Woman Coffee

Der Kaffee der Kooperative El Desarrollo stammt aus Huila, einer Region in Kolumbien, wo sich 51 Frauenbetriebe zusammenschließen, um eine Mischung aus drei Kaffeesorten zu kreieren: Caturra, Castillo und Colombia. In einer Branche, in der ein großer Teil der Akteure Männer sind, wollte ich Projekten wie diesem besondere Aufmerksamkeit schenken.

Ich röste diesen Kaffee sowohl als Filterkaffee als auch Espresso. Bei der Zubereitung von Cappuccino kommen vor allem seine Mandel- und Vanillenoten in sehr angenehmer und zarter Weise zum Vorschein. Um die floralen und fruchtigen Noten zu entfalten, bereitest du ihn am besten als Filterkaffee zu.

Varietät: Castillo - Caturra - Colombia 

Verarbeitung: gewaschen

Geschmacksnoten: Florale Vanille, zarte Nussnoten und Mandeln

Region: Kolumbien - Hulia

Anbauhöhe: 1300 - 1900

Score: 84,5