Espresso
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Espresso aus Kolumbien
Kolumbianischer Spezialitätenkaffee als Espresso, in Berlin geröstet für Siebträger, Moka und Bialetti. Von klassisch-schokoladigen Profilen bis zu experimentellen co-fermentierten Blends — jeder Kaffee in dieser Auswahl wird wöchentlich in kleinen Chargen geröstet.
Wir arbeiten im direkten Kontakt mit kolumbianischen Produzenten. Auf jeder Tüte findest du Produzent, Region, Varietät und Aufbereitung.
Wöchentlich frisch geröstet in Berlin. Versand kostenlos ab 50 € (DE).
Single Origin aus Kolumbien
Direkter Kontakt mit kolumbianischen Produzenten. Castillo, Caturra und Blends aus Huila, Tolima, Quindío und Nariño.
Espressoröstung in Berlin
Mittel bis mittel-dunkel geröstet, abgestimmt auf die Druck-Extraktion. Süße, Körper und Klarheit in einer Tasse.
Drei Profile
Klassisch-schokoladig, süß-fruchtig oder intensiv-co-fermentiert. Wähle das, was zu deinem Morgen passt.
Welche Espressomaschine passt zu welchem Kaffee?
Alle unsere Espressoröstungen funktionieren in jeder Druck-Extraktion. Hier eine Orientierung, welcher Kaffee zu welcher Maschine besonders gut passt:
Siebträger
Der Klassiker. Bringt jede Nuance zum Vorschein. Probier den Bellavista Espresso (ausgewogen, süß) oder den Sweet Apricot Blend (Aprikose, Milchschokolade — ideal für Milchgetränke).
Moka / Bialetti
Mehr Körper, mehr Intensität. Funktioniert besonders gut mit Choco Bomb (Schokolade, Walnuss, Karamell) oder Brasil Blend (Kakaobutter, bittersüße Schokolade).
Entkoffeiniert
Koffeinfreier Espresso? Unser DECAF Castillo funktioniert im Siebträger und in der Moka — sauber, süß, ohne Kompromisse.
Häufige Fragen zu Espresso
Welche Mahlung brauche ich für Espresso?
Espresso braucht eine feine Mahlung — viel feiner als für Filterkaffee. Die Textur sollte feinem Salz ähneln. Die genaue Einstellung hängt von deiner Mühle und Maschine ab. Starte fein und justiere nach der Extraktionszeit: 25–30 Sekunden für einen Doppelten gelten als Standard.
Was ist der Unterschied zwischen Espresso und Filterkaffee?
Espresso wird unter Druck (etwa 9 bar) in 25–30 Sekunden extrahiert, das Ergebnis ist eine konzentrierte Tasse mit Crema. Filterkaffee wird mit langsam fließendem Wasser durch ein Filterpapier oder einen Permanentfilter über mehrere Minuten zubereitet — klarere, leichtere Tasse. Dieselbe grüne Bohne kann für beide Methoden geröstet werden, das Röstprofil unterscheidet sich.
Welcher Kaffee eignet sich für Anfänger mit dem Siebträger?
Beginne mit einem verzeihenden Blend, der kleine Fehler gut wegsteckt. Bellavista Espresso (washed Castillo) oder Brasil Blend (Natural Process) haben beide eine breite Toleranz bei Mahlgrad und Dosis. Wenn du sie eingestellt hast, probier die nuancierteren co-fermentierten Profile wie den Sweet Apricot Blend.
Kann ich Espressoröstungen in der Moka oder Bialetti verwenden?
Ja — Mokakannen extrahieren mit niedrigerem Druck als Espressomaschinen, aber derselbe Kaffee funktioniert. Verwende eine mittel-feine Mahlung (etwas gröber als für den Siebträger) und tampere nicht. Unser Choco Bomb und Brasil Blend eignen sich besonders gut für die Moka.
Habt ihr entkoffeinierten Espresso?
Ja. Unser DECAF Castillo ist ein kolumbianischer Castillo, entkoffeiniert nach dem Sugar Cane EA-Verfahren (natürliches Ethanol aus Zuckerrohr, ohne synthetische Chemikalien). Gleiche Süße und klare Tasse wie unsere regulären Röstungen, ohne Koffein. Funktioniert im Siebträger und in der Moka.
Mehr über Qualitätskriterien, Cupping und unsere Beziehung zu den Produzenten erfährst du auf unserer Wissensseite zu Spezialitätenkaffee.
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