9 Sorten · wöchentlich frisch geröstet
Filterkoffie
Colombiaanse specialty coffee, in Berlijn gebrand voor V60, Chemex, French Press en filterkoffiezetapparaat.
🚚 Gratis verzending in Nederland vanaf € 55
Über die Auswahl
Filterkaffee aus Kolumbien
Kolumbianischer Spezialitätenkaffee, in Berlin geröstet für V60, Chemex, French Press und Filtermaschine. Von klassisch gewaschenen Single Origins bis zu experimentellen Co-Fermentationen aus der Finca La Sirena — jeder Kaffee in dieser Auswahl wird wöchentlich frisch geröstet.
Wir arbeiten im direkten Kontakt mit kolumbianischen Produzenten. Auf jeder Tüte findest du Produzent, Region, Varietät und Aufbereitung.
Herkunft
Single Origin aus Kolumbien
Direkter Kontakt mit Produzenten in Tolima, Quindío, Cauca und Nariño. Höhenlagen zwischen 1.700 und 2.200 m.
Röstung
Wöchentlich in Berlin geröstet
Helles bis mittleres Filterröstprofil, das Säurestruktur, florale Noten und Süße bewahrt.
Aufbereitung
Washed bis Co-Fermentation
Von klassisch klarer Tasse bis zu experimentellen Aufbereitungen mit Aprikose, Kaffeeblüte oder Carbonic Maceration.
Sortiment
Alle Filterkaffees im Sortiment
Klick auf den Kaffee deiner Wahl, um Details zu Produzent, Varietät, Aufbereitung und Geschmacksnoten zu sehen.
Geschmacksprofile
Welcher Filterkaffee passt zu dir?
Alle unsere Filterkaffees funktionieren mit jeder Brühmethode: V60, Chemex, French Press oder Filtermaschine. Zur Orientierung nach Geschmack:
Floral & klar
Probier den Wush Wush (Jasmin, Minze) oder den Azahar (Kaffeeblüte, Honigsüße).
Süß & fruchtig
Probier den Apricot OD (süß, reif) oder den Spice Cosmic (Orangenblüte, rote Beeren).
Schokoladig & mit Körper
Probier den Golden Papayo (Schokolade, Kakaonibs) oder den Pacamara Natural (dunkle Schokolade).
Unkompliziert für jeden Tag
Probier den Honey Castillo (Honig, Mandarine, Kakao).
Häufige Fragen zu Filterkaffee
Was unterscheidet Filterkaffee von Espresso?
Filterkaffee wird mit langsam fließendem heißem Wasser durch ein Filterpapier oder einen Permanentfilter zubereitet. Die Extraktion dauert mehrere Minuten, das Ergebnis ist eine klare, leichte Tasse mit deutlichen Aromanoten. Espresso hingegen wird unter Druck in 25–30 Sekunden extrahiert und ist konzentrierter und cremiger.
Welche Brühmethode eignet sich für den Einstieg in Spezialitätenkaffee?
Die French Press ist eine gute Methode für den Anfang: kein Filterpapier, keine spezielle Ausrüstung, und sie verzeiht kleine Ungenauigkeiten beim Mahlgrad. Wenn du klarere und differenziertere Tassen erleben willst, lohnt sich die V60 oder ein anderes Pour-Over-System.
Wie lange bleibt Spezialitätenkaffee frisch?
Wir empfehlen, ganze Bohnen innerhalb von 4–6 Wochen nach dem Röstdatum zu verbrauchen, und gemahlenen Kaffee innerhalb von 1–2 Wochen. Lagere die Bohnen dunkel, trocken und luftdicht — nicht im Kühlschrank.
Was ist der Unterschied zwischen washed und co-fermentiertem Filterkaffee?
Beim washed-Prozess wird das Fruchtfleisch nach der Ernte sofort entfernt, der Kaffee fermentiert in Wasser und wird gewaschen. Das Ergebnis ist eine klare, transparente Tasse, die die Varietät und die Höhenlage in den Vordergrund stellt. Bei der Co-Fermentation werden während der Fermentation gezielt zusätzliche Elemente eingebracht — bei Garza Coffee zum Beispiel Aprikose oder Kaffeeblüte — die zusätzliche Aromen in den Kaffee bringen.
Wann werden diese Kaffees geröstet und versendet?
Wir rösten montags. Jeder Kaffee bekommt mindestens sechs Tage Entgasung, bevor er verschickt wird — so kommt er frisch und brühbereit bei dir an. Versandbestätigung mit Sendungsnummer per E-Mail.
Mehr über Qualitätskriterien, Cupping und unsere Beziehung zu den Produzenten erfährst du auf unserer Wissensseite zu Spezialitätenkaffee.
