{"product_id":"mandarin-geisha","title":"Mandarin Geisha","description":"\u003ch2\u003eMandarin Geisha – Geisha Semi-Washed von Jhon Wilmer Cuéllar, Huila, Kolumbien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMandarin Geisha ist ein Mikrolot der Geisha-Varietät von Jhon Wilmer Cuéllar.\u003c\/strong\u003e Er baut sie auf seiner Finca Las Brisas in Acevedo im Süden des Huila an, auf 1.600 Metern Höhe. Die Kirschen durchlaufen zwei Oxidationsphasen von je 30 Stunden, vor und nach dem Entpulpen. In der Tasse zeigt sich Mandarine, Kaffeeblüte und Zitronengras, mit einem klaren, erfrischenden Abgang. Ein Wintermikrolot, nur solange der Vorrat reicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: uppercase; letter-spacing: 1.5px; font-weight: 600; font-size: 15px; color: #2a2a2a; margin: 20px 0;\"\u003eMandarine\u003cspan style=\"color: #c4a96a; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eKaffeeblüte\u003cspan style=\"color: #c4a96a; margin: 0 10px;\"\u003e|\u003c\/span\u003eZitronengras\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 16px 0 20px 0; border-top: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRegion\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eAcevedo, Huila, Kolumbien\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eHöhe\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e1.600 m\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eProduzent\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eJhon Wilmer Cuéllar, Finca Las Brisas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVarietät\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eGeisha\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eVerarbeitung\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eSemi-Washed, 2 × 30 h Oxidation\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eTrocknung\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003e22 Tage in überdachten Trockenhäusern\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: space-between; gap: 16px; padding: 7px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #666; font-size: 13px; flex-shrink: 0;\"\u003eRöstung\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 500; text-align: right;\"\u003eFilterröstung\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMandarin Geisha ist als Filterkaffee geröstet. Besonders gut in der V60 oder im Origami mit konischem Filter.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eMahlgrad\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003eMittel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eRatio\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e1 : 15\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eDosis\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eWasser\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e225 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eTemperatur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e88 °C\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 10px 6px; background: #fafaf8; border: 1px solid #e6e6e6; border-radius: 3px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.8px; color: #666; margin-bottom: 2px;\"\u003eBrühzeit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 14px; font-weight: 600;\"\u003e2:30–2:45 min\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRezept für V60 oder Origami: 0:00 Bloom mit 45 g, 0:45 auf 135 g, 1:20 auf 225 g aufgießen. Schmeckt die Tasse sauer, feiner mahlen. Wird sie trocken oder bitter, gröber mahlen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F7F3EE; padding: 16px 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 600; font-size: 11px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #8b6914; margin-bottom: 6px;\"\u003eSemi-Washed, zwei Oxidationsphasen von je 30 Stunden\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a;\"\u003eDie reifen Kirschen werden von Hand geerntet und sortiert. Danach oxidieren sie 30 Stunden in der Kirsche. Anschließend werden sie entpulpt, und die Bohnen oxidieren weitere 30 Stunden. Zum Schluss trocknen sie 22 Tage in überdachten Trockenhäusern, bis 11,6 % Restfeuchte erreicht sind, und ruhen danach verpackt, damit sich der Kaffee stabilisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eÜber die Geisha-Varietät\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeisha, oft auch Gesha geschrieben, stammt aus den Kaffeewäldern Äthiopiens. In den 1930er-Jahren wurde sie dort gesammelt und kam über Tansania nach Mittelamerika. Berühmt wurde sie 2005, als eine Geisha aus Panama den Wettbewerb „Best of Panama“ gewann und einen Auktionsrekord aufstellte. Seitdem gilt sie als eine der gefragtesten Varietäten der Specialty-Welt, bekannt für ihr florales, zitrisches Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber den Produzenten – Jhon Wilmer Cuéllar, Finca Las Brisas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJhon Wilmer Cuéllar ist mit Kaffee aufgewachsen. Seine Familie baut in Acevedo im Huila seit 1980 Kaffee an, und seit 15 Jahren konzentriert er sich selbst ganz darauf. Er hat sich am SENA, dem staatlichen Ausbildungsinstitut Kolumbiens, in Fermentation, Röstung und Verkostung ausgebildet. Auf den 10 Hektar der Finca Las Brisas stehen heute Aufbereitungsanlagen und