Kaffeewissen

Kaffeewissen: alles rund um deinen Kaffee

Was den Kaffee in deiner Tasse besser macht, von der Qualität der Bohne bis zur Zubereitung. Verständlich erklärt, direkt aus unserer Rösterei in Berlin.

Qualität & Herkunft

Was ist Spezialitätenkaffee SCA-Definition, das Cupping-Verfahren und woran man echten Spezialitätenkaffee im Alltag erkennt. Zum Artikel →

Zubereitung & Wasser

Das richtige Wasser für Kaffee in Berlin Warum Berliner Wasser zu hart ist, wie du deine Werte testest und aufbereitest, für Espresso und Filter. Zum Artikel →