Zu Produktinformationen springen
Pink Bourbon IPA
🔥 Beim Kauf von 3×250 g beliebigen Kaffees bekommst du den Versand gratis!🚚✨
€10,00 EUR
Inkl. Steuern.
Versandkosten werden beim Checkout berechnet.
So funktioniert das Abo bei Garza Coffee:
Ab deiner zweiten Bestellung erhältst du automatisch einen 5 % Rabatt auf alle zukünftigen Lieferungen:
Abholung derzeit nicht verfügbar
Co-fermentierte Pink Bourbon IPA: Campo Hermoso ist ein Projekt von Edwin Noreña und befindet sich in Circasia, Quindío. Einer seiner Kaffees ist der Pink Bourbon IPA, der nach folgendem Verfahren verarbeitet wurde:
Die Kirschen werden mit einem Reifegrad von über 20° Brix geerntet und anschließend 2 Stunden in Wasser eingeweicht. Danach folgt eine erste karbonische Mazeration der ganzen Kirschen für 96 Stunden. Anschließend werden die Kirschen entpulpt, wobei 100 % des Mucilages erhalten bleiben.
Darauf folgt eine zweite karbonische Mazeration für 72 Stunden, bei der alle 24 Stunden Mossto mit IPA + C4-Hopfen rezirkuliert wird.
Der Kaffee wird anschließend 24 Tage lang auf afrikanischen Betten unter speziellem Schattentuch in der Sonne getrocknet, bis er eine Feuchtigkeit von 10,5 % erreicht.
Varietät: Pink Bourbon
Verarbeitung: Honey - IPA karbonische Mazeration
Geschmacksnoten: malzig, zitrusartig, Geschmack mit Noten von aromatischer Limette, Zitrone, Orangenschale
Region: Kolumbien - Quindío
Anbauhöhe: 1750
Score: 87+