ein eigenes Verkostungslabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJhon experimentiert gern mit Varietäten und Prozessen, von traditionellen Methoden bis zu Oxidations- und anaeroben Fermentationen, und passt die Fermentationszeiten jeder Varietät an. Er verzichtet auf Pestizide, düngt mit Kaffeeschalen und pflanzt Bananenstauden zwischen den Kaffee. Cachingo-Bäume bringen zusätzlich Stickstoff in den Boden. Am meisten Freude macht ihm das Verkosten jeder fertigen Partie. In Berlin geröstet von Garza Coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .garza-faq-acc { margin: 8px 0 24px 0; }\n  .garza-faq-acc details { padding: 14px 0; border-bottom: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc details:first-of-type { border-top: 1px solid #e6e6e6; }\n  .garza-faq-acc summary { list-style: none; cursor: pointer; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; gap: 16px; font-weight: 600; font-size: 15px; line-height: 1.4; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .garza-faq-acc summary::after { content: \"+\"; flex-shrink: 0; width: 16px; text-align: center; font-size: 22px; font-weight: 400; line-height: 1; color: #1a1a1a; }\n  .garza-faq-acc details[open] summary::after { content: \"\\2212\"; }\n  .garza-faq-acc details \u003e p { margin: 12px 0 0 0; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #1a1a1a; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"garza-faq-acc\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eWas ist die Geisha-Varietät?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eGeisha, auch Gesha geschrieben, ist eine Arabica-Varietät aus den Kaffeewäldern Äthiopiens. Sie wurde in den 1930er-Jahren gesammelt und kam über Tansania nach Mittelamerika. Bekannt wurde sie 2005, als eine Geisha aus Panama den Wettbewerb „Best of Panama“ gewann und einen Auktionsrekord aufstellte. Sie steht für ein florales, zitrisches Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie wurde Mandarin Geisha verarbeitet?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eMandarin Geisha ist semi-washed aufbereitet. Die reifen Kirschen werden sortiert und oxidieren 30 Stunden in der Kirsche. Danach werden sie entpulpt, und die Bohnen oxidieren weitere 30 Stunden. Anschließend trocknen sie 22 Tage in überdachten Trockenhäusern und ruhen verpackt, damit sich der Kaffee stabilisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie schmeckt Mandarin Geisha?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tasse zeigt Mandarin Geisha Mandarine, Kaffeeblüte und Zitronengras, dazu Karamell. Der Abgang ist sauber und erfrischend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWer ist Jhon Wilmer Cuéllar?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJhon Wilmer Cuéllar ist Kaffeebauer in Acevedo im Huila, Kolumbien. Seine Familie baut dort seit 1980 Kaffee an. Er hat sich am SENA in Fermentation, Röstung und Verkostung ausgebildet und führt die 10 Hektar große Finca Las Brisas, wo er ohne Pestizide arbeitet und mit Varietäten und Fermentationen experimentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"@id\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/mandarin-geisha#product\",\n  \"name\": \"Mandarin Geisha – Geisha Semi-Washed von Jhon Wilmer Cuéllar, Huila, Kolumbien\",\n  \"description\": \"Mandarin Geisha: Mikrolot der Geisha-Varietät von Jhon Wilmer Cuéllar, Finca Las Brisas, Acevedo, Huila, Kolumbien. 1.600 m, Semi-Washed mit zwei Oxidationsphasen von je 30 h. Mandarine, Kaffeeblüte, Zitronengras. Filterkaffee, in Berlin geröstet von Garza Coffee.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Garza Coffee\"\n  },\n  \"category\": \"Specialty Coffee \u003e Single Origin \u003e Filter\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\/products\/mandarin-geisha\",\n    \"seller\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Garza Coffee Roastery\",\n      \"url\": \"https:\/\/garzacoffee.de\"\n    }\n  },\n  \"countryOfOrigin\": {\n    \"@type\": \"Country\",\n    \"name\": \"Colombia\"\n  },\n  \"additionalProperty\": [\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Produzent\",\n      \"value\": \"Jhon Wilmer Cuéllar, Finca Las Brisas\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Region\",\n      \"value\": \"Acevedo, Huila, Kolumbien\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Höhe\",\n      \"value\": \"1.600 m\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Varietät\",\n      \"value\": \"Geisha (Ursprung: Äthiopien)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Verarbeitung\",\n      \"value\": \"Semi-Washed, 2 × 30 h Oxidation\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Trocknung\",\n      \"value\": \"22 Tage in überdachten Trockenhäusern\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Röstprofil\",\n      \"value\": \"Filterröstung\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"PropertyValue\",\n      \"name\": \"Empfohlene Zubereitung\",\n      \"value\": \"V60, Origami\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist die Geisha-Varietät?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Geisha, auch Gesha geschrieben, ist eine Arabica-Varietät aus den Kaffeewäldern Äthiopiens. 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