Wush Wush

Der Wush Wush ist eine seltene Varietät äthiopischen Ursprungs, die aus der Region Wushwush im Südwesten Äthiopiens stammt – einem Gebiet, das für seine außergewöhnliche genetische Vielfalt und seine aromatisch-floralen Kaffees bekannt ist.

Nach Kolumbien gelangte Wush Wush vor wenigen Jahrzehnten, als Produzenten und Agronomen begannen, neue Varietäten mit komplexen und besonderen Geschmacksprofilen für den Spezialitätenkaffee-Markt zu erforschen. Dank des gemäßigten Klimas und der idealen Höhenlagen in Regionen wie Huila, Tolima und Quindío fand diese Varietät in Kolumbien perfekte Bedingungen.

Heute wird Wush Wush auch auf der Finca El Sinsonte angebaut – auf einer Höhe zwischen 1.900 und 2.200 Metern über dem Meeresspiegel. Dort wachsen Kaffees von höchster Qualität, darunter Geisha Panamá, Geisha Colombia, Caturro Chiroso, Java, Pink Bourbon und Pacamara.

Der Anbau des Wush Wush ist anspruchsvoll und ertragsschwach, doch die Ergebnisse sind außergewöhnlich: ein süßes, fruchtiges und elegantes Tassenprofil mit seidigem Körper und lebendiger Säure.

Für Garza Coffee verkörpert der Wush Wush die Verbindung zwischen den afrikanischen Wurzeln des Kaffees und dem einzigartigen kolumbianischen Terroir – ein Kaffee, der die Herkunft, Handwerkskunst und Leidenschaft jedes einzelnen Produzenten widerspiegelt.

Varietät: Wush Wust  

Verarbeitung: Gewaschen 48 h

Geschmacksnoten: Honig, Minze, Jasmin und Grüntee

Region: Kolumbien - Tolima

Anbauhöhe: 2200

Score: 87