Über Garza Coffee

Meine Verbindung zum kolumbianischen Spezialitätenkaffee

Ich bin Kolumbianer und bin zwischen den Kaffeepflanzen auf der Farm meiner Eltern aufgewachsen. Seit meiner Kindheit habe ich miterlebt, wie hochwertiger Arabica-Kaffee gesät, von Hand geerntet, gepulpt, gewaschen, getrocknet und verpackt wurde. Leider hörte meine Familie aufgrund der damals niedrigen Kaffeepreise auf, Kaffee anzubauen und wechselte in ein anderes Geschäftsfeld.

Heute lebe ich in Berlin und widme mich mit meiner Mikrorösterei ganz dem kolumbianischen Spezialitätenkaffee. Das Kaffeerösten hat meine Verbindung zu meinem Herkunftsland und meiner Kindheit neu entfacht.

Ich verarbeite ausschließlich sozial und ökologisch nachhaltigen Kaffee, bei dem eine faire Bezahlung der Kaffeebäuer:innen im Vordergrund steht. Mein Ziel ist es, die Lieferkette so kurz wie möglich zu halten – idealerweise mit nur einem Zwischenhändler oder im direkten Handel.

In Kolumbien wird Kaffee meist von Kleinbäuer:innen im Einklang mit der Natur angebaut. Die Kaffeepflanzen wachsen in Mischkultur mit Bananen, Zitrusfrüchten und Schattenbäumen, die den Boden schützen und das Mikroklima regulieren. Der Anbau erfolgt auf Berghängen, wo Maschinen kaum eingesetzt werden können – deshalb wird jede Kaffeekirsche sorgfältig von Hand gepflückt.

Viele Farmer:innen verwenden keine Pestizide oder chemischen Dünger, nicht nur aus Überzeugung, sondern auch aus wirtschaftlicher Notwendigkeit. So entstehen kaffeetypische Aromen mit viel Charakter und Herkunft.

Ich arbeite nur mit Kaffeepartner:innen, die dieselben Werte teilen – klar definierte Standards im nachhaltigen Kaffeeimport, Transparenz und Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Garza Coffee in Berlin – Frisch gerösteter Spezialitätenkaffee auf dem Wochenmarkt

Du möchtest frisch gerösteten Kaffee aus Kolumbien direkt in Berlin kaufen?
Garza Coffee findest du regelmäßig auf zwei beliebten Berliner Wochenmärkten:

Donnerstags auf dem Markt am Kollwitzplatz in Prenzlauer Berg
Samstags auf dem Markt am Boxhagener Platz (Boxi) in Friedrichshain

Hier kannst du unseren kolumbianischen Spezialitätenkaffee, verschiedene Espressoröstungen und spannende neue Sorten direkt probieren und kaufen.

Für aktuelle Standorte, Öffnungszeiten, spontane Änderungen oder exklusive Rabatte schau am besten auf unserem Instagram-Profil vorbei – dort gibt’s alle Updates!

Wo du Garza Coffee trinken kannst

Du möchtest unseren kolumbianischen Spezialitätenkaffee nicht nur zu Hause genießen, sondern auch unterwegs probieren?

Aktuell findest du Garza Coffee in Berlin exklusiv im Café Leuchtstoff in Berlin-Neukölln – ein gemütlicher Ort mit Fokus auf Qualität, Atmosphäre und hervorragenden Espressi.

📍 Café Leuchtstoff
Siegfriedstraße 19, 12051 Berlin