMandarin Geisha is semi-washed verwerkt. De rijpe bessen worden gesorteerd en oxideren 30 uur in de bes. Daarna worden ze ontpulpt en oxideren de bonen nog eens 30 uur. Vervolgens drogen ze 22 dagen in overdekte drooghuizen en rusten ze verpakt om de koffie te stabiliseren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe smaakt Mandarin Geisha?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIn de kop proef je bij Mandarin Geisha mandarijn, koffiebloesem en citroengras, met een vleugje karamel. De afdronk is schoon en verfrissend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie is Jhon Wilmer Cuéllar?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJhon Wilmer Cuéllar is een koffieboer in Acevedo, Huila, Colombia. Zijn familie verbouwt daar sinds 1980 koffie. Hij is bij het SENA opgeleid in fermentatie, branden en cuppen en runt de 10 hectare grote Finca Las Brisas, waar hij werkt zonder pesticiden en experimenteert met variëteiten en fermentaties.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"@id\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/mandarin-geisha#product\",\n  \"name\": \"Mandarin Geisha – Geisha Semi-Washed von Jhon Wilmer Cuéllar, Huila, Kolumbien\",\n  \"description\": \"Mandarin Geisha: Mikrolot der Geisha-Varietät von Jhon Wilmer Cuéllar, Finca Las Brisas, Acevedo, Huila, Kolumbien. 1.600 m, Semi-Washed mit zwei Oxidationsphasen von je 30 h. Mandarine, Kaffeeblüte, Zitronengras. Filterkaffee, in Berlin geröstet von Garza Coffee.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Garza Coffee\"\n  },\n  \"category\": \"Specialty Coffee \u003e Single Origin \u003e Filter\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/mandarin-geisha\",\n    \"seller\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Garza Coffee Roastery\",\n      \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\"\n    }\n  },\n  \"countryOfOrigin\": {\n    \"@type\": \"Country\",\n    \"name\": \"Colombia\"\n  },\n  \"additionalProperty\": [\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Produzent\",\n      \"value\": \"Jhon Wilmer Cuéllar, Finca Las Brisas\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Region\",\n      \"value\": \"Acevedo, Huila, Kolumbien\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Höhe\",\n      \"value\": \"1.600 m\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Varietät\",\n      \"value\": \"Geisha (Ursprung: Äthiopien)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Verarbeitung\",\n      \"value\": \"Semi-Washed, 2 × 30 h Oxidation\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Trocknung\",\n      \"value\": \"22 Tage in überdachten Trockenhäusern\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Röstprofil\",\n      \"value\": \"Filterröstung\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Empfohlene Zubereitung\",\n      \"value\": \"V60, Origami\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist die Geisha-Varietät?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Geisha, auch Gesha geschrieben, ist eine Arabica-Varietät aus den Kaffeewäldern Äthiopiens. Sie wurde in den 1930er-Jahren gesammelt und kam über Tansania nach Mittelamerika. Bekannt wurde sie 2005, als eine Geisha aus Panama den Wettbewerb „Best of Panama“ gewann und einen Auktionsrekord aufstellte. Sie steht für ein florales, zitrisches Profil.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie wurde Mandarin Geisha verarbeitet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mandarin Geisha ist semi-washed aufbereitet. Die reifen Kirschen werden sortiert und oxidieren 30 Stunden in der Kirsche. Danach werden sie entpulpt, und die Bohnen oxidieren weitere 30 Stunden. Anschließend trocknen sie 22 Tage in überdachten Trockenhäusern und ruhen verpackt, damit sich der Kaffee stabilisiert.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt Mandarin Geisha?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"In der Tasse zeigt Mandarin Geisha Mandarine, Kaffeeblüte und Zitronengras, dazu Karamell. Der Abgang ist sauber und erfrischend.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wer ist Jhon Wilmer Cuéllar?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Jhon Wilmer Cuéllar ist Kaffeebauer in Acevedo im Huila, Kolumbien. Seine Familie baut dort seit 1980 Kaffee an. Er hat sich am SENA in Fermentation, Röstung und Verkostung ausgebildet und führt die 10 Hektar große Finca Las Brisas, wo er ohne Pestizide arbeitet und mit Varietäten und Fermentationen experimentiert.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Garza Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Koffiebonen","offer_id":66149714428253,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Koffiebonen","offer_id":66149714461021,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/9795\/7981\/files\/Garza_Coffee_Garza_Coffee_Java_Mandarin_Geisha_250gjpg_250g.jpg?v=1791460969","url":"https:\/\/garzacoffee.de\/nl\/products\/mandarin-geisha","provider":"Garza Coffee Roastery","version":"1.0","type":"link"